রুটি পিঠা রেসিপি//10% beneficiary @shy-fox
| আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে অনেক ভালো আছি । |
|---|
দেখতে দেখতে শীতকাল শেষ হয়ে বসন্তে পারি দিল। কখন যে সময় ফুরিয়ে যাচ্ছে বোঝাই যাচ্ছে না। তাই তো কথা আছে ,
সময় ও স্রোত কারো জন্য অপেক্ষা করে না।
শীতকাল শেষ হয়ে গেছে এই না যে পিঠা পুলি উৎসব ও শেষ হয়ে গেছে । বাংলাদেশ ষড়ঋতুর দেশ। প্রতিটি ঋতু বিভিন্ন রুপ ধারণ করে। এই নতুন সাজে বাঙালিরা বিভিন্ন উৎসবে মেতে ওঠে । আর এই উৎসবে বিভিন্ন রকম রেসিপি তৈরি হয়ে থাকে। যাইহোক, আমি আজকে একটি পিঠা নিয়ে হাজির হয়েছি । পিঠাটি সবার খুবই পরিচিত ।
🫓রুটি পিঠা রেসিপি 🫓
উপকরণ :
| চালের গুঁড়া |
|---|
| পানি |
| লবণ |
ধাপ ০১ : |
|---|
প্রথমে আমি কিছু পরিমাণ চালের গুঁড়া নিয়েছি ।
ধাপ ০২ : |
|---|
এবার একটি পাত্রে পরিমাণ মতো পানি নিয়েছি । তারপর সামান্য পরিমাণ লবণ দিয়েছি।
ধাপ ০৩ : |
|---|
এবার পানি গরম করে নিয়েছি । পানি ফুটে উঠলে বুঝতে হবে হয়ে গেছে ।
ধাপ ০৪ : |
|---|
পানি গরম হয়ে গেলে এরপর চালের গুঁড়ো দিয়েছি ।
ধাপ ০৫ : |
|---|
এবার পানির সাথে চালের গুঁড়ো ভালোভাবে মিশিয়ে নিয়েছি বা খুমার করে নিয়েছি।
ধাপ ০৬ : |
|---|
এবার খুমার গুলো শুকনো আটায় ডলে ডলে পিঠা তৈরির উপযুক্ত করেছি। তারপর অল্প একটু খুমার নিয়ে গোল করে নিয়েছি।
ধাপ ০৭ : |
|---|
এবার গোল খুমার টি হাত দিয়ে সুন্দর ভাবে চেপ্টা করে নিয়েছি।
ধাপ ০৮ : |
|---|
এবার আমি বেল্লা দিয়ে ডলেছি। আমাদের এই দিকে বেল্লা বলে। তাই এই নাম বললাম।
ধাপ ০৯ : |
|---|
এবার ধীরে ধীরে ডলার পর হয়ে গেছে পিঠা ।
ধাপ ১১ : |
|---|
এবার সেই পাঠা ভাজার জন্য প্রস্তুত করেছি। আমি ভাজার জন্য মাটির তৈরি তাওয়া ব্যবহার করেছি। তারপর এপিঠ ওপিঠ উল্টিয়ে দিয়েছি।
ধাপ ১২ : |
|---|
এবার এপিঠ ওপিঠ উল্টিয়ে দেওয়ার পর আমার পিঠা ফুলিয়ে গিয়েছে। ফুলিয়ে যাওয়ার সাথে সাথে নামিয়ে ফেলেছি।
ফাইনাল : |
|---|
এভাবে ফাইনালি হয়ে গেল আমার রুটি পিঠা রেসিপি। ধন্যবাদ সবাইকে।
আমি মোঃ ইব্রাহিম ইসলাম নাহিদ। আমাকে সবাই নাহিদ বলেই ডাকে। আমি বাংলাদেশী । আমি একজন ইলেকট্রিক্যাল ইঞ্জিনিয়ার। বই পড়তে , লিখতে ও নতুন কিছু সৃষ্টি করতে ভালোবাসি।নিজের মত প্রকাশের এবং অন্যের মতামতকে মূল্যায়নের চেষ্টা করি।
মুরগির মাংস ও চালের পিঠা দিয়ে খেতে খুবই সুস্বাদু লাগে যেটা আপনি তৈরি করেছেন। চালের পিঠা আমার কাছে গরম গরম খেতে বেশি ভালো লাগে নরম থাকা অবস্থায়। আপনার চালের পিঠা রেসিপি খুবই ভালো লাগলো অনেক সুন্দর করে তৈরি করেছেন দেখছি ।শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ ভাই।
