আমার বাংলা ব্লগ প্রতিযোগিতা-৩৩ | "চিড়া চিকেন চপ" রেসিপি।

in আমার বাংলা ব্লগ2 months ago
🧆হ্যালো বন্ধুরা🧆

সবাইকে আমার নমস্কার,আদাব।আশাকরি আপনারা সকলেই ভালো আছেন,এবং সুস্থ আছেন?ঈশ্বরের অশেষ কৃপায় আমিও পরিবারের সবাইকে সাথে নিয়ে ভালো আছি,সুস্থ আছি।

রমজান মাসকে উপলক্ষ্য করে আমার বাংলা ব্লগ বিশেষ প্রতিযোগিতার আয়োজন করেছেন তার জন্য শ্রদ্ধেয় দাদা,এডমিন ও মডারেটর ভাইয়া আপুদের আন্তরিকভাবে ধন্যবাদ জানাই।আর মাত্র কয়েক দিন পরই শুরু হতে যাচ্ছে মাসব্যাপী মুসলমানদের পাবিত্র রোজা। আর রমজানের খাবারের তালিকায় যেমন ভাজাপোড়া থাকে ঠিক তেমনি চিড়া কিন্তু সবার বাড়িতেই থাকে। চিড়ার শরবত বা চিড়ার তৈরি বিভিন্ন ডেজার্ট ইফতারে রাখা হয়। তবে চিড়া দিয়ে তৈরি করা যায় সুস্বাদু চপও। ইফতারে বিভিন্ন ধরনের চপ খাওয়া হয় সেই তালিকায় রাখতে পারেন সুস্বাদু চিড়া চিকেন চিড়ার চপ। তাহলে চলুন সুস্বাদু রেসিপি টি জেনে নেওয়া যাক।
IMG_20230321_154350.jpg

IMG_20230321_154418.jpg

IMG_20230321_154438.jpg

5ShzsKnKF7vppGeV6VN3m3GSDcLoRruAhMmifZtFSDkYScURvgxL6oNy61wWHmiRpQ4L5wPzJuR91tVZXgqZiEey4gp8T9nQDN7VwhnZbve22Yiqdt9Enz1un5SJtbZ8ZEWa9X9PzccJ9v7NM5pXzQzS.png

উপকরণপরিমাণ
চিড়া১ কাপ
চিকেন২৫০ গ্রাম
সিদ্ধ আলু২ টা
ডিম১ টা
ব্রেডক্রামসপরিমাণ মতো
কর্নফ্লাওয়ার১ টেবিল চামচ
আদাবাটা১ চা চামচ
রসুনবাটা১ চা চামচ
পেঁয়াজ২ টা
মরিচের গুঁড়াস্বাদমতো
লবণস্বাদমতো
টকদইহাফ কাপ
সয়াবিন তেলপরিমাণ মতো

IMG_20230321_155805_994.jpg

🧆প্রস্তুত প্রণালী🧆

প্রথম ধাপঃ

প্রথমে এক কাপ চিড়া ভালো করে ধুয়ে নিয়েছি,তারপর সামান্য জল দিয়ে এক ঘন্টার জন্য ভিজিয়ে রেখেছি।
IMG_20230321_155634_010.jpg

দ্বিতীয় ধাপঃ

এবার ভেজানো চিড়া,টকদই দিয়ে ভালো করে ব্লেন্ডারে ব্লেড করে নিয়েছি।তারপর ছোট টুকরো করে কাটা চিকেন পিস,আগে থেকে সিদ্ধ করা আলু,পেঁয়াজ কুঁচি,আদাবাটা,রসুনবাটা,মরিচের গুঁড়া,স্বাদমতো লবণ,কর্নফ্লাওয়ার দিয়ে সবগুলো উপকরণ একসাথে ব্লেন্ডারে ব্লেড করে নিয়েছি।তারপর একটা প্লেটে তুলে নিয়েছি।
IMG_20230321_155627_999.jpg

তৃতীয় ধাপঃ

এবার হাতে অল্প পরিমাণে তেল মেখে নিয়েছি।তারপর ব্লেন্ড করা চিড়া চিকেন অল্প করে হাতে নিয়ে দুই হাতের সাহায্যে গোল করে একটু চাপ দিয়ে চারকোনা চপের আকারে শেইপ করে নিয়েছি।সবগুলো একই নিয়মে বানিয়ে নিয়েছি।
IMG_20230321_155640_195.jpg

চতুর্থ ধাপঃ

বাটিতে একটা ডিম ভেঙ্গে নিয়েছি।তারপর স্বাদমতো লবণ দিয়ে চামচ দিয়ে ভালো ভাবে মিশিয়ে নিয়েছি।
IMG_20230321_155805_571.jpg

