| আলু ভেঙ্গে দিয়ে ডিমের মজাদার ঝোল এর রেসিপি | | ১০%বেনিফিশিয়ারি shy-fox এবং ৫% abb-schoolকে বেনিফিশিয়ারি
নমস্কার সবাইকে। আশা করি সবাই ভালো আসেন। আজকে আবার একটি মজাদার রেসিপি আপনাদের সামনে উপস্থাপন করতে যাচ্ছি। রেসিপিটি হচ্ছে আলু ভেঙ্গে দিয়ে ডিমের ঝোল। রেসিপিটি খুবই সহজ এবং যারা খুব ঝটপট কোন রান্না করতে চান তাদের জন্য ভাল বিশেষ করে যারা ব্যাচেলর আসেন তারা খুব সহজেই ঝামেলা সাড়াই রান্না করে ফেলতে পারবেন। আর ডিম খেতে মোটামুটি সবাই পছন্দ করি। তাই আসা করি রেসিপিটি সবার ভাল লাগবে।
এবার আমরা জেনে নেই এই রান্নাটি করতে আমি কি কি উপকরন ব্যবহার করেছি।
উপকরণঃ
১। ডিম ৪ টি
২।আলু ২ টি
৩।কাঁচা মরিচ ৪-৫ টি
৪। শুকনো মরিচের গুঁড়া ২ চা চামচ
৫।আদা বাটা ১ চা চামচ
৬। জিরা বাটা / গুঁড়া ১ চা চামচ
৭। ধনিয়া গুঁড়া ১ চা চামচ
৮। হলুদ গুঁড়া পরিমাণ মতো
৯। আস্তা জিরা পরিমাণ মতো
১০। লবণ স্বাদমতো
১১।সয়াবিন তেল পরিমাণ মতো
১২।পানি পরিমাণ মতো
রেসিপিটি আমি যেভাবে তৈরি করেছি তার প্রতিটি ধাপ নিম্নে আলোচনা করা হলঃ
প্রথম ধাপ
প্রথমে আমি ৪ টি ডিম এবং আলু নিয়ে সিদ্ধ করতে বসিয়ে দিয়েছি।
দ্বিতীয় ধাপ
এরপর ডিম এবং আলু সিদ্ধ হয়ে গেলে এর খোসা ছাড়িয়ে নিয়েছি। এরপর ডিমে একটু লবণ এবং হলুদ দিয়ে মেখে নিয়েছি।
তৃতীয় ধাপ
এরপর ডিম গুলো হালকা করে ভেজে নিয়েছি এবং আলু গুলো ভেঙ্গে নিয়েছি হাত দিয়ে। আলু গুলো এমন ভাবে চটকাতে হবে যেন পুরো ভর্তা না হয়ে যায় এবং একটু আস্তা আস্তা থাকে।
চতুর্থ ধাপ
এ পর্যায়ে চটকানো আলুর ভিতর শুকনো মরিচের গুঁড়া, জিরা বাটা , আদা বাটা, ধনিয়া গুঁড়া, হলুদ গুঁড়া , লবণ এবং সামান্য একটু পানি দিয়ে সবগুলো উপকরণ সুন্দর মতো মেখে নিয়েছি।
পঞ্চম ধাপ
এরপর কড়াইতে একটু তেল দিয়ে জিরা ফোঁড়ন দিয়ে নিয়েছি। তারপর মেখে রাখা আলু তেল এ দিয়ে কিছুক্ষণ ভালোভাবে কষাতে হবে। এরপর তেল উপরে উঠে আসলে বুঝে নিতে হবে কষানো হয়ে গিয়েছে।
ষষ্ঠ ধাপ
এরপর ঝোল এর জন্য পানি দিয়ে দিতে হবে এবং পানি ফুটতে শুরু করলে ডিম গুলো দিয়ে দিতে হবে। আমি চিরে রাখা কাঁচা মরিচগুলো ঝোল এর উপর দিয়ে দিয়েছি।
সপ্তম ধাপ
এরপর দশ মিনিট মত জ্বাল করলেই তৈরি হয়ে যাবে আমাদের মজাদার ডিম এর ঝোল। এ পর্যায়ে হালকা একটু ভাজা জিরার গুরা দিয়ে দিতে পারেন কিন্তু এইটা আবশ্যিক না আপনার ইচ্ছা ।
আর এই কয়টি ধাপ অনুসরণ করলে খুব সহজেই তৈরি হয়ে যাবে আমাদের মজাদার ডিম এর ঝোল।
এত সময় ধৈর্য ধরে রেসিপিটি পড়ার জন্য অনেক ধন্যবাদ। আজকের মতো এখানেই শেষ করছি।আমার রেসিপিটির লিখা পড়ে আপনাদের কেমন লাগলো কমেন্টে জানাবেন । আবার নতুন রেসিপি নিয়ে আসবো খুব শীঘ্রই।সেই পর্যন্ত সুস্থ থাকুন ভালো থাকুন সবাই।
ফটোগ্রাফার: @cmchandrika
