হেলেনের ডাল দিয়ে মুরগির হাড়গোড় রান্না 😋 || লোভনীয় খাবার।
"লোভনীয় খাবার" |
|---|
 |
|---|
কেমন আছেন সবাই 🥀 নিশ্চয়ই ভালো 🤗 আর ভালো থাকবেন না কেন, মাত্র ঈদ শেষ হলো ☺️ সবাই নিশ্চয়ই পরিবার পরিজন নিয়ে বেড়াতে বেড়িয়েছেন কিংবা বাড়িতে আনন্দ করছেন। যাক এখন আর আগের মতো ঈদের আনন্দ পাইনা, তা আমার গত পোস্টে জানিয়েছি। আজ কি লিখবো ভেবে পাচ্ছিলাম না, আর পরিবার নিয়ে আমার গ্রামের বাড়িতে বেড়াতে এসেছি। অবশেষে একটি রেসিপি পোস্ট করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি। তো চলুন শুরু করি আজকের রেসিপি পোষ্ট।
| মুরগির হাড়গোড় |  | মরিচ গুঁড়া |  |
|---|---|---|---|
| লবণ |  | জিরা ধনিয়া |  |
| হলুদ |  | পেঁয়াজ |  |
| আদা বাটা |  | রসুন বাটা |  |
| হেলনের ডাল |  | ঘি |  |
|  |  |
|---|
 |  |
|---|
| প্রথমেই একটি পাতিল নিয়ে তাতে ধোঁয়া হেলনের ডাল ঢেলে দিলাম। এরপর গরম মশলা দিয়ে দিলাম। এবার একে একে লবন হলুদ গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া, আদা বাটা এবং রসুন বাটা দিয়ে দিলাম। |
|---|
 |  |
|---|
| এবার পেঁয়াজ কুচি এবং পরিমাণমতো সোয়াবিন তেল ঢেলে দিলাম। এবার চামুচের সাহায্যে ভালোভাবে নেড়ে সবকিছু মিশিয়ে নিলাম। এরপর চুলায় চাপিয়ে দিলাম। একটু সময় নিয়ে এই মশলার সংমিশ্রণে ডাল ভালোভাবে ভেঁজে নিলাম। |
|---|
 |  |
|---|
| এবার কিছুটা পানি দিয়ে ডালের মিশ্রনটি পনেরো মিনিট রান্না করলাম। |
|---|
 |  |
|---|
| এবার মুরগির হাড়গোড় দিয়ে দিলাম এবং ভালোভাবে ডালের মিশ্রনের সাথে মাখিয়ে নিলাম। |
|---|
 |  |  |
|---|
 |  |
|---|
| এবার ডালের মিশ্রনটি পনেরো থেকে বিশ মিনিট রান্না করলাম। রান্না যখন শেষ পর্যায়ে তখন কিছুটা ঘি দিয়ে দিলাম। এতে তরকারিটার স্বাদ এবং গন্ধ বৃদ্ধি পাবে। ব্যাস আমাদের রান্না শেষ, এবার পরিবেশনের পালা। |
|---|
| মুরগির হাড়গোড় অনেকেই খেতে চাননা বা পছন্দ করেন না। তারা চাইলে এভাবে রান্না করে খেতে পারেন। অসাধারণ স্বাদের খাবার এটি 😋 |
|---|
| বিষয়বস্তু | হেলেনের ডাল দিয়ে মুরগির হাড়গোড় রান্না |
|---|---|
| ছবি যন্ত্র | রিয়েলমি সি-২৫ |
| ছবির কারিগর | @emranhasan |
| ছবির অবস্থান | সংযুক্তি |
✨ আমি @emranhasan ✨
💠 আমি আমার মতো 💠
মাসকলাই এর ডালকে কি হেলেনের ডাল বলা হয়েছে।যাই হোক মনে হচ্ছে রেসিপিটা বেশ মজার।প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর করে দেখিয়েছেন। ধন্যবাদ
না এটি মাসকালাইয়ের ডাল নয়। এটা বরবটির মতো একধরনের ফসলের থেকে তৈরি হয়। এটা পাহাড়ে চাষ হয়। ভীষণ পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু খাবার এটি।
ধন্যবাদ মন্তব্যের জন্য 🥀
দারুন সুস্বাদু এবং মজাদার একটি রেসিপি প্রস্তুত করেছেন দেখেই লোভ হচ্ছে খেতেও নিশ্চয়ই খুব মজা হবে যদিও এভাবে এর আগে কখনো প্রস্তুত করে খাওয়া হয়নি তবে আপনার রেসিপিটি দেখে লোভে পড়ে গেলাম
ভীষণ স্বাদের খাবার ভাই 🤗
একবার খেলে বারবার খাবেন 😋
