🥥স্পেশাল নারিকেলি জাম পিঠা তৈরির রেসিপি🥥। ১০% বেনিফিশিয়ারী @লাজুক-শিয়াল এর জন্য।
অনেক দিন পর আমি আজকে পিঠা তৈরি করলাম। আর এই পিঠা হলো নারিকেলি জাম পিঠা। এটি নারিকেল দিয়েই তৈরি করা হয়। এই পিঠার মজা হলো এটি উপরের দিক থেকে মুচমুচে আর ভিতরে নরম৷ ভিতরের আর বাইরের দিকের অংশ একসাথে কামড় দিলে মুখের মধ্যে স্বাদের বন্যা বয়ে যায়।
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| নারিকেল কোরানো | ১ টি |
| গুড়োদুধ | আধা কাপ |
| চিনি | ৪ টেবিল চামচ |
| লবণ | ১চা চামচ |
| ময়দা | দেড় কাপ |
| তেল | ভাজার জন্য |
 |  |
|---|
| যে পদ্ধতিতে আমি এই নারিকেলি জাম পিঠা তৈরি করেছি,তা ধাপে ধাপে নিম্নে উল্লেখ করে দিলাম। |
|---|
একটি ট্রে তে আমি কোরানো নারকেল নিয়ে নিলাম।
এরমধ্যে প্রথমত চিনি আর লবণ দিয়ে দিলাম। কারণ চিনি মেখে নেয়ার পর চিনির পানি বের হবে,তাই আগেই দিয়ে দিলাম।
 |  |
|---|
এরপরে এরমধ্যে দিয়ে দিলাম গুড়ো দুধ। গুড়ো দুধ দেয়ার পর আবারও ভালোভাবে মেখে নিলাম।
 |  |
|---|
তারপর আমি দিয়ে দিলাম ময়দা। ময়দা দেয়ার সময় আমি অল্প পরিমাণ করে দিয়ে আবার মেখে নিতে থাকলাম,এভাবে কয়েকবার করে ময়দা দিয়ে একসাথে মেখে একটি ডো তৈরি করে নিলাম।
 |  |
|---|
এই ডো টি এখন পিঠা তৈরি করার জন্য প্রস্তুত হয়ে গেল। এজন্য আমি হাতের তালুতে হালকা তেল মেখে নিলাম। এরপরে ছোট ছোট করে কিছুটা পরিমাণ ডো হাতে নিয়ে গোল করে একটি বল এর মত তৈরি করে নিলাম।
 |  |
|---|
এক এক করে আমি একইভাবে অনেকগুলো বল আকারের পিঠা তৈরি করে নিলাম। এটির বিভিন্ন আকার দেয়া যায়। লম্বা করে অথবা গোল করে আকার দিয়ে এই পিঠা তৈরি করা যায়।
 |  |
|---|
সবগুলো পিঠা তৈরি করার পর আমি চুলায় একটি কড়াই বসিয়ে দিলাম। এরমধ্যে পিঠাগুলো ভাজার জন্য পরিমাণ মত তেল দিয়ে দিলাম। তেল গরম হওয়ার জন্য অপেক্ষা করলাম।
তেল গরম হয়ে এলে এরমধ্যে আমি একটি একটি করে পিঠা দিয়ে দিলাম। মিডিয়াম আঁচে এই পিঠাগুলো ভাজতে থাকলাম। ভাজতে ভাজতে পিঠার উপরের দিকের অংশ যখন বাদামী রঙ এর হয়ে আসে তখন ছাকনির সাহায্যে তেল ছাড়িয়ে তুলে নিলাম।
 |  |
|---|
এইভাবে ২ ধাপে আমি সবগুলো পিঠা ভেজে নিলাম।
এই পিঠা দেখতে খুব সুন্দর। কারণ বল এর আকারে তৈরি করা হয় বলে এর উপরের দিকের অংশ মুচমুচে এবং ভিতরের অংশ নরম থাকে। এই পিঠা খেতে সত্যিই খুব মজার হয়।
 |  |
|---|
আপনারা বাসায় ট্রাই না করলে এর মজা বুজতেই পারবেন না। সবাইকে অনেক অনেক ধন্যবাদ আমার এই পোস্ট পড়ার জন্য। সবার মতামতের অপেক্ষায় রইলাম।
.png)
আমি তাহমিনা আক্তার বৃষ্টি। আমি একজন বাংলাদেশী। আমি বাংলায় কথা বলি,আমি বাংলায় নিজের মনোভাব প্রকাশ করি। আমি নিজের মত করে সবকিছু করার চেষ্টা করি। আমি অনার্স প্রথম বর্ষের ছাত্রী। পড়ালেখার পাশাপাশি আমি বিভিন্ন জিনিস আঁকতে পছন্দ করি। বিভিন্ন ধরনের ছবি আঁকা, রঙ করা, নতুন নতুন কিছু তৈরি করা আমার পছন্দের কাজ। তবে রান্নাবান্না আমার ভালোলাগা, চেষ্টা করি সবসময় নিজে নতুনভাবে কিছু রান্না করার। ভ্রমণপ্রেমীদের মত আমিও ঘুরতে পছন্দ করি। পরিবারের সবাইকে নিয়ে আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি।
