চিংড়ি মাছ তো আমার খুবই পছন্দের। আর গলদা চিংড়ির মাথাটা খেতে সত্যি অসাধারণ লাগে। গলদা চিংড়ির মাথা ভর্তি যদি ঘিলু থাকে তাহলে এটি যদি ভুনা করে রান্না করা বা ঝোল করে রান্না করা হয় তাহলেও খেতে ভালো লাগে। তবে আপনি দেখলাম আলু দিয়ে ঝোল রান্না করেছেন। তাহলে আলুর মধ্যে চিংড়ি মাছের টেস্ট লাগবে পাশাপাশি গলদা চিংড়ির মাথা খেতেও ভালো লাগবে। সর্বোপরী রেসিপিটা দারুন ছিল দাদা। তবে এভাবে গলদা চিংড়ির মাথা আলাদাভাবে বিক্রি করা হয় সেটা জানতাম না আজকে এই প্রথম দেখলাম।