বেগুন, পটল এবং কাঁঠালের বিচির স্বাদে মলা মাছ রান্না 🐟
 |
|---|
সবার সুস্বাস্থ্য কামনা করে শুরু করছি আজকের পোস্ট। আজকে মলা মাছের একটি রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম। বাসায় আরো একদিন মলা মাছ রান্না হয়েছিল, দেখলাম আমার মেয়ে ঈলমা মাছগুলো বেশ পছন্দ করেছিল। তাই আবারো তার জন্য মলা মাছ কিনে আনলাম বাজার থেকে। মলা মাছ ভীষণ স্বাদের এবং পুষ্টিকর মাছ। মলা মাছের সবথেকে বড় উপকারী দিক হচ্ছে এটি চোখের জ্যোতি বাড়ায়। আজকে আমি এটি কিভাবে খুব সহজে রান্না করা যায়, সেই তৈরি প্রনালী দেখাবো। যে কেউ এভাবে চমৎকার রান্না করতে পারবে। তো চলুন কথা না বাড়িয়ে রেসিপি শুরু করি।
| মলা মাছ |  | পেঁয়াজ |  |
|---|---|---|---|
| বেগুন 🍆 |  | টুকরো |  |
| পটল |  | টুকরো |  |
| কাঁঠালের বিচি |  | কাঁচামরিচ |  |
| রসুন বাটা |  | জিরা গুঁড়া |  |
| হলুদ গুঁড়া |  | মরিচ গুঁড়া |  |
| লবণ |  | মনের মাধুরী | ভরপুর |
.webp)
| |
|---|---|
| |
| প্রথমেই বেগুন এবং পটল কেটে টুকরো করে নিলাম। এরপর মলা মাছগুলো কেটে ভালোভাবে ধুয়ে নিলাম। |
|---|
 |  |
|---|
| আমরা রান্নাটা একটু অন্যভাবে করবো। প্রথমেই সবজি এবং মাছ ভালোভাবে মশলার সাথে মাখিয়ে নিয়ে চুলায় চাপিয়ে দেবো। এরজন্য একটি কড়াই নিয়ে এতে প্রথমেই বেগুন এবং কাঁঠালের বিচি দিয়ে দিলাম। |
|---|
 |  |
|---|
| এখন মলা মাছ দিয়ে দিলাম। এরপর পেঁয়াজ কুচি এবং কাঁচামরিচ দিয়ে দিলাম। |
|---|
| | | |
|---|
| এবার একে একে হলুদ গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া, রসুন বাটা, জিরা গুঁড়া এবং লবণ দিয়ে দিলাম। |
|---|
 |  |
|---|
| এবার মশলা দেয়ার পর হাতের সাহায্যে ভালোভাবে মাখিয়ে নিলাম। এরপর সোয়াবিন তেল ঢেলে দিলাম এবং আবারো ভালোভাবে মাখিয়ে নিলাম। |
|---|
 |  |
|---|
| এবার পরিমাণ মতো ঝোল দিয়ে দিলাম। এবার চুলায় আগুন দিয়ে কড়াই চাপিয়ে দিলাম। |
|---|
 |  |
|---|
| এবার বিশ মিনিট রান্না করে ঝোলটা শুকিয়ে মাখা মাখা হলে নামিয়ে নিতে হবে। আমাদের রান্না শেষ, এবার পরিবেশনের পালা। |
|---|
| অতুলনীয় স্বাদের তরকারি এটা 😋 আমাদের ঈলমা তরকারি থেকে মাছ উঠিয়ে খাওয়া শুরু করেছিল। খুব সহজ করে আমি রান্না করে দেখিয়েছি। আপনারা চাইলে খুব তাড়াতাড়ি এই তরকারিটি রান্না করে খেতে পারেন। |
|---|
| বিষয়বস্তু | বেগুন, পটল এবং কাঁঠালের বিচির স্বাদে মলা মাছ রান্না 🐟 |
|---|---|
| ছবি যন্ত্র | রিয়েলমি সি-২৫ |
| ছবির কারিগর | @emranhasan |
| ছবির অবস্থান | সংযুক্তি |
✨ আমি @emranhasan ✨
💠 আমি আমার মতো 💠
❤️ বিদায় নিলাম ❤️
বেগুন, পটল এবং কাঁঠালের বিচির স্বাদে মলা মাছ রান্না করেছেন দেখে বোঝা যাচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে খেতে। মলা মাছ অনেক দিন হলো খাওয়া হয়না। আপনার রেসিপি দেখে ভীষণ ভালো লাগলো। আপনার জন্য শুভ কামনা রইলো।
মলা মাছ ভীষণ স্বাদের জিনিস, মাঝে মাঝেই খাওয়ার চেষ্টা করবে।
https://twitter.com/emranhasan1989/status/1561966684898230273?t=HUdE_n5kFr8hBxDmbiMdWw&s=19
