মুড়িঘন্ট বলতে আমি একসময়ে ভাবতাম চাউলের মুড়ি হয়তো ঘন্ট করে। কিন্তু আমার মা একদিন আমাকে তৈরি করে খাইয়েছিলেন তারপর থেকে আমি যেন এই মুড়িঘন্টের ভক্ত। আহ কী স্বাদ। মুড়িঘন্টে সাধারণত রুই মাছের মাথাটাই ব‍্যবহার করা হয়। দেখে মনে হচ্ছে মুগের ডাউল ব‍্যবহার করেছেন। মুড়িঘন্ট রেসিপি টা দারুণ তৈরি করেছেন দাদা। দেখে জিভে পানি চলে এসেছে। আপনার ঐ দাদা যে রেসিপি টা মজা করে খেয়েছে এতে কোনো সন্দেহ নেই।।