আলু 🥔 আর বেগুন 🍆 দিয়ে ছোট মাছের রেসিপি ।10 % beneficiary @shy-fox
আজ ৩০ জানুয়ারি , ২০২২, রোজ রবিবার।
| আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে অনেক ভালো আছি । |
|---|
🥀🫕আলু আর বেগুন দিয়ে ছোট মাছের ভাজি রেসিপি🫕🥀
উপকরণ :
| ছোট মাছ |
|---|
| আলু |
| বেগুন |
| মরিচ |
| পেঁয়াজ |
| লবণ |
| হলুদ |
| আদা |
| তেল , ইত্যাদি। |
🥀🫕ধাপ ০১ :🫕🥀
- কালকে নদী থেকে অনেক গুলো মাছ ধরেছি । অনেক কয়েক জাতের মাছ রিংয়ে জীবিত রেখেছি । আর অল্প পরিমাণে কয়েক জাতের মাছ নিয়েছি । এসব মাছের সাথে আলু আর বেগুন না দিলে অসূম্পণতাই থেকে যায় । তাই আলু আর বেগুন দিয়েছি ।
🥀🫕ধাপ ০২ :🫕🥀
- এবার মাছ ,আলু ও বেগুন ভালো করে পরিষ্কার করেছি । তারপর মাছ, আলু বেগুন একটা কড়াইয়ে নিয়েছি ।
🥀🫕ধাপ ০৩ :🫕🥀
- এবার আমি পেঁয়াজ বাটা , মরিচ বাটা , রসুন বাটা, আদা বাটা, লবণ, তেল ইত্যাদি দিয়েছি।
- এই ধাপে আমি সবগুলো উপাদান ভালো করে দিয়ে তারপর হলুদ দিয়েছি ।
- এবার সবগুলো মসল্লা দেওয়া হয়ে গেলে মাখিয়ে নিয়েছি। যাতে করে মসল্লা গুলো সব জায়গাতেই মিশে ।
- এবার আমি কিছু পরিমাণ পানি নিয়েছি । বেশি পানি দেওয়া যাবে না ।
- পানি দেওয়া হয়ে গেলে কড়াইয়ে ঢাকনা লাগিয়ে দিয়েছি ।
- এবার কিছুক্ষণ তাপ দেওয়ার পর ঢাকনা খুলে একটু ঝাঁকি দিয়েছি।
- এবার কিছুক্ষণ পর ঢাকনা খুলে দেখি আমার রেসিপি হয়ে গেছে । নদীর মাছ বলে অনেক স্বাদ হয়েছে নদীর মাছ যে একবার খেয়েছে সে আর এই স্বাদ ভুলতে পারেনি ।
🥀🫕ধাপ ০৪ :🫕🥀
🥀🫕ধাপ ০৫:🫕🥀
🥀🫕ধাপ ০৬:🫕🥀
🥀🫕ধাপ ০৭ :🫕🥀
🥀🫕ধাপ ০৮:🫕🥀
🥀🫕 ফাইনাল:🫕🥀
ধন্যবাদ আপনাদেরকে । সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন এবং নিজের প্রতি খেয়াল রাখবেন ।
আমি মোঃ ইব্রাহিম ইসলাম নাহিদ। আমাকে সবাই নাহিদ বলেই ডাকে। আমি বাংলাদেশী । আমি একজন ইলেকট্রিক্যাল ইঞ্জিনিয়ার। বই পড়তে , লিখতে ও নতুন কিছু সৃষ্টি করতে ভালোবাসি।নিজের মত প্রকাশের এবং অন্যের মতামতকে মূল্যায়নের চেষ্টা করি।
আপনার প্রত্যেকটি ধাপ গুলো দেখে আমার কাছে খুবই ভালো লেগেছে। আলু বেগুন দিয়ে ছোট মাছের চচ্চড়ি খেতে খুবই ভালো লাগে। আপনার রেসিপি দেখে আমার অনেক লোভ হচ্ছে। আপনার জন্য শুভকামনা রইলো।
আপনাকে ভালো লেগেছে বলে আনন্দিত হলাম। ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটি কমেন্টের মাধ্যমে উৎসাহিত করার জন্য।
আলু বেগুন দিয়ে ছোট মাছের চচ্চড়ি খেতে খুবই ভালো লাগে। আপনার রান্নাটা দেখে খুবই ভালো লাগলো ভাইয়া।কারণ এভাবে রান্না করলে অনেক ভালো লাগে।আর ছোট মাছের স্বাদ সম্পর্কিত কিছু বলারই নেই, এটি সত্যিই অনেক সুস্বাদু হয় খেতে। মাছ দেখা বোঝা যাচ্ছে এগুলো একদম তাজা মাছ। ধন্যবাদ ভাইয়া এই রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
জি আপু মাছগুলো তাজা । কেননা নদী থেকে আমি নিজেই ধরে নিয়ে এসে রান্না করেছি । ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য ।