পঞ্চম ধাপঃ

একটা চপ ডিমের গোলার মধ্যে দিয়ে ভালো করে ডিম লাগিয়ে নিয়ে,তারপর ব্রেডক্রামস নিয়ে তার মধ্যে ডিম লাগালো চপ টি ভালো করে ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে ব্রেডক্রামস মাখিয়ে নিয়েছি।একই নিয়মে সবগুলো চপ রেডি করে একটা প্লেটের মধ্যে সাজিয়ে নিয়েছি।
IMG_20230321_155645_550.jpg

ষষ্ঠ ধাপঃ

চপ গুলো রেডি করার পর নরমাল ফ্রিজে ৩০ মিনিটের জন্য রেখে দিয়েছি।
IMG_20230321_161758.jpg

সপ্তম ধাপঃ

৩০ মিনিট পর ফ্রিজ থেকে চপ গুলো বাইরে বের করে নিয়েছি।
IMG_20230321_161817.jpg

অষ্টম ধাপঃ

এবার চুলায় একটা কড়াই বসিয়ে দিয়েছি,তারপর ভাজার জন্য পরিমাণ মতো সয়াবিন তেল দিয়ে গরম করতে দিয়েছি।তেল গরম হলে একটা একটা করে চপ তেলের মধ্যে দিয়ে কিছুক্ষণ পর উল্টিয়ে দিয়েছি।তারপর আবার কিছুক্ষণ পর উল্টিয়ে দিয়েছি।এভাবে অল্প আঁচে অনেক সময় ধরে চপ গুলো বাদামী করে ভেজে তুলে নিয়েছি।
IMG_20230321_155806_099.jpg

নবম ধাপঃ

এবার একটা শসা ধুয়ে পরিস্কার করে নিয়েছি। তারপর মাঝখানে দুইভাগ করে নিয়েছি,তারপর একভাগ নিয়ে খুব পাতলা পাতলা স্লাইস করে কেটে নিয়েছি।
IMG_20230321_162415.jpg

দশম ধাপঃ

একটা পরিস্কার প্লেট নিয়েছি।তারপর পাতলা স্লাইস করে কাটা শসা গুলো হাতে নিয়ে একটার পর একটা গুছিয়ে নিয়ে প্লেটে ফুলের মতো করে সাজিয়ে নিয়েছি।

IMG_20230321_163238.jpg
IMG_20230321_163047.jpg
IMG_20230321_163029.jpg

একাদশ ধাপঃ

শসার ফুলের মাঝে চপ বসিয়ে দিয়েছি। তারপর টমেটো সস দিয়ে দুটো ছোট ফুল একে নিয়েছি।

IMG_20230321_163524.jpg

IMG_20230321_164003.jpg

দ্বাদশ ধাপঃ

শসার খোসা মোটা করে কেটে নিয়ে একটা ফুলের ডাল বানিয়ে নিয়ে ফুলের মাঝামাঝি নিচে বসিয়ে দিয়েছি।তারপর ডালের দুপাশে দুটো চপ দিয়ে সাজিয়ে নিয়েছি। আর এভাবেই তৈরি হয়ে গেলো মজাদার চিড়া,চিকেনের চপ রেসিপি টি।
IMG_20230321_164242.jpg

এই ছিলো আমার আজকের আয়োজন,আশাকরি আপনাদের সবার অনেক ভালো লাগবে,কার কেমন লাগলো অবশ্যই মতামতের মাধ্যমে জানাতে ভুলবেন না।সবাই ভালো থাকবেন, সুস্থ থাকবেন এই প্রার্থনা করি।

ধন্যবাদ।

gPCasciUWmEwHnsXKML7xF4NE4zxEVyvENsPKp9LmDaFuzHVdhPxpzZmxMRjum3UCUidUNsZ38uqhr1mSb5xwkZ13qybC6Wsi14vWfTfa3THnQ53W7Lg654hm98NFkbaXeWLDoZQGBiC7pM2UN.jpeg

VOTE @bangla.witness as witness witness_proxy_vote.png OR
SET @rme as your proxy
witness_vote.png

Break3.jpg
Banner User.png
Break3.jpg

আমি অতসী চাকী (বৃষ্টি) । নতুন নতুন রেসিপি বানিয়ে সবাইকে খাওয়াতে আমার ভাল লাগে। আর ভাল লাগে নতুন নতুন জায়গা ভ্রমণ করতে। আমি "ভাল কাজের, ভাল ফল কথাটাতে" মনে প্রাণে বিশ্বাস করি এবং মেনে চলার চেষ্টা করি।

