টমেটো বেগুন এবং ছোট মাছ চচ্চড়ি রেসিপি || ১০% প্রিয় @shy-fox এর জন্য ||
আমার বাংলা ব্লগে আপনাকে স্বাগতম
প্রিয় বন্ধুরা আপনারা সবাই কেমন আছেন ? আশা করি মহান সৃষ্টিকর্তার অশেষ রহমতে আপনারা সবাই সুস্থ আছেন এবং নিরাপদে আছেন আমিও ভাল আছি। আমার পোস্টের প্রথমেই আমি ধন্যবাদ দিতে চাই আমার বাংলা ব্লগের প্রতিষ্ঠতা আমাদের "প্রিয় দাদা" সহ আমার বাংলা ব্লগের সকল "সুদক্ষ মডারেটরদের" । যাদের অক্লান্ত এবং কঠোর পরিশ্রমের ফলে আজকে আমি এত সুন্দর একটি বাঙালি কমিউনিটিতে নিজের মাতৃভাষায় স্বাধীনভাবে পোস্ট করতে পারছি। আর নিজের মাতৃভাষাই পোস্ট করতে পেরে সত্যিই আমি নিজেকে গর্বিত মনে করি।
- বন্ধুরা আজকে আমার পোষ্টের বিষয় হচ্ছে টমেটো বেগুন এবং ছোট মাছের চচ্চড়ি রেসিপি । ছোট মাছ আমাদের শরীরের জন্য খুবই উপকারী বিশেষ করে এটি চোখের জন্য অনেক ভালো আমরা সবাই জানি ছোট মাছ খেলে চোখের জ্যোতি বাড়ে। তাছাড়াও ছোট মাছ টমেটো এবং বেগুন চচ্চড়ি রেসিপি শীতকালে খেতে খুব মজা লাগে। আমি এটি খেতে খুবই ভালোবাসি বিশেষ করে সকাল বেলায় গরম ভাতের সঙ্গে এই চচ্চড়ি রেসিপি খেতে খুবই মজাদার লাগে। আমি আজকে আপনাদের মাঝে একটি শীতকালীন রেসিপি উপস্থাপন করতে চলেছি আশা করি আপনাদের এই রেসিপিটি ভালো লাগবে। তবে চলুন দেখে আসা যাক কিভাবে তৈরি করা যায় সুস্বাদু টমেটো বেগুন এবং ছোট মাছের চচ্চড়ি রেসিপি।
◆ প্রয়োজনীয় উপকরন সমুহ
| ক্রমিক নম্বর | উপাদান | পরিমাণ |
|---|---|---|
| ১ | ছোট মাছ | ২০০ গ্রাম |
| ১ | কাঁচা মরিচ | পরিমাণমতো |
| ৩ | পেঁয়াজ কুচি | পরিমাণমতো |
| ৪ | লবণ | স্বাদ অনুযায়ী |
| ৫ | সয়াবিন তেল | পরিমাণমতো |
| ৬ | শুকনো হলুদ | পরিমান মত |
| ৭ | জিরা | পরিমাণমতো |
প্রথমে প্রয়োজনীয় মশলা পাতিগুলো একটি পাত্রে সাজিয়ে নিলাম।
এবার বেগুন এবং টমেটো পরিষ্কার করে একটি আলাদা পাত্রে রেখে দিলাম।
এবার টমেটোগুলো সবজি কাটা ছুরি কিংবা হেসোর মাধ্যমে ফালি, ফালি করে কেটে নিতে হবে।
এবার গরম তেলে প্রয়োজনীয় মশলাপাতি গুলো ভেজে নিব।
এবার মশলাপাতি এবং টমেটো কুচি এক সঙ্গে ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে এবং কিছুক্ষণ সিদ্ধ করতে দিতে হবে।
কিছুক্ষণ পরে আগে থেকে করে রাখা বেগুন ফালি মিশ্রণ টির মধ্যে দিয়ে দিব।
এবার সামান্য পানি দিয়ে উপরে ঢাকনা চরিয়ে 5 মিনিট সিদ্ধ করার জন্য রেখে দিলাম। ফুটন্ত অবস্থায় সামান্য পরিমাণ জিরা এবং ছোট মাছ দিয়ে দিতে হবে।
অবশেষে তৈরি হয়ে গেল সুস্বাদু টমেটো বেগুন এবং ছোট মাছ চচ্চড়ি রেসিপি।
- ১০% বেনিফিসার প্রিয় @shy-fox কে দেওয়া হয়েছে।
🫂ধন্যবাদ!!!🤵
| ফটোগ্রাফার | @emonv |
|---|---|
| ফটোগ্রাফি ডিভাইস | VIVO Y12 A |