💦
💦 BRISTY 💦
💦
অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া
ওয়াও আপু আপনার রেসিপিটি দেখে তো জিভে জল চলে আসলো। অনেক লোভনীয় ও সুস্বাদু লাগছে দেখতে। সত্যিই অসাধারণ একটি রেসিপি তৈরি করেছেন আপনি। ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সবার মাঝে তুলে ধরার জন্য।
আপনাকেও অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া।
নারিকেলি জাম পিঠা তৈরির রেসিপি অনেক সুন্দর হয়েছে আপু। তবে আমি কখনো এই পিঠা খাইনি। আজ প্রথমে এই রেসিপি দেখলাম। আপনার রেসিপি দেখে বোঝা যাচ্ছে এই পিঠা খেতে খুবই সুস্বাদু। নতুন একটি রেসিপি শিখলাম আজকে। অনেক সুন্দর মজাদার একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ জানাচ্ছি আপু। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
সুন্দর মন্তব্য করার জন্য অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।
স্পেশাল নারিকেলি জাম পিঠা কখনো খাইনি তবে আপনার রেসিপি দেখে তো খেতে ইচ্ছা করছে আপু অনেক সুন্দর করে উপস্থাপনা করেছেন দেখে শিখে গেলাম বাসায় তৈরি করে খাবো। ধন্যবাদ আপনাকে
অনেক সহজেই তৈরি করতে পারবেন ভাইয়া।ধন্যবাদ মন্তব্য করার জন্য।
নারিকেলের জাম পিঠা আমি আগে কখনো খাইনি। আপনার তৈরি রেসিপি দেখে এই পিঠা সম্পর্কে জানতে পারলাম। দেখতে তো অনেক লোভনীয় লাগছে অবশ্যই খেতেও খুব মজাদার হবে।
অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।
🌷🌷🌷
এই পিঠা আমার খুবই পছন্দের। আম্মু বানায় মাঝে মধ্যে। জানিনা কিভাবে বানাতো। আজ আপনার পোস্ট দেখে বুঝতে পারলাম কিভাবে বানায়। আম্মু গ্রামের বাসায় বেড়াতে গেলে আমি নিজে একবার আপনার পোস্ট এর বিবরণ অনুযায়ী চেস্টা করে দেখবো পারি কিনা। শুভকামনা রইলো আপু।
অনেক ধন্যবাদ আপনাকে ভাইয়া।
বাহ আপু আপনি নারিকেল দিয়ে অনেক সুন্দর একটি পিঠা তৈরি করেছেন। যেটা দেখতে অনপক সুন্দর লাগতেছে। মনে হইতেছে খেতেও অনেক মজা হয়তো । প্রতিটি ধাপ অনেক সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন আপু। আপনার জন্য শুভ কামনা রইলো আপু,,,❤️❤️❤️❤️
ধন্যবাদ ভাইয়া
এই পিঠার নাম প্রথম শুনলাম। দেখেই বোঝা যাচ্ছে অনেক মজা হয়েছে এই পিঠা। আমি অবশ্যই বাড়িতে বানানোর চেষ্টা করব। ধন্যবাদ সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর মতামত দেয়ার জন্য।
নারকেল দিয়ে খুবই সুস্বাদু জাম পিঠা করেছেন।আমার কাছে রেসিপিটি নতুন লাগলো খুব সুন্দর ছিল।সব মিলিয়ে দারুন ভাবে উপস্থাপন করেছেন শুভ কামনা রইলো।
অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।
ভাইয়া এখনো আছে,তেমন খাওয়া হয়নি।এসে খেয়ে যাইয়েন।