Break3.jpg

Sort:  
 2 months ago 

সত্যিই আপু রোজার এই মাসে আমাদের ভাজা পোড়া বেশি খাওয়া হয়। চিড়া চিকেন চপ আমার কখনো খাওয়া হয়নি, বেশ ইউনিক একটি রেসিপি তৈরি করেছেন আপু। দেখতে বেশ লোভনীয় দেখাচ্ছে। আমিও চেষ্টা করবো এটি তৈরি করার। অসংখ্য ধন্যবাদ এই চমৎকার রেসিপি আমাদের সাথে ভাগ করে নেয়ার জন্য।

 2 months ago 

হ্যাঁ ভাইয়া রোজার সময় ভাজাপোড়া বেশি খাওয়া হয় তাই এই ধরনের রেসিপি গুলো সবার জন্য অনেক কাজে লাগবে আশাকরি। অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া।

 2 months ago 

চিড়া চিকেন চপ রেসিপি দারুন হয়েছে আপু। আপনি প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য খুবই মজার একটি রেসিপি তৈরি করেছেন। আর সুন্দরভাবে ডেকোরেশন করেছেন। আপনার তৈরি করা রেসিপিটি যেমন ভাল হয়েছে তেমনি সুন্দর করে সাজানোটাও ভালো হয়েছে। অনেক অনেক ধন্যবাদ আপু মজার একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।

 2 months ago 

আপু আপনাদের রেসিপির কাছে আমার টা কিছুই না,আমি একটু নতুন কিছু করার চেষ্টা করেছি মাত্র। আপনার ভালো লেগেছে জেনে ভালো লাগলো আপু।ধন্যবাদ আপু।

 2 months ago 

আপু এই প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য প্রথমে আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই। আপনি আজ খুবই মজাদার ও ইউনিক একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন। আমার কখনো চিকেন চপ রেসিপি খাওয়া হয়নি। আপনার কাছ থেকে আজ খুবই ইউনিক একটি রেসিপি শিখতে পারলাম। আমি অবশ্যই এই চপ বাসায় একবার তৈরি করে দেখব। আপনার রেসিপি দেখে জিভে জল চলে আসলো। ধাপগুলো খুব সুন্দর ভাবে বর্ণনা করেছেন। ধন্যবাদ আপু মজাদার রেসিপি শেয়ার করার জন্য।

 2 months ago 

জ্বি আপু অবশ্যই ট্রাই করে দেখবেন আশাকরি খেতে অনেক ভালো লাগবে আপনার।সুন্দর মন্তব্য টি করার জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ আপু।

 2 months ago 

চিকেন চিড়ার রেসিপি অসাধারণ হয়েছে। সত্যি আপু রমজান মাস উপলক্ষে চিড়া আমাদের প্রায় সব বাড়িতেই থাকে।আপনার রেসিপি দেখে লোভ লেগে গেল। একদিন অবশ্যই রমজানে এভাবে বানিয়ে দেখবো। আপনাকে অনেক ধন্যবাদ আপু সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।

 2 months ago 

জ্বি আপু আমি দেখেছি অনেকেই রোজা রেখে চিড়ার তৈরি খাবার খেয়ে থাকে।জ্বি আপু দেখবেন ভালো লাগবে।ধন্যবাদ আপু।

 2 months ago 

প্রথমেই প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাতে চাই। আপনি সম্পূর্ণ ভিন্ন ধরনের একটা রেসিপি আজকে আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। চিড়া দিয়ে যে চপ তৈরি করা যায় সেটাই আমার জানাই ছিল না।

 2 months ago 

এই ধরনের রেসিপি আসলেই খুব কম দেখা যায়। সুন্দর মন্তব্য করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই ভাইয়া।

 2 months ago 

প্রথমের প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য অনেক অনেক অভিনন্দন। আপনি অনেক সুন্দর একটি রেসিপি তৈরি করেছেন চিড়া দিয়ে চিকেন চপ। আসলে রমজান মাসে বিভিন্ন ধরনের চপ আমরা খেয়ে থাকি। আর প্রতিযোগিতায় সবাই এত চমৎকার চমৎকার রেসিপি শেয়ার করছে যেগুলো রমজানে খুবই কাজে লাগবে। ধন্যবাদ বৌদি সুন্দর একটি চপের রেসিপি তৈরি করে আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।

 2 months ago 

ঠিকই বলেছেন ভাবি,রমজান উপলক্ষ্যে প্রতিযোগিতায় সবাই অনেক সুন্দর সুন্দর চপ রেসিপি শেয়ার করছে যা দেখতে খুবই ভালো লাগে।আপনাকেও অনেক ধন্যবাদ ভাবি মন্তব্য করার জন্য।