[[🔉প্রিয় স্টিমিট ইউজারগন,,]]👩💻"ইমন ব্লগ"👩💻 এর পক্ষ থেকে আপনাদের সবাইকে প্রাণঢালা শুভেচ্ছা। আমার নাম মোঃ ইমন রেজা। বর্তমানে আমি একজন মাধ্যমিক🏫 শিক্ষার্থী। আমি প্রায়শই নিজেকে আবিস্কার করি। কেননা এটা আমার কথায় এবং লিখাই নতুন স্বাদ যুক্ত করে, যার ফলে আমি নিজের সবথেকে ভালো টুকু আপনাদের মাঝে উপস্থাপন করতে পারি। আমি প্রতিদিন একবার নিজের সাথে কথা বলি, কারণ এটা আমার নিজের প্রতি আত্মবিশ্বাস আরো বাড়িয়ে দেয়। আমি ভ্রমণ করতে এবং ফটোগ্রাফি করতে অনেক পছন্দ করি। আমি প্রতিনিয়ত নতুন ,নতুন মানুষদের সাথে মিশে তাদের জীবনের অভিজ্ঞতার ভালোটুকু আমার জীবনে বাস্তবায়িত করতে পছন্দ করি।
টমেটো বেগুন আর ছোট মাছের চচ্চড়ি ভীষণ মিস করি 😥 আমার পরিবারে কিছুটা সমস্যা থাকায় তেমন খেতে পারছিনা। আপনি খাবার তৈরি করুন আমি আসছি খেতে 😍
ভালো রেসিপি ছিল।
শুভ কামনা রইল 🥀
টমেটো এবং বেগুন দিয়ে আপনি অনেক চমৎকার ভাবে ছোট মাছের চচ্চড়ি রান্নার রেসিপি আমাদের সকলের মাঝে অনেক চমৎকার ভাবে উপস্থাপন করেছেন। আপনার এই রেসিপিটি দেখেই বোঝা যাচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল সেই সাথে অনেক লোভনীয় বটে। টমেটো দিয়ে এরকম চচ্চড়ি আমার কাছে খুবই সুস্বাদু লাগে ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটু রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
ছোট মাছ আমার খুব পছন্দের।।
প্রায় সব সময়ই আমাদের এ দিকে পাওয়া যায়।।
আপনি খুবই সুন্দর ও লোভনীয় রেসিপি তৈরি করেছেন।।
আর ছোট মাছে তো আমিষে ভরপুর।।
শুভেচ্ছা রইল ভাইয়া
অনেক সুন্দর একটি রেসিপি করেছেন আপনি। ছোট মাছের চচ্চড়ি খেতে কিন্তু খুবই ভালো লাগে। কিন্তু শীতকালে ছোট মাছের চচ্চড়ি আরো বেশি ভালো লাগে। আপনি রেসিপিটি অনেক সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন। এত সুন্দর একটা রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য অনেক ধন্যবাদ।
টমেটো বেগুন দিয়ে ছোট মাছের চচ্চড়ি অসাধারণ একটি রেসিপি। এই রেসিপিটি আমার ভীষণ প্রিয় খুব খেতে ইচ্ছা করে। রেসিপিটি আপনি খুব সুন্দর ভাবে ধাপে ধাপে আমাদের মাঝে তুলে ধরেছেন। প্রতিটি ধাপ আপনি খুব সুন্দর ভাবে বর্ণনা করেছেন। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে তুলে ধরার জন্য।
টমেটো বেগুন আর ছোট মাছের চচ্চড়ি আমি এগুলো কখনো খাইনি তবে দেখে অনেক সুস্বাদু মনে হল ইনশাআল্লাহ বাসায় চেষ্টা করবো দেখে মনে হচ্ছে খেতে অনেক সুস্বাদু। অনেক সুন্দর হয়েছে ভাইয়া এবং প্রতিটি ধাপ সুন্দরভাবে উপস্থাপন করেছেন সব মিলিয়ে অনেক জোস👌👌👌
টুইটার শেয়ার লিংক
আপনার তৈরি ছোট মাছের রেসিপি দেখতে বেশ লোভনীয় লাগছে। আমাদের এলাকায় এই ছোট মাছকে পুঁটি মাছ বলা হয়ে থাকে। সুন্দর রেসিপি উপস্থাপন করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া।