মজাদার রেসিপিঃ-পাঙ্গাস মাছ দিয়ে লতি রান্না।১০% লাজুক-শিয়ালের জন্য।
♥️আসসালামুআলাইকুম♥️
আমার বাংলা ব্লগ এর প্রিয় বন্ধুগণ, আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি। আজকের এই মুহূর্তে আমি আপনাদের সাথে রেসিপি শেয়ার করার জন্য এসেছি।আজকের রেসিপিটি হলো পাঙ্গাস মাছ দিয়ে লতি রান্নার রেসিপি।
লতি অনেকেই চিনে থাকেন, যা সত্যি অনেক সুস্বাদু একটি খাবার। এটিকে বিভিন্ন ভাবে রান্না করা যায়। লম্বালম্বিভাবে কেটে মাছ দিয়ে রান্না করা যায়। অথবা ছোট করে কেটে ভুনা করা যায়। আমার কাছে রান্না করা থেকে এভাবে ভুনা করে খেতে বেশি ভালো লাগে। আর সব সময় আমি এইরকম করে রান্না করে থাকি। পাঙ্গাস মাছ দিয়ে লতি রান্না করলে খেতে অসাধারণ হয়। যারা লতি খেতে পছন্দ করেন তারা এভাবে রান্না করে খেতে পারেন।তাহলে আজকে রেসিপিটি শুরু করা যাক।
পাঙ্গাস মাছ দিয়ে লতি রান্নার রেসিপি |
|---|
| পরিমাণ |
পাঙ্গাশ মাছ | মাথাসহ কয়েক টুকরো | লতি | পরিমাণ মত | পেয়াজকুচি | ১টি | কাচামরিচ ফালি | ৩ টি | লবণ | ১ চা চামচ | মরিচ গুড়ো | ২চা চামচ | হলুদ গুড়ো | ১ চা চামচ | রসুনবাটা | দেড় চা চামচ | পানি | পরিমান মত | সয়াবিন তেল | পরিমাণ মত |
প্রথমত আমি একটি প্যানে ১ টেবিল চামচ পরিমাণ তেল দিয়ে দিলাম। তেল কিছুটা গরম হয়ে এলে এরমধ্যে পেয়াজকুচি, কাচামরিচ ফালি আর রসুন বাটা দিয়ে দিলাম।এগুলোকে একসাথে ভাজতে থাকলাম।
তারপরে আমি এরমধ্যে টমেটো ফালি গুলো দিয়ে দিলাম।আবারও সবকিছু ভেজে নিলাম। তারপরে এর মধ্যেই মাছ দিয়ে দিলাম।
মাছগুলো দেয়ার পর এর উপরে একটি মরিচ গুঁড়ো হলুদ গুঁড়ো ও লবণ দিয়ে দিয়েছি সবগুলোকে একসাথে নেড়ে ভেজে নিলাম।
কিছুক্ষণ পর এরমধ্যে আমি টুকরো করে রাখা লতি দিয়ে দিলাম। তারপর আবারো সবকিছুকে একসাথে নেড়ে মিশিয়ে ভাজতে থাকলাম। তিন থেকে চার মিনিট ভাজার পরে এরমধ্যে আমি পরিমাণমতো পানি দিয়ে দিলাম। পানি দেয়ার পর ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রান্না করতে থাকলাম ১৫ মিনিটের মত। এভাবে মাঝেমধ্যে নেড়ে দিয়েছি এবং রান্না করে নিয়েছি। রান্না মোটামুটি হয়ে গেল,ঝোল শুকিয়ে এলো তখন চুলা থেকে নামিয়ে নিলাম। তৈরি হয়ে গেল পাঙ্গাস মাছ দিয়ে লতি রেসিপি। এটি খুবই সুস্বাদু হয়েছে, দুপুরবেলায় ভাত খেতে অসাধারণ লেগেছিল। আশা করি আপনাদের কাছে আমার আজকের এই রেসিপিটি খুব ভালো লাগবে।পাঙ্গাস মাছ দিয়ে লতি রান্নার রেসিপিটি ভালো লেগে থাকলে কমেন্টের মাধ্যমে মতামত জানাবেন।