 2 months ago 

প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ। সামনে রমজান রমজানে বিভিন্ন চপ খাওয়া হয়। চপ খেতে আমার কাছে খুবই ভালো লাগে। চিড়া চিকেন চপ দেখে লোভনীয় লাগছে। খেতে নিশ্চয় সুস্বাদু হয়েছে। তৈরি করার প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন আপনি। পরিবেশন টা আমার কাছে খুবই ভালো লেগেছে। ধন্যবাদ আপনাকে সুস্বাদু ও লোভনীয় একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।

 2 months ago 

রমজান মানেই ভাজাপোড়া খাওয়ার মজার দিন। সেই উপলক্ষ্যে মজার মজার সব চপ সবাই শিখে নিতে পারবো।আপনাকেও অনেক ধন্যবাদ আপু।

 2 months ago 

ঠিক বলছেন আপু ইফতারের সময় চিড়া দিয়ে অনেক ডেজার্ট তৈরি করা যায়। তবে আপনি ইউনিক চপ তৈরি করেছেন চিড়ার সাথে মাংস মিক্স করে অনেক লোভনীয় দেখাচ্ছে। আপনার ডেকোরেশনটা এত সুন্দর হয়েছে আপু অনেক সুন্দর দেখাচ্ছে সাথে আপনি শসা দিয়ে সাজিয়েছেন। চপের সাথে শসা খেতে অনেক ভালো লাগবে। ধন্যবাদ আপনাকে প্রতিযোগিতা অংশগ্রহণ করার জন্য।

 2 months ago 

দিদি চিড়া চিকেন দিয়ে তৈরি এমন চপ কিন্তু আমার আগে খাওয়া হয়নি ৷ আপনার রেসিপি দেখে অনেক ভালো লাগলো ৷ দারুণ একটি রেসিপি শিখতে পারলাম ৷ সম্পূর্ণ রেসিপি সুন্দর ভাবে ধাপে ধাপে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ৷ শুভ কামনা রইলো আপনার জন্য ৷

 2 months ago 

প্রথমেই আপনাকে অভিনন্দন জানাচ্ছি চলমান এই প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য। চিড়া চিকেন চপ দেখে তো জিভে পানি চলে এলো আপু। আপনার রেসিপিটা জাস্ট অসাধারণ হয়েছে। আমার তো দেখেই খেতে ইচ্ছে করছে। রেসিপির পরিবেশনাও দুর্দান্ত হয়েছে। শেয়ার করার জন্য অনেক ধন্যবাদ আপনাকে। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।

 2 months ago 

ভাইয়া আপনাকেও অনেক অনেক ধন্যবাদ জানাই সুন্দর মন্তব্য করে সাপোর্ট করার জন্য।

 2 months ago 

প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য আপনাকে অভিনন্দন জানাই আন্টি।আপনার চিড়া চিকেন চপ রেসিপিটি খুবই সুন্দর হয়েছে দেখে বুঝতে পারছি।যদিও আমি চিকেন খাই না,তবে ধাপগুলো ভালো ছিল।শসাগুলি সুন্দর পরিবেশন করেছেন, ধন্যবাদ আন্টি।

 2 months ago 

অনেকেই চিকেন খায় না, আমিও খুব একটা পছন্দ করিনা তাই খাই না।তোমাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই মামনি সুন্দর করে মন্তব্য করার জন্য।❤️

 2 months ago 

প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করেন জন্য অনেক অভিনন্দন জানাই। আপনি চিড়া আর চিকেন দিয়ে দারুন মজার চপ করলেন। বেশ লোভনীয় হয়েছে আপু।আপনি ধাপগুলি খুব সুন্দর ভাবে তুলে ধরেছেন। শেয়ার করার জন্য অনেক ধন্যবাদ আপু।

 2 months ago 

সুন্দর মন্তব্য করে আমার পাশে থাকার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই আপু।

 2 months ago 

চিকেন মানেই অনেক টেস্টি 🤤। নিশ্চয়ই অনেক সুস্বাদু হয়েছে রেসিপিটি। আর তার সাথে চিড়া ইউনিক একটা রেসিপি। আর ডেকোরেশন টাও খুব সুন্দর হয়েছে দিদি।

 2 months ago 

একদম ঠিক বলেছো বনু চিকেন মানেই অনেক টেস্টি।☺️সত্যিই খেতো অনেক টেস্টি হয়েছিলো চিড়া চিকেন চপ রেসিপি টি।অনেক অনেক ধন্যবাদ বনু।❤️

Coin Marketplace

STEEM 0.19
TRX 0.08
JST 0.026
BTC 27221.07
ETH 1904.98
USDT 1.00
SBD 2.26