আমি জানতাম বিরিয়ানি মোঘলদের খাবার ছিল। অর্থাৎ মোঘল আমলে এই খাবার তৈরি শুরু হয় । কিন্তু এর পেছনে এই সুন্দর সুদীর্ঘ ইতিহাস আছে সেটা জানতাম না। বিশেষ করে ফার্সি শব্দ বিরিয়ানি এর যে অর্থ এটা আমার জানাই ছিল না। আপনার পোস্ট থেকে জানলাম। তবে বাঙালির মশলা আবেগ ভালোবাসা সংযোজন করার পরে বিরিয়ানি একটা মাএায় চলে যায়। দারুণ ছিল পোস্ট টা দাদা।