আমাকেও ভাই গরম গরম খেতে খুবই ভালো লাগে। তবে ঠান্ডা হয়ে গেলে আর খাইনা। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য।
ভাইয়া আপনার রুটি তৈরির রেসিপি দেখে ভালো লেগেছে। চাউলের গুঁড়োর রুটি দিয়ে গরম গরম মাংসের ঝুল দিয়ে খেতে অসম্ভব মজাদার লাগে। আজকে আমি খাসির মাংস রান্না করেছি ইচ্ছে করছে দুইটি রুটি নিয়ে মাংস দিয়ে খেয়ে ফেলি 😛।
ধন্যবাদ ভাইয়া আপনার জন্য শুভকামনা রইলো ভাইয়া।
জি আপু ঠিক বলেছেন মাংসের ঝোল দিয়ে রুটি পিঠা খেতে অনেক ভালো লাগে । ধন্যবাদ আপনাকে ।
কমন একটি পিঠা, যেটা সবার ঘরে ঘরে সকালে অথবা রাত্রে ভাতের অবর্তমানে খাওয়া হয়,এই চালের গুড়ার পিঠা। তবে আমি একদিন ট্রাই করে দেখেছিলাম বানানোর জন্য, এটা গোল হয় না।গোল করে বানানো টা আসলে একটা কঠিন বিষয়।অনেক অনেক ধন্যবাদ আপনাকে। ভাল থাকুন সুস্থ থাকুন এই কামনা আপনার জন্য।
জি ভাই ঠিক বলেছেন আপনি গোল হয় না । দেখতে সোজা মনে হলেও করতে অনেক কঠিন । ধন্যবাদ আপনাকে ভাই । শুভকামনা রইলো।
রুটি খেতে আমি অনেক ভালবাসি বিশেষ করে চাউলের রুটি এবং মাংসের ঝোল একসঙ্গে খেতে খুবই মজা লাগে। আমাদের বাড়িতে যদি মাংস রান্না করা হয় তার সাথে এমন রুটি তৈরি করা হয় এটি খেতে খুবই মজাদার ।ধন্যবাদ আপনাকে রুটি তৈরি করার প্রক্রিয়াটা আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
রুটির সাথে মাংস না থাকলে যেন অপূর্ণতাই থেকে যায়। ধন্যবাদ আপনাকে ।
গরম গরম মাংস আর রুটি পিঠা খাওয়ার মজাই অন্যরকম। যে একবার খেয়েছি সে তার স্বাদ কখনো ভুলবে না। একদম মুখে লেগে থাকার মত একটি খাবার। ধন্যবাদ সুন্দর একটা খাবার বানানোর রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।
ঠিক বলেছেন, গরম গরম রুটি পিঠা আর মাংসের ঝোল খেতে অনেক ভালো লাগে । ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য ।
চালের রুটি আমার অনেক ভালো লাগে।আজকেও আমার মা কে বলছিলাম চালের রুটির কথা।যে কোন মাংস দিয়ে অনেক ভালো লাগে।ভালো লাগলো।ধন্যবাদ আপনাকে।
চালের রুটি কমবেশি সবাই পছন্দ করে । রুটির সাথে মাংস থাকলে তো জমে খির । ধন্যবাদ আপনাকে ।
রুটি পিঠা রেসিপি দেখে তো লোভ সামলাতে পারলাম না খেতে ইচ্ছা করছে ভাই মাংসের ঝোল দিয়ে খেতে অনেক মজা। ধন্যবাদ আপনাকে ভাইয়া আপনার জন্য শুভ কামনা রইলো ভালো থাকুন
জি ভাই মাংসের ঝোল দিয়ে রুটি পিঠা খেতে অনেক মজা লাগে । ধন্যবাদ আপনাকে । আপনার প্রতি শুভকামনা রইল।