| আলুর স্বাদে মজাদার ঝাল মুরগির মাংস রান্না করলাম। আসলে আমার বাসায় ঈলমার সবথেকে বেশি যে খাবারটি পছন্দ করে তা হলো মুরগির মাংস। তাই সাপ্তাহে অন্তত দু'দিন মাংসটি রাখতে হয় খাবারের তালিকায়। আজ ও মুরগির মাংস রান্নার জন্য সিদ্ধান্ত নিলাম। তো চলুন শুরু করি। |
|---|
"ডিসকর্ড থেকে সংগৃহীত"
| মুরগির মাংস |  | পেঁয়াজ কুচি |  |
|---|
| আলু |  | গরম মশলা |  |
| রসুন বাটা |  | আদা বাটা |  |
| জিরা গুঁড়া |  | হলুদ গুঁড়া |  |
| মরিচ গুঁড়া |  | মনের মাধুরী | ভরপুর |
| প্রথমেই মুরগির মাংস প্রয়োজনীয় মাপের টুকরো করে নিলাম। মাংসগুলো খুব ভালোভাবে ধুয়ে একটি বাটিতে উঠিয়ে নিলাম। |
|---|
| রান্নার শুরুতে একটি কড়াই চুলায় চাপিয়ে দিলাম। এবার কড়াই গরম হলে সোয়াবিন তেল ঢেলে দিলাম। তেল গরম হলে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিলাম। এবার গরম মশলা গুলো দিয়ে পেঁয়াজের সাথে ভেজে নিলাম। |
|---|
| এই ধাপে পেঁয়াজ ভাজার মধ্যে একে একে হলুদ গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া, আদা বাটা, রসুন বাটা, জিরা গুঁড়া এবং লবণ দিয়ে দিলাম। এবার কিছুটা সময় নিয়ে মশলা কষানো শুরু করলাম। এখন সামান্য পানি দিয়ে আবার কষিয়ে নিলাম। |
|---|
| এবার কষানো মসলার মধ্যে মুরগির মাংস দিয়ে দিলাম। এবার কিছুটা সময় নিয়ে মশলার সাথে মাখিয়ে নিলাম। এবার মাংসটা কষিয়ে নিলাম। |
|---|
| এই ধাপে কষানো মাংসের মধ্যে আলু দিয়ে কিছুক্ষণ আলুসহ কষিয়ে নিলাম। |
|---|
| এখন কষানো আলু আর মাংসের মধ্যে ঝোল দিয়ে দিলাম। এখন আরো বিশ মিনিট রান্না করলাম। ঝোল শুকিয়ে এলে আমাদের রান্না শেষ। এবার পরিবেশন করলাম। |
|---|
| আসলে মুরগির মাংস এভাবে রান্না করলে দারুন লাগে। আমাদের ঈলমা ভীষণ পছন্দ করে মাংসটা। আর সবথেকে মজার ব্যাপার হলো মুরগির মাংস হলে ও নিজের হাতে ভাত খায় আর আমাদের এক ঘন্টার পরিশ্রম বেঁচে যায় ☺️ |
|---|
| বিষয়বস্তু | আলুর স্বাদে মজাদার ঝাল মুরগির মাংস রান্না |
|---|
| ছবি যন্ত্র | রিয়েলমি সি-২৫ |
| ছবির কারিগর | @emranhasan |
| ছবির অবস্থান | সংযুক্তি |
✨ আমি @emranhasan ✨
💠 আমি আমার মতো 💠
ইলমা মামনির মত আমার কাছেও মুরগির মাংস খুবই পছন্দের, বেশিরভাগ সময়ই বাসার খাবারের তালিকায় এই মুরগির মাংস থাকেই। তবে আলু দিয়ে আমি মুরগির মাংস খেতে একটু কমই পছন্দ করি, তাই আমার বাসায় মুরগির মাংসে খুব একটা আলু দেওয়া হয় না। তবে আপনার রান্না করা আলুর স্বাদে মজাদার ঝাল মুরগির মাংসের রেসিপিটি দেখতে খুবই লোভনীয় লাগছে, দেখেই বোঝা যাচ্ছে খেতে খুবই মজার হয়েছে। আমার তো দেখেই লোভ লেগে গেলো। অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য। শুভকামনা রইল।
অনেক ধন্যবাদ তোমায়।
যাক অবশেষে তোমায় পেলাম ☺️
ধন্যবাদ তোমাকে চমৎকার মন্তব্যের জন্য 🥀
ইনশাআল্লাহ সব সময় পাবেন ভাইয়া। আপনার জন্য অনেক অনেক ভালোবাসা ও শুভকামনা রইল। ♥️
https://twitter.com/emranhasan1989/status/1507240325500534790?t=EQpbQpyw9TNwhuMihptsSA&s=19
আপনার পোস্ট গুলো সাজানো এত সুন্দর হয় দাদা 👌👌👌 দেখেই পেট পুরো ফাঁকা হয়ে যায়। কবে থেকে এমন সুস্বাদু খাবার খাওয়া হয় না। মেসের জীবন অতিষ্ট করে দিল। দাদা উপকরণ গুলোর মধ্যে মনের মাধুরী ছিল সেরা উপাদান একে কথায়। এই একটা জিনিস দিয়েই রান্নার স্বাদ পাঁচ গুন বাড়ানো যায় 😊। খুব ভালো লাগলো দাদা।
