আসলামুআলাইকুম ইস্টিমেট বাঁশি সবাই কেমন আছেন ?

• আশা করছি আল্লাহর মেহেরবাণীতে আপনারা সবাই ভাল আছেন এবং সুস্থ আছেন। পোষ্টের প্রথমে আমি বরাবরের মতো ধন্যবাদ দিতে চাই আমার ব্লগের প্রতিষ্ঠা @rme ভাইয়া সহ আমার বাংলা ব্লগের সকল সুদক্ষ মডারেটরদের। যাদের অক্লান্ত পরিশ্রমের ফলে আজকে আমি এত সুন্দর একটি কমিউনিটি তে পোস্ট করতে পারছি। এবং আমি সেই সাথে গর্ববোধ করছি বাংলায় পোস্ট করে কেননা বাংলা আমার মাতৃভাষা তাই স্বাভাবিক ভাবেই বাংলা তে পোস্ট করে আমি নিজেকে স্বাচ্ছন্দ বোধ মনে করছি।

• আজকের রেসিপিতে প্রয়োজনীয় সরঞ্জাম
  ১ মুসুরির ডাল
  ২ লবণ
  ৩ জিরে
  ৪ হলুদ
  ৫ পেঁয়াজ
  ৬ রসুন
  ৭ গমের ময়দা

প্রথম ধাপ

• প্রথমে আপনাকে মুসুরির ডাল একটি পাত্রে পানির মধ্যে চার থেকে পাঁচ ঘন্টা রেখে দিতে হবে। তারপরে ডাল গুলো যখন ভিজে মোটা মোটা হয়ে যাবে তখন একটি পাত্রে তুলে রেখে দিবেন।

দ্বিতীয় ধাপ

• এখানে একটি পাটার উপরে ডালগুলো ছেঁচে নেওয়া হয়েছে। আপনার বাড়িতে যদি মিক্সার মেশিন থাকে তাহলে সেখান থেকেও আপনি এটি করে নিতে পারেন।

তৃতীয় ধাপ

• এবার প্রয়োজনীয় মশলা পাতি গুলো একত্রে পাটার উপরে একইভাবে ছেঁচে নিতে হবে।

চতুর্থ ধাপ

• এবার মশলাপাতি এবং মুসুরির ডাল একসাথে মিশিয়ে নিতে হবে। আপনি চাইলে এরমধ্য কিছু গমের ময়দা ও দিতে পারেন।

পঞ্চম ধাপ

এবার গরম তেলের মধ্যে মিশ্রণটিকে গোল গোল করে ছেড়ে দিতে হবে। এবং ভাল করে ভেজে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে মজাদার মুসুরির ডালের বড়া।

• মুসুরির ডালের বড়া অনেক সুস্বাদু হয়ে থাকে আপনারা চাইলে বাড়িতে চেষ্টা করতে পারেন। এটি বাড়িতে তৈরি করা হয়েছে স্বাস্থ্যবিধি মেনে। এটি যেমন আপনার শরীরকে সুস্থ রাখে তেমনি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় । তাই আমাদের মুসুরির ডালের বড়া খাওয়া উচিত।

• আপনার মূল্যবান সময় দিয়ে পোস্টটি পড়ার জন্য আমার মনের অন্তর থেকে আপনাকে বকুল ফুলের শুভেচ্ছা জানাই

বাংলায় পোস্ট করে আমি গর্বিত

অনুবাদে
@emonv