---

---

আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে অনেক ভালো আছি ।

সবাইকে জানাই পবিত্র রমজানের শুভেচ্ছা। আশা করি এই রহমতের মাস ভালোই উপভোগ করছেন । আজকে আমি আবারও আপনাদের মাঝে একটি রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি । রেসিপিটি হলো পাঙ্গাশ মাছের । হয়তো অনেকেই পাঙ্গাশ মাছ পছন্দ করেন না । তবে আমাকে বেশ ভালোই লাগে । তাই আমি আজকে বেগুন দিয়ে পাঙ্গাশ মাছ রান্না করেছি । তাহলে চলুন দেখে আশা যাক ।

🫕 বেগুন 🍆 দিয়ে পাঙ্গাশ মাছের রেসিপি 🫕

উপকরণ :

---

পাঙ্গাশ মাছ
বেগুন 🍆
মরিচ
পেঁয়াজ
লবণ
রসুন
আদা
হলুদ
তেল , ইত্যাদি।

ধাপ ০১ :

প্রথমে আমি কড়াইয়ে মাছগুলো নিয়েছি। পেঁয়াজ বাটা দিয়েছি ।

ধাপ ০২ :

এবার আমি রসুন বাটা ও আদা বাটা দিয়েছি ।

ধাপ ০৩ :

এবার আমি হলুদ গুঁড়া ও মরিচের গুঁড়া দিয়েছি ।

ধাপ ০৪ :

এবার পরিমাণ মতো লবণ ও তেল দিয়েছি ।

ধাপ ০৫ :

এবার মাছ ও মসলা গুলো মাখিয়ে নিয়েছি । মাখিয়ে নেওয়ার পর ৮-১০ মিনিট ঢাকনা দিয়ে রেখেছিলাম ।

ধাপ ০৬ :

এবার আমি বেগুন দিয়ে পুনরায় মেখে নিয়েছি ।

ধাপ ০৭ :

এবার কিছু পরিমাণ পানি দিয়েছি । তারপর ঢাকনা লাগিয়ে দিয়েছি।

ধাপ ০৮ :

এবার আমি কিছুক্ষণ পর ঢাকনা খুলে একটু এপাশ-ওপাশ করিয়ে দিয়েছি। তারপর আবার ঢাকনা লাগিয়ে দিয়েছি। যাতে করে মসল্লা গুলো সব জায়গায় সমান ভাবে থাকে ।

ফাইনাল :

এবার কিছুক্ষণ পর অপেক্ষা করে দেখি আমার বেগুন দিয়ে পাঙ্গাশ মাছের রেসিপি প্রস্তুত হয়ে গিয়েছে। পাঙ্গাশ মাছের সাথে বেগুন 🍆 দিলে অনেক সুস্বাদু ও মজাদার হয় ।

তো বন্ধুরা আজকের মত এখানেই শেষ করলাম। সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন এবং নিজের প্রতি খেয়াল রাখবেন।

---

---

আমি মোঃ ইব্রাহিম ইসলাম নাহিদ। আমাকে সবাই নাহিদ বলেই ডাকে। আমি বাংলাদেশী । আমি একজন ইলেকট্রিক্যাল ইঞ্জিনিয়ার। বই পড়তে , লিখতে ও নতুন কিছু সৃষ্টি করতে ভালোবাসি।নিজের মত প্রকাশের এবং অন্যের মতামতকে মূল্যায়নের চেষ্টা করি।