কচুশাকে অনেক বেশি পরিমাণ ভিটামিন ও আইরনে ভরপুর। এটা খেতে পারলে সবার জন্যই ভালো। তবে শহরের যে কচু শাকগুলো বাজারে কিনতে পাওয়া যায় সেগুলো আসলে কতটুকু ভালো মানের সেটা সন্দেহ। কিন্তু বাড়িতে যেহেতু আন্টি আপনার জন্য নিয়ে আসে তাহলে সেটা নিঃসন্দেহে অনেক বেশি পুষ্টিগুণ সম্পন্ন এবং সুস্বাদু হবে। তবে ইলিশ মাছ দিয়ে কচু শাক রান্না করলে সেটা খেতে ভীষণ সুস্বাদু হয়। আপনি তো দেখছি একদম ভিন্নভাবে রেসিপিটা তৈরি করেছেন।