উপকরণ :

• প্রথমে আমি মাছ , আলু এবং বেগুন গুলো ভালো ভাবে ধুয়ে নিয়েছি। ।

• এবার কড়াইয়ে তেল দিয়েছি । তেল গরম না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করেছি । তেল গরম হয়ে আসলে পিঁয়াজ কুচি দিয়েছি

• পিঁয়াজ কুচি গুলো গোল্ডেন রং হয়ে এলে মরিচ বাটা, রসুন বাটা, আদা বাটা, ও বিভিন্ন রকম মসলা বাটিয়ে দিয়েছি ।



🥀🫕ধাপ ০৪ :🫕🥀



• সবগুলো মসল্লা দেওয়া হয়ে গেলে একটু কষিয়ে নিয়েছি । তারপর একটু পানি দিয়েছি । ।



🥀🫕ধাপ ০৫:🫕🥀





• এবার আমি মসলা গুলোতে মাছের পিস গুলো দিয়েছি । তারপর কিছুক্ষণ মাছের পিস গুলো ভেঁজে নিয়েছি ।



🥀🫕ধাপ ০৬:🫕🥀



• এবার ভাজা মাছগুলো একটা প্লেটে উঠিয়ে নিয়েছি ।



🥀🫕ধাপ ০৭ :🫕🥀





• মাছগুলো একটা প্লেটে উঠিয়ে নেওয়ার পর , ঐ মসলা গুলোতে আলু আর বেগুন দিয়েছি । তারপর কিছুক্ষণ কষে নিয়েছি।



🥀🫕ধাপ ০৮:🫕🥀



• এবার আমি আলু আর বেগুন সিদ্ধ হওয়ার জন্য পরিমাণ মতো পানি দিয়েছি ।



🥀🫕ধাপ ০৯:🫕🥀



• পানি দেওয়া হয়ে গেলে , এবার আমি কড়াইয়ের ঢাকনা লাগিয়ে দিয়েছি ।



🥀🫕ধাপ ১০:🫕🥀





• এবার কিছুক্ষণ পর ঢাকনা খুলে দেখতে হবে পানি শুকিয়ে গেছে নাকি । কিছু পানি শুকিয়ে আসলে মাছের পিস গুলো দিয়েছি । তারপর ধুনে পাতা উপর দিয়ে দিয়েছি।



🥀🫕 ফাইনাল:🫕🥀



• এবার কিছুক্ষণ কড়াইয়ে ঢাকনা লাগিয়ে দিয়ে অপেক্ষা করেছি । তারপর ঢাকনা খুলে দেখি আমার রেসিপি তৈরি হয়ে গেছে ।

ধন্যবাদ আপনাদেরকে । সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন এবং নিজের প্রতি খেয়াল রাখবেন ।







আমি মোঃ ইব্রাহিম ইসলাম নাহিদ। আমাকে সবাই নাহিদ বলেই ডাকে। আমি বাংলাদেশী । আমি একজন ইলেকট্রিক্যাল ইঞ্জিনিয়ার। বই পড়তে , লিখতে ও নতুন কিছু সৃষ্টি করতে ভালোবাসি।নিজের মত প্রকাশের এবং অন্যের মতামতকে মূল্যায়নের চেষ্টা করি।