আসসালামু আলাইকুম।

সবাই কেমন আছেন? আশা করি ভালো আছেন।

আজকে লইট্টা মাছের একটা দারুণ রেসিপি আপনাদের সাথে শেয়ার করবো। অনেকই হয় তো লইট্টা মাছ খেতে পচ্ছন্দ করেন। আমার লইট্টা মাছ অনেক প্রিয় কারণ এর কাটা এতো বেশি না অনেক নরম হয় মাছটা।চলুন দেখেনি লইট্টা মাছ ঝোল বানাতে কি কি লাগে।

উপকরণঃ

১.লইট্টা মাছ।
২.টমেটো।
৩.কাচা মরিচ।
৪.লবণ।
৫.রসুন বাটা।
৬.পেঁয়াজ।
৭.হলুদ গুড়াঁ।
৮.শুকনা মরিচ গুঁড়া।
৯.জিরাগুড়াঁ।
১০.সয়াবিন তেল।

প্রস্তুত প্রণালীঃ

ফ্রাই প্যানে সয়াবিন তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভেজে নিতে হবে।

তারপর সব মসলা গুলো দিয়ে দিতে হবে। তারপর পাঁচ মিনিট মসলা কষিয়ে নিতে হবে।

মসলা কষানো হয়ে গেলে টমেটো, কাঁচা মরিচ দিতে হবে। তারপর আরো কিছুখন জ্বাল করতে হবে।

টমেটো একটু গলে গেলে লইট্টা মাছ দিয়ে সব একসাথে মিশিয়ে নিতে হবে। এখানে একটা কথা বলে রাখা ভালো লইট্টা মাছে কিন্তু পানি দিতে হয় না নিজে থেকে পানি বের হয়।

লইট্টা মাছ কিন্তু বেশি নড়ানড়ি করা যাবে না তাহলে ভেঙ্গে যেতে পারি। মাছ সিদ্ধ হয়ে গেলে উপরে ধনেপাতা দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে, তাহলে তৈরি হয়ে যাবে সুস্বাদু লইট্টা মাছের ঝোল।

আশা করি ভালো লাগেছে। কমেন্ট করে জানাবেন কেমন হয়েছে আজকের রেসিপি। আমার জন্য দোয়া করবেন।