রেসিপি দেখে ভাই খুব খেতে ইচ্ছে করতেছে। ছোট মাছ আমার খুব প্রিয়। রেসিপি তৈরির সবগুলো ধাপ খুব ভালোভাবে তুলে ধরেছেন শুভকামনা আপনার জন্য।
আমার ও ছোট মাছ খুবই পছন্দ । ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর মন্তব্য করার জন্য ।
ভাইয়া আপনার ছোট মাছের চচ্চড়িটি দেখতে খুবই লোভনীয় লাগছে। নদীর মাছ এমনিতে খুবই সুস্বাদু হয়। তাছাড়া আপনি পাঁচ মিশালি ছোট মাছ দিয়ে চচ্চড়ি করেছেন। দেখেই বোঝা যাচ্ছে যে চচ্চড়ি টা কতটা সুস্বাদু হয়েছে। ধন্যবাদ আপনাকে এতো সুস্বাদু একটি চচ্চড়ির রেসিপি আমাদের সঙ্গে শেয়ার করার জন্য।
আপনাকে ও অসংখ্য ধন্যবাদ । আসলেই অনেক সুস্বাদু ও মজাদার হয়েছিল ।
ছোট মাছের ভাজি খেতে অনেক ভালো লাগে। যদি আরেকটু মাছগুলো নদীর হয় তাহলে তো আরো বেশি মজা লাগে। তবে মাছের সাথে আমি বেগুন খাইনা । কারণ তাতে আমার এলার্জি। তাই হোক আপনার তৈরি করা মাছের ভাজি অনেক মজাদার হয়েছে বলে মনে হচ্ছে। আপনাকে অনেক ধন্যবাদ
আপনাকেও ধন্যবাদ । মাছগুলো ছিল নদীর ধরা , তাই খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল । সমস্যা নেই অনেকেরই অনেক খাদ্যে এলার্জি রয়েছে। তাই এগুলো খাবার থেকে দূরে থাকাই ভালো।
আলু আর বেগুন দিয়ে ছোট মাছের বেশ সুন্দর একটি রেসিপি তৈরি করেছেন। বিশেষ করে আপনার ছোট মাছগুলো দেখেই খেতে ইচ্ছা করতেছে। ধন্যবাদ আপনার আগামীর জন্য শুভকামনা রইল।
ধন্যবাদ আপনাকে ভাই এত সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য।
যদিও আমি ছোট মাছ খাইনা তেমন কাঁটার ভয়ে। কারন মনে হয় এই বুঝি কাঁটা ঢুকে গেলো। তবে আলু আর বেগুন ভাজি আমার খুব প্রিয়। খুব সুন্দর ভাবে সব কিছু উপস্থাপন করেছেন। শুভকামনা রইলো আপনার জন্য ভাই।
অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই আপনাকে। আপনার প্রতিও শুভকামনা রইল।
ওয়াও ভাইয়া,দেশি মাছ দিয়ে আলু বেগুনের সুস্বাদু রেসিপি সত্যিই অনেক লোভনীয় লাগছে। সত্যি কথা বলতে কি ভাইয়া দেশি মাছ দিয়ে যেকোনো রেসিপির খেতে অনেক সুস্বাদু লাগে। আপনার রান্না করা ছোট মাছ দিয়ে আলু বেগুনের সুস্বাদু রেসিপি অনেক লোভনীয় হয়েছে। আর আলু বেগুনে দিয়ে ছোট মাছ রান্না করার প্রতিটি ধাপ আপনি খুব সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া,এতো সুস্বাদু রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
আমি শুনেছি ছোটো মাছ খাওয়া খুবই ভালো।আর আপনি আলু বেগুন দিয়ে ছোট মাছের ভাজি তৈরি করেছেন। খেতে যে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল তা বোঝাই যাচ্ছে। এবং আপনার রেসিপিটির কালারটি চমৎকার এসেছে। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর ভাবে ছোট মাছের ভাজি রেসিপি তৈরি করে আমাদের সাথে ভাগ করে নেওয়ার জন্য। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
জি আপু খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য।