আপনি আজকে আমাদের মাঝে মলা মাছ দিয়ে বেগুন পটল কাঁঠালের বিচি সহ অনেক সুন্দর ভাবে রান্না করে আমাদের মাঝে শেয়ার করছেন। সত্যি আপনার রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে অনেক লোভনীয় একটি রেসিপি। কাছে পেলে হয়তো খেয়ে ফেলতাম অল্প একটু। ধন্যবাদ ভাই এত সুস্বাদু রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
ধন্যবাদ ভাই।
এভাবে রান্না করলে ভীষণ স্বাদের হয় আর খুব সহজেই রান্না করা যায়।
বেগুন পটল ও কাঁঠালের বিচি দিয়ে মলা মাছ রান্না দেখেই মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে খেতে।মলা মাছ এমনিতেই খেতে অনেক ভালো লাগে যেকোনভাবেই। ধন্যবাদ ভাইয়া আপনাকে এত সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
মাছ, কাচকলা, কাঁঠালের বিচি বিভিন্ন সবজি দিয়ে তৈরি করা আজকের রেসিপিটি অনেক লোভনীয় মনে হচ্ছে। এরকম খাবার আগে কখনো খাইনি।সব সবজি মিলিয়ে একদিন রান্না করে দেখতে হবে খেতে কেমন। মনে হচ্ছে আপনারা সকলে অনেক মজা করে খাবার খেয়েছেন। ধন্যবাদ শেয়ার করার জন্য।
আপু আমি বেগুন, পটল এবং কাঁঠালের বিচি দিয়ে মলা মাছ রান্না করেছি।
খেতেও বেশ স্বাদের ছিল 😋
ভাইয়া আপনার রেসিপি টি দেখেই বোঝা যাচ্ছে যে আপনি মনের মাধুরি মিশিয়েই রান্না টা করেছিলেন তাই এত সুন্দর হয়েছে, আসলে রান্না করার সময় যদি মনের মাধুরি না থাকে তাহলে সেটা রান্না হবে ঠিকই কিন্তু খাওয়ার উপযোগী খুব একটা হবেনা। ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
সত্যিই তাই 🤗
মনের মাধুরী মিশিয়ে রান্না করলে খাবার স্বাদের হবেই। ধন্যবাদ আপু চমৎকার মন্তব্যের জন্য 🥀
খুবই মজাদার একটি মলা মাছ রান্নার রেসিপি আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন আপনি বরাবরই আমাদের মাঝে অনেক মজাদার মজাদার রেসিপি শেয়ার করে থাকেন। ভবিষ্যতেও আপনার কাছ থেকে এরকম মজাদার রেসিপি আশা করব ভাইয়া শুভকামনা রইল।
জি ভাই, আমি সবসময়ই ভালো কোন রেসিপি ভাগ করে নেয়ার চেষ্টা করছি।
আজকের রেসিপি খুব সহজ করে দেখিয়েছি, যা দেখে যে কেউ তৈরি করতে পারবে।
বেগুন কচু এবং কাঁঠালের বিচি দিয়ে খুবই লোভনীয় ভাবে মলা মাছের রেসিপি প্রস্তুত করেছেন দেখেই বোঝা যাচ্ছে খেতে খুব মজা হবে।। মলা মাছ যেমন পুষ্টিকর তেমন সুস্বাদু
বেগুন, পটল আর কাঁঠালের বিচি দিয়ে রান্না করেছি তরকারিটা।
বেশ ভালই লেগেছে খেতে।
বেগুন, পটল এবং কাঁঠালের বিচির স্বাদে মলা মাছের দারুণ একটা রেসিপি করেছেন।মলা মাছ নানা ধরনের সবজি দিয়ে হাতে মেখে রান্না করলে খুব মজা হয়।অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর রেসিপি টি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
জি বিভিন্ন সবজি দিয়ে মলা মাছ খুব দারুন লাগে খেতে 😋
বেশ লোভনীয় রেসিপি এটা।
বিভিন্ন সবজি দিয়ে এভাবে তরকারি রান্না করা হলে আমার কাছে ভালো লাগে। আপনি আজকে বেগুন পটল এবং কাঁঠালের বিচির সাথে মলা মাছ রান্না করেছেন এটা খেতে খুব মজা হবে সেটা আমি খুব ভালভাবেই বুঝতে পেরেছি। কেননা কালার টা অনেক বেশি সুন্দর এসেছে। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে
আমরা বেগুন আর পটল দিয়ে ছোট মাছটি খেতে পছন্দ করি বেশি।
স্বাদটা দারুন লাগে 😋