ফুলকপির কোরমা 🥦 || যা মাংসের স্বাদকে হার মানায় 😋

🥦 ফুলকপির কোরমা 🥦 😋 মাংসের স্বাদকে হার মানায় 😋

আমরা অনেকেই রয়েছি মাংস খেতে খুব পছন্দ করি। আবার এমন মানুষ ও রয়েছে মাংস ছাড়া পেটের ভাত হজম হয় না আর সবজি খেতে একদম পছন্দ করেন না তাদের জন্য আমার আজকের রেসিপি "🥦ফুলকপির কোরমা 🥦" । চলুন দেখি মজার এই রেসিপি।

🥗 প্রয়োজনীয় উপকরণ 🥗

ফুলকপি 🥦	একটি	কাঁচা মরিচ	স্বাদমতো

গুড়ামরিচ	আধা চামচ	জিরা ধনিয়া গুড়া	আধা চামচ

কাজুবাদাম	৬-৭ টি	পেঁয়াজ কুচি	এক কাপ

টকদই	আধা কাপ	নারিকেল কুচি	আধা কাপ

ধনিয়াপাতা	স্বাদমতো	আদা ও রসুন বাটা	আধা চামচ

🥦 ফুলকপির কোরমা তৈরি 🥦 🥗রন্ধনশালার কাজ🥗

প্রথমেই ফুলকপি 🥦 সিদ্ধ করে নেবো। চুলায় একটি পাতিল চাপিয়ে দিয়ে এক চিমটি লবণ দিয়ে দিলাম।	এবার পানি কিছুটা ফুটতে শুরু করলে ফুলকপি গুলো দিয়ে দিলাম। ৪-৫ মিনিট সিদ্ধ করে নিয়ে। একটি ঝুড়িতে নামিয়ে নিলাম।

🥗 রান্নায় যখন তৃপ্তির ছোঁয়া 🥗

এবার কিছুটা পেঁয়াজের বেরেস্তা করে নেয়ার পালা। একটি কড়াই চুলায় বসিয়ে দিয়ে তেল দিয়ে দিলাম। তেল গরম হলে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভেজে বেরেস্তা তৈরি করে নিলাম।

🥗 রান্নায় যখন তৃপ্তির ছোঁয়া 🥗

এবার সামান্য তেল দিয়ে ফুলকপি ভেঁজে নিলাম।

🥗 রান্নায় যখন তৃপ্তির ছোঁয়া 🥗

এবার দু রকম জিনিস ব্ল্যান্ড করে নেবো। কাঁচা মরিচ আর ধনিয়া পাতা ব্ল্যান্ড আর পেঁয়াজ এবং কাজুবাদাম ব্ল্যান্ড।

🥗 রান্নায় যখন তৃপ্তির ছোঁয়া 🥗

এখন একটি পাতিল চাপিয়ে দিলাম চুলায় আর তেল দিয়ে দিলাম। এরপর পেঁয়াজ আর কাজুবাদাম ব্ল্যান্ড এবং গুঁড়া মরিচ দিয়ে কিছুক্ষণ কষিয়ে নিলাম। এরপর একে একে ধনিয়া পাতা আর কাঁচা মরিচ ব্ল্যান্ড করা, টক দই এবং অন্যান্য সবকিছু দিয়ে কষিয়ে নিলাম। এখন কিছুটা পানি দিয়ে দিলাম।

🥗 রান্নায় যখন তৃপ্তির ছোঁয়া 🥗

এখন ঝোলের মাঝে ভেজে নেয়া ফুলকপি দিয়ে দিলাম। এখন শুধুই পনেরো মিনিট অপেক্ষার পালা। পনেরো মিনিট পর চুলা থেকে নামিয়ে নিলাম। এখন পরিবেশনের পালা।

🥗 পরিবেশন করলাম 🥗]()

কি কেমন লাগে 😋

😋 স্বাদের বিবরণ 😋

_{স্বাদের বিবরন কি আর দেবো, দাড়ান খেয়েনি আগে 😋 সত্যিই এটা মাংসকে হার মানাবে। ফুলকপির 🥦 প্রতিটি টুকরো মাংসের মতোই স্বাদের এবং তৃপ্তিদায়ক ছিল 😋। একবার তৈরি করে খান, দেখবেন মাংস ভুলে যাবেন।}

ছবির বিবরণ

বিষয়বস্তু	ফুলকপির কোরমা 🥦
ছবি তোলার যন্ত্র	রিয়েলমি সি-২৫
ছবির কারিগর	@emranhasan
ছবির অবস্থান	সংযুক্তি

আমি কে ?

আমি মো: ইমরান হাসান। একজন যন্ত্র প্রকৌশলী ‍ (মেকানিক্যাল ইন্জিনিয়ার), যন্ত্র নিয়ে আমার পেশা আর ব্লগিং হলো আমার নেশা। খুব বেশি পছন্দ করি ভ্রমন করতে, নতুন মানুষদের সাথে পরিচিত হতে আর নতুন নতুন গল্প লিখতে। আমি একজন স্বাধীন ব্লগার।

"হতে চাই মানবতার
করি মানবতার জয় জয়কার"

" বিদায় নিলাম "

আমাদের সাথে যুক্ত হোন