মিষ্টির দোকান। shy-fox 10%

হ্যালো আমার বাংলা ব্লগ বাসী সবাইকে আমার নমস্কার,আদাব।আশাকরি আপনারা সকলেই ভালো আছেন,সুস্থ আছেন?ঈশ্বরের অশেষ কৃপায় আমিও পরিবারের সবাইকে সাথে নিয়ে ভালো আছি,সুস্থ আছি।

বাঙালির খাদ্যসম্ভারে মিষ্টি একটি অতি জনপ্রিয় উপকরণ। বাঙালির কোনো উপলক্ষ-অনুষ্ঠানই মিষ্টি ছাড়া পূর্ণতা পায় না।বাঙালির উৎসব-আনন্দের মুহূর্ত বা উদযাপনের উপলক্ষ আরও বর্ণিল হয়ে ওঠে মিষ্টিমুখের মাধ্যমে। বাংলার বিভিন্ন অঞ্চলে বিশেষ বিশেষ মিষ্টির ক্ষেত্রে বিশেষ পারদর্শিতা অর্জন করেছেন সেখানকার কারিগর বা ময়রারা। তাদের নিষ্ঠা ও সৃজনশীলতায় ঐতিহ্যবাহী হয়ে উঠেছে সেসব মিষ্টি।মিষ্টি খেতে কে না ভালবাসেন! তবে অনেকেই স্বাস্থ্য সচেতন হয়ে ইদানীং মিষ্টি খাওয়া কমিয়ে দিয়েছেন। তবুও খাওয়ার শেষে মাঝে মধ্যে একটা মিষ্টি বা ওই জাতীয় কিছু খান অনেকেই।কিন্তু আমাদের সেরকম কোনো অভ্যাস নেই বললেই চলে মাঝে মধ্যে শখ করে দুই একটা মিষ্টি খাওয়া হয়ে থাকে।আমার বাচ্চারা মিষ্টিজাতীয় খাবার খুব একটা পছন্দ না করলেও একেবারে যে অপছন্দ করে তেমনটাও নয়।মিষ্টি যদি পছন্দসই হয় তাহলে খাবে আর যদি পছন্দসই না হয় তাহলে একদম মুখেও তুলবে না।

আমাদের এখানকার মিষ্টির গুণগত মান এবং স্বাদ দুটোই খুব ভালো বলা চলে তবে সেটা দোকানের উপর কিছুটা নির্ভর করে।এই এলাকার নামকরা মিষ্টির দোকান হলো মায়ামনি।বিয়ের পর থেকেই মায়মনির মিষ্টির গুণগান শুনে আসছি এবং খেয়েছি অনেকবার।মায়ামনি মিষ্টির দোকান টি একদম বাসস্ট্যান্ড সংলগ্ন তাই মানুষ হাতের কাছেই সবরকমের মিষ্টি খুব সহজেই পেয়ে যায়,তাই সারাদিনে বেশ ভালো বেচাকেনার মধ্যে দিয়েই দিন পার করে আসছেন তারা। এখানে আরও অনেক গুলো মিষ্টির দোকান আছে সেগুলোও বেশ ভালোই চলে।

আমি ঢাকা থেকে আসার পর একদিন বাজারে বাজার করতে গেছি,বাজারে ঢুকতেই দেখি একটা মিষ্টির দোকান খুব একটা বড় নয় কিন্তু অনেক রকমের মিষ্টি সাজানো আছে। দেখেই কেনো জানি খুব মিষ্টি খেতে ইচ্ছে করলো,আর তাই ভাবলাম মিষ্টি কিনে নিয়ে যাবো।বাজার শেষে মিষ্টি কিনতে দোকানে ঢুকলাম অনেক রকমের মিষ্টি আছে কোনটা কিনবো ভেবে পাচ্ছিলাম না আর নতুন দোকান খেতে কেমন হবে তাও জানি না,সব ভাবনা চিন্তা বাদ দিয়ে হাফ কেজি খেজুর গুড়ের সন্দেশ আর একটা দই এর সড়া নিয়ে বাসায় চলে আসলাম।তারপর বাসায় এসে যেই প্যাকেট খুলে দই মিষ্টি বের করে একবার মুখে দিলাম আর তখনই বুঝতে পারলাম আসল স্বাদের দই মিষ্টি কাকে বলে,এতটাই সুস্বাদু ছিলো তা বলার মতো নয়।দই তো পুরোটাই ক্ষিরে ভরা আর গুড়ের সন্দেশ এর কথা কি'বা বলি,যতবারই মনে পড়ে ততবারই খেতে ইচ্ছে করে। মেয়েদেরও খুবই পছন্দ হলো আর সেই দিন থেকে আমরা বিথীর সুইটস্ এর মিষ্টির ফ্যান হয়ে গেলাম।

আজ হঠাৎ করেই মিষ্টি খেতে খুবই ইচ্ছে করছিলো তাই দৌড়ে বাজারে গেলাম,ছোট মেয়েকে সাথে নিয়ে গেছিলাম ও কি মিষ্টি খাবে তাই কিনবো ভেবেই ওকে সাথে নেওয়া।অনেক দেখে দেখে বললো দই খাবো আর কালো কালো মাঝে ক্ষীর দেওয়া ঐটা খাবো,মেয়ের কথামতো কালো মিষ্টি টা নিয়েছি হাফ কেজি,দাম ছিলো ৪০০ টাকা কেজি আমি ২০০ দিয়ে হাফ কেজি নিয়েছি,মিষ্টির কি নাম আমি জানিনা দোকানে শোনাও হয়নি☺️মেয়েরা গান শেখে ঠান্ডা কিছু খাওয়া নিষেধ তাই বড় দই না নিয়ে ছোট তিনটা কাপের দই নিয়েছি যাতে করে একবারেই খেয়ে শেষ হয়ে যায়। তারপর আমার পছন্দের লাড্ডু নিলাম হাফ কেজি,লাড্ডু খেতে আমার খুব ভালো লাগে।

আজ তিন বছর ধরে বিথী সুইটস্ থেকে মিষ্টি কিনে খাচ্ছি সেই প্রথম দিন মিষ্টি খেয়ে যেমন স্বাদ পেয়েছিলাম আজও ঠিক তেমমটাই মিষ্টির স্বাদ পাচ্ছি। দোকানের প্রতিটি মানুষের ব্যবহার আমার কাছে খুবই ভালো লাগে তারা খুবই বিনয়ী আচরণের সহিত ক্রেতার সাথে কথাবার্তা বলেন এবং সবকিছুর গুণগত মান খুবই ভালো এই জন্য তাদের ব্যবসা খুবই ভালো চলছে এবং আশাকরি ভবিষ্যতে আরও অনেক ভালোভাবেই তাদের ব্যবসা চলবে।তাদের সাফল্য কামনা করে আজকে আমি আমার ব্লগ টি এখানেই শেষ করছি।