ডিভাইস: রিয়াল মি জি টি মাস্টার
খুব সুস্বাদু এবং ইউনিক একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। ডিম এবং আলু দিয়ে এভাবে কখনো রেসিপি তৈরি করা হয়নি। রেসিপির কালার টা বেশ লোভনীয় লাগছে দেখতে। সম্পূর্ণ রেসিপিটি খুব সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন। অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।
আলু দিয়ে ডিমের দারুন ঝোল রেসিপি তৈরি করেছেন। আসলে ডিমের বিভিন্ন ধরনের রেসিপি তৈরি খেতে আমার কাছে অনেক ভালো লাগে ।আপনার রেসিপির কালারটা অনেক সুন্দর ছিল শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
ডিম এমন একটি খাবার যা বিভিন্ন ভাবে খাওয়া যায় ।আপনি খুবই সুন্দর ভাবে আলু দিয়ে ডিমের ঝোল রেসিপি করেছেন ।দেখতে খুবই লোভনীয় লাগছে ।।শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
আলু দিয়ে ডিমের রেসিপি খেতে বেশ ভালো লাগে আমার কাছে। খুব সুন্দর করে আমি ডিমের আলুর রেসিপি শেয়ার করেছেন আমাদের মাঝে। প্রতিটি ধাপের বর্ণনা শেয়ার করেছেন।আপনার উপস্থাপনা অনেক ভাল ছিল।ধন্যবাদ আপনাকে এরকম সুন্দর একটি ডিমের রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
আলু দিয়ে ডিম রান্না করলে খেতে অনেক ভালো লাগে। আপু আপনি অনেক সুন্দর ভাবে এই রেসিপি তৈরি করেছেন। আমার বাসাতে মাঝে মাঝেই আলু ও ডিম দিয়ে এই মজার রেসিপি তৈরি করা হয়। লোভনীয় একটি রেসিপি তৈরি করে শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ জানাচ্ছি।
লোভনীয় এবং সুস্বাদু একটি রেসিপি প্রস্তুত করেছেন ডিম আলুর মিশ্রণে এ ধরনের রেসিপি আমারও খুব ফেভারিট এ ধরনের রেসিপি অনেক পুষ্টিকর। রন্ধন প্রণালী খুব সুন্দর ভাবে তুলে ধরেছেন শুভকামনা রইল আপনার জন্য
আলু ভেঙ্গে দিয়ে ডিমের মজাদার এই ঝোল রেসিপি আমি এই প্রথম দেখেছি। দেখেই মনে হচ্ছে খুবই লোভনীয় একটি রেসিপি। নতুন রেসিপি সম্পর্কে জানতে আমার কাছে অনেক ভালো লাগে তাই এই রেসিপিটি আমার অনেক পছন্দ হয়েছে।
রেসিপির কালারটা খুবই সুন্দর হয়েছে এবং খেতেও খুব সুস্বাদু হবে। এরকম রেসিপি বাসায় আমি প্রায় সময় তৈরি করে থাকি। আপনার উপস্থাপনা অসাধারণ হয়েছে। অসংখ্য ধন্যবাদ আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য শুভেচ্ছা রইল।
আপনি একদম ঠিক কথা বলেছেন যারা ব্যাচেলর রয়েছে তাদের জন্য এই রেসিপিটি খুবই উপকারী একটা রেসিপি হবে।
আজকে আপনি আমাদের মাঝে খুবই সহজ ভাবে দেখালেন কিভাবে আলু দিয়ে ডিম রানার একটা রেসিপি তৈরি করতে হয়। ব্যাচেলর থাকার সময় এই ধরনের রেসিপি আমিও অনেক তৈরি করে খেয়েছি।
ডিমের যে কোন রেসিপি বেশ ভালো লাগে।রেসিপির প্রস্তুতি প্রনালী দেখে বেশ সুস্বাদু হয়েছে মনে হচ্ছে। কালার টাও বেশ দারুন হয়েছে।ধন্যবাদ