প্রথমত আমি ভীষণ আনন্দিত আপনার মন্তব্য পেয়ে।
আর অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই চমৎকার একটি মন্তব্যের মাধ্যমে অনুপ্রাণিত করার জন্য 💌
আর কখনো বাংলাদেশে এলে অবশ্যই দাওয়াত গ্রহণ করবেন।
শুভ কামনা সবসময়ই রয়েছে ❣️
হাহহাহহা ভাই আমি আর আপনার ভাবি আপনার পোস্ট দেখতাছিলাম। মজা পেয়েছি মুরগি লাফাচ্ছে এটা দেখে হাহাহহাহ। আসলে আপনার পোস্টের মাঝে যে এই জিআই এফ এর ছবি গুলো ব্যাবহার করেন এটা সত্যি খুব ভালো লাগে। অসাধারণ রেসিপি শেয়ার করেছে।
ধন্যবাদ ভাই।
শুভ কামনা রইল আপনার পরিবারের সবার জন্য ♥️
খুব লোভ লাগিয়ে দিলেন ভাইয়া। আমার কাছে খুবই ভালো লেগেছে আপনার রেসিপিটি। আপনি অনেক সুন্দর একটি মুরগির মাংসের রেসিপি করেছেন। দেখে মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে আপনার মুরগির মাংসের রেসিপি। আমার খুবই খেতে ইচ্ছে করছে আপনার মুরগির মাংস। ধাপে ধাপে খুব সুন্দর ভাবে উপস্থাপনা করেছেন। আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সঙ্গে শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল
😋😋
অনেক ধন্যবাদ আপু সুন্দর মন্তব্যের জন্য ♥️
মুরগির মাংস খেতে আসলে খুবই মজার হয়। আর আমার মাংস খেতে অনেক বেশি ভালো লাগে। আর খুব পছন্দ করি আপনি আজকে আলু দিয়ে মুরগির মাংস রান্না করেছেন রান্না টা খুবই ভালো লেগেছে। আর খুবই খেতে মজা হবে সেটা বোঝা যাচ্ছে। আলু দিয়ে মুরগির মাংস রান্না করলে আরও বেশি সুস্বাদু। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে শেয়ার করার জন্য।
অনেক ধন্যবাদ ভাই চমৎকার মন্তব্যের জন্য ♥️
আলু দিয়ে মজাদার ঝাল মুরগির রেসিপি খেতে খুবই মজা লাগে। আমিও গতকাল মুরগি রেসিপি তৈরি করেছিলাম। আজকেও আপনার মুরগি রেসিপি দেখে অনেক সুস্বাদু মনে হচ্ছে। শুভকামনা রইল ভাই আপনার জন্য।
ধন্যবাদ ভাই চমৎকার মন্তব্যের জন্য 🥀
ওয়াও ভাইয়া আপনার তৈরি আলুর স্বাদে মজাদার ঝাল মুরগির মাংস রান্না রেসিপি টা বেশ সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে উপস্থাপনা করেছেন। যা দেখে জিভে জল এসে গেল আমার। আর যাই হোক সব মিলিয়ে আপনার পোস্টটি অনেক সুন্দর হয়েছে। আর তাই আপনাকে আমার পক্ষ থেকে জানাই প্রাণঢালা শুভেচ্ছা ও অভিনন্দন ধন্যবাদ আপনাকে ভাইয়া।
অনেক ধন্যবাদ ভাই চমৎকার মন্তব্যের মাধ্যমে অনুপ্রাণিত করার জন্য 💌
দোয়া রইল 🥀
এক কথায় অসাধারণ ভাই। আপনার আলু দিয়ে মুরগির রেসিপিটি আমার কাছে অনেক ভালো লেগেছে। আপনি অনেক ইউনিক স্টাইলে মুরগি রেসিপি করেছেন। কালার টা অনেক সুন্দর হয়েছে। দেখে বোঝাই যাচ্ছে অনেক সুন্দর হয়েছে। এছাড়াও আপনি প্রতিটি ধাপের বর্ণনা আমাদের মাঝে খুব সুন্দর করে তুলে ধরেছেন। এরকম সুন্দর একটি মুরগির মাংসের রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ। শুভকামনা রইল ভাই আপনার জন্য।
অনেক ধন্যবাদ ভাই চমৎকার মন্তব্যের জন্য 🥀
পাশেই থাকুন 💚
মুরগীর জিফ ফাইলটা ভাইয়া আমার কাছে বেশি ভালো লাগছে 😊। আবার রেসিপিটিও কিন্তু সুস্বাদু। মুরগীর মাংস খেতে ভালোই লাগে। দেখেই লোভ লেগে গেল ভাইয়া। ধন্যবাদ আপনাকে
ধন্যবাদ ভাই চমৎকার মন্তব্যের জন্য 🥀