এই রেসিপি টা আমার কাছে বেশ মজার একটি রেসিপি। আমার প্রিয় একটি খাবার।আপনার উপস্থাপনাটা বেশ সুন্দর ছিল। অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া আপনাকে। শুভ কামনা রইলো আপনার জন্য।
ধন্যবাদ ভাই আমার রেসিপি পছন্দ করার জন্য 🤗
সত্যি বলতে এ খাবারটি আমার ভীষণ প্রিয় 😋
আপনার রেসিপিটি খুবই সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন আপনি। রান্নার ধারাবাহিক বর্ণনা খুব সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন। সেই সাথে আপনার পোস্টের মার্ক ডাউন অন্তন্ট চমৎকার ছিল। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে আপনার পোস্টটি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
শুভ কামনা রইলো আপনার জন্য।
ধন্যবাদ ভাই চমৎকার মন্তব্যের জন্য 🤗
আমি আমার পোস্টগুলোতে চেষ্টা করি সবসময়ই পাঠককে দৃষ্টিনন্দন কিছু উপহার দিতে।
অনুপ্রেরণা পেলাম আপনার মন্তব্যে 🤗
হেলেনের ডাল দিয়ে মুরগির হাড়গোড় রান্না করার খুবই চমৎকার একটা পদ্ধতি আজকে আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন ভাইয়া। আপনি একদম ঠিক কথা বলেছেন ভাইয়া মুরগির হাড়গোড় মাংস থেকে বেশি ভালো লাগে। আপনার তৈরি করা এই রেসিপিটি আমার কাছে একটা নতুন ধরনের রেসিপি তাই আশা করি এই ধরনের রেসিপি আমি একদিন তৈরি করে খেয়ে দেখব।
ইনশাআল্লাহ ভাই 🤗
একদিন তৈরি করে খেয়ে দেখবেন এটা ভীষণ স্বাদের খাবার 😋
ধন্যবাদ চমৎকার মন্তব্যের জন্য 🥀
কিছুদিন আগে আমাদের বাসায়ও হেলেনের ডাল দিয়ে মুরগির হাড়গোড় রান্না করেছে। আপনার আজকের রেসিপিটা ছিল ভাইয়া খুবই লোভনীয়। দেখে জিভে জল চলে আসলো। আমার কাছে খুবই ভালো লাগে এইরকম রেসিপি। খুবই সুন্দর ভাবে উপস্থাপনা করে আমাদের সঙ্গে তুলে ধরেছেন। অনেক অনেক শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
কিছুদিন আগে আপনার বাসায় রান্না হয়েছে জেনে ভীষণ খুশি হলাম 🤗
এই খাবারটি সত্যিই ভীষণ স্বাদের।
ধন্যবাদ আপু সুন্দর মন্তব্যের জন্য 🥀
হেলেনের ডাল নামটা প্রথমবার শুনলাম। তবে ডালটা পরিচিত আগেও দেখেছি মনে হয়। যাইহোক মুরগির অতিরিক্ত অংশ দিয়ে ডালের রেসিপি টা দারুণ তৈরি করেছেন। এটা দেখে কিন্তু বেশ সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর মনে হচ্ছে। যাইহোক দারুণ ছিল আপনার উপস্থাপনা এবং পরিবেশনা টা।।
ধন্যবাদ ভাই চমৎকার মন্তব্যের জন্য।
আমি আগেও কয়েকবার এই ডাল দিয়ে রেসিপি তৈরি করেছি।
আর খাবারটি সত্যিই ভীষণ স্বাদের।
https://twitter.com/emranhasan1989/status/1546698091587600385?t=2h6rKMAxfzJ14jqvAAjnIw&s=19
ভাই রেসিপিটি কি মুগের ডাল দিয়ে বানানো। রেসিপি টি দেখতে অনেক সুন্দরও মজাদার মনে হচ্ছে। রেসিপির কালারটাও দেখতে অনেক ভালো লাগছে।অনেক ধন্যবাদ ভাই সুন্দর ও ইউনিক একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
না এটি মুগডাল নয়, এটি বরবটির মতো একটি ফসলের বিচি থেকে তৈরি হয়। এগুলো অধিকাংশ ক্ষেত্রে পাহাড়ে চাষ করা হয় ।
ধন্যবাদ আপু আমার রেসিপিটির প্রশংসা করার জন্য 🥀
দোয়া রইল 🥀