চিংড়ি মাছ আমার খুবই পছন্দের একটি মাছ। আর এই মাছের মালাইকারি আমার কাছে সবচেয়ে বেশি ভালো লাগে। নারকেল না থাকলেও আমি এমনিতে বাদাম বাটা বা অন্যান্য সবকিছু দিয়ে মালাকারী তৈরি করে ফেলি। যদিও নারকেল আমি কম ব্যবহার করি কিন্তু নারকেল দিয়ে মালাইকারীর রেসিপি টা দেখতে পেতাম যদি নারকেলের যোগাড় হয়ে যেত। যাই হোক আজকে চিংড়ি মাছ দিয়ে পটল আলুর তরকারি রান্না করেছেন তাও কম কিসের, চিংড়ি মাছ তো আছেই এখানে,হাহাহা। বাগদা চিংড়ি গুলো খুবই সুস্বাদু লাগে যেভাবেই রান্না করা হোক না কেন। আর আমাদের ফ্রিজে চিংড়ি মাছ নিয়ে আসা হলে কয়েকদিনের মধ্যে খাওয়া হয়ে যায়। বেশি দিন রাখা হয় না কারণ টেস্ট লাগেনা পরে।