---

---

আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে অনেক ভালো আছি ।

আজ ছিল শুক্রবার । এই দিনটা আমার খুবই পছন্দের । তাই এই পছন্দের দিনে পছন্দের একটি রেসিপি রান্না করেছি । এই রেসিপি কমবেশি সবাই পছন্দ করে । তাই মনটা চাইলো আপনাদের মাঝে শেয়ার করি । হয়তো আমার দেখে আপনাদের খেতে মন চাবে হাহা‌ । তাই হয়তো আর দেরি করবেন না । বাজার থেকে মাংস নিয়ে এসে রান্না করে ফেলবেন। তাহলে শুরু করা যাক, আমার পছন্দের রেসিপিটি । আশাকরি সবাইকে ভালো লাগবে ।

🫕আলু 🥔 দিয়ে খাসির মাংসের রেসিপি 🫕

উপকরণ :

---

খাসির মাংস
আলু
মরিচ
পেঁয়াজ
লবণ
হলুদ
আদা
তেল , ইত্যাদি।

ধাপ ০১ :

প্রথমে আমি খাসির মাংস গুলো ভালোভাবে ধুয়ে নিয়েছি । তারপর একটি কড়াইয়ে নিয়ে পেঁয়াজ কুচি ও রসুন দিয়েছি ।

ধাপ ০২ :

এবার রসুন বাটা দিয়েছি ।

ধাপ ০৩ :

এবার মরিচ বাটা দিয়েছি ।

ধাপ ০৪ :

এবার আমি হলুদ গুঁড়া দিয়েছি ।

ধাপ ০৫ :

এবার আমি সামান্য পরিমাণে মসলা দিয়েছি।

ধাপ ০৬ :

এবার আমি পরিমাণ মতো মরিচ গুঁড়া ও তেল দিয়েছি ।

ধাপ ০৭ :

সবগুলো উপকরণ ভালোভাবে দেওয়া হয়ে গেলে মাখিয়ে নিয়েছি । লবণ আমি মরিচ বাটার সময় দিয়েছি ।

ধাপ ০৮ :

এবার আমি সামান্য পরিমাণে পানি দিয়েছি , তারপর কড়াই চুলায় বসিয়ে দিয়েছি ।

ধাপ ০৯ :

পানি কমিয়ে আসলে মাংসগুলো কষিয়ে নিয়েছি । তারপর অল্প অল্প করে পানি দিয়ে বেশ কয়েক বার কষে নিয়েছি ।

ধাপ ১১ :

মাংসগুলো ভালোভাবে কষিয়ে নেওয়ার পর আমি আলু গুলো দিয়েছি । এবার মাংস ও আলু গুলো কিছুক্ষণ কষে নিয়েছি । ভালো করে কষিয়ে নেওয়ার পর অল্প পরিমাণে পানি দিয়ে ঢাকনা লাগিয়ে দিয়েছি।

ফাইনাল:

এবার ১০-১২ মিনিট পর ঢাকনা খুলে দেখি আমার রেসিপি তৈরি হয়ে গেছে । অনেক সুন্দর হয়েছিল ‌‌। খাসির মাংস কমবেশি সবাই খেতে পছন্দ করে । আজকে মতো এখানেই শেষ । ধন্যবাদ সবাইকে ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন এবং নিজের প্রতি খেয়াল রাখবেন ।

---

---

আমি মোঃ ইব্রাহিম ইসলাম নাহিদ। আমাকে সবাই নাহিদ বলেই ডাকে। আমি বাংলাদেশী । আমি একজন ইলেকট্রিক্যাল ইঞ্জিনিয়ার। বই পড়তে , লিখতে ও নতুন কিছু সৃষ্টি করতে ভালোবাসি।নিজের মত প্রকাশের এবং অন্যের মতামতকে মূল্যায়নের চেষ্টা করি।