আমি তাহমিনা আক্তার বৃষ্টি। আমি একজন বাংলাদেশী। আমি বাংলায় কথা বলি,আমি বাংলায় নিজের মনোভাব প্রকাশ করি। আমি নিজের মত করে সবকিছু করার চেষ্টা করি। আমি অনার্স প্রথম বর্ষের ছাত্রী। পড়ালেখার পাশাপাশি আমি বিভিন্ন জিনিস আঁকতে পছন্দ করি। বিভিন্ন ধরনের ছবি আঁকা, রঙ করা, নতুন নতুন কিছু তৈরি করা আমার পছন্দের কাজ। তবে রান্নাবান্না আমার ভালোলাগা, চেষ্টা করি সবসময় নিজে নতুনভাবে কিছু রান্না করার। ভ্রমণপ্রেমীদের মত আমিও ঘুরতে পছন্দ করি। পরিবারের সবাইকে নিয়ে আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি।
|
|---|
পাঙ্গাস মাছ অনেকেই পছন্দ করে না। তবে আমার কাছে পাঙ্গাস মাছ অনেক ভালো লাগে। আপনি লতি দিয়ে পাঙ্গাস মাছ রান্না করেছেন। এটা অনেক জনপ্রিয় একটি রেসিপি। যে একবার খাবে বার বার খাইতে চাইবে।
জি ভাইয়া অনেকেই পছন্দ করে না ।কিন্তু আমি খুব পছন্দ করি ।আর লতি দিয়ে পাঙ্গাস মাছের রেসিপি অনেক প্রিয় আমার কাছে।
লতি ভাজি মাঝে মাঝে খেতে আমার খুব ভালো লাগে। কিন্তু কখনো পাংগাস মাছ দিয়ে খাওয়া হয়নি। আমাদের বাসায় বেশির ভাগ নোনা ইলিশ দিয়ে রান্না করা হয়।যাইহোক আপনার রেসিপিটা দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুব সুস্বাদু হয়েছে। কালারটা দুর্দান্ত এসেছে। ধন্যবাদ আপু। শুভেচ্ছা নিবেন।
হ্যাঁ আপু ইলিশ অথবা চিংড়ি মাছ দিয়ে রান্না করা যায়।
তবে পাংগাস মাছ দিয়ে রান্না করলে অনেক বেশী সুস্বাদু খেতে। তৈরি করে দেখতে পারেন।
পাঙ্গাস মাছ দিয়ে লতি রান্না শেয়ার করেছেন আপু। মাছ এমনিতেই আমার খুবই ভালো লাগে। আর আপনি খুবই সুন্দর ভাবে তৈরি করেছেন আপু। আমারন দেখে সত্যি খেতে ইচ্ছে করছে। ধন্যবাদ আপু এত সুন্দর করে উপস্থাপন করেছেন আপু এবং আপনার জন্য শুভকামনা রইল। 💞💞
অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া, সুন্দর মন্তব্য ভাগ করে উৎসাহ প্রদান করার জন্য।
আপু আমি পাঙ্গাস মাছ তেমন খাই না। তবে লতি অনেক পছন্দ করি। আপনার পাংগাস মাছ দিয়ে লতি রেসিপি দেখে খুবই সুস্বাদু মনে হচ্ছে। আমি একবার এভাবে বাসায় তৈরি করে দেখব। আপনার রেসিপির কালার দেখতে অনেক লোভনীয় মনে হচ্ছে। মন হয় খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। এতো সুস্বাদু একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন বলে আপনাকে ধন্যবাদ। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
হ্যাঁ আপু এটা জানি পাঙ্গাস মাছ অনেকেই পছন্দ করে না ।কিন্তু এভাবে লতি রান্না করা হলে অনেক বেশি সুস্বাদু হয়।
যদিও পাঙ্গাস মাছ আমি একটু কম খাই। তবে পাঙ্গাস মাছের সাথে লতির রেসিপি দেখে জিভে জল চলে আসলো। দেখে বোঝা যাচ্ছে খুব সুস্বাদু হয়েছে। এছাড়া আপনি খুব সুন্দর করে এ মাছের রেসিপির প্রতিটি ধাপের বর্ণনা আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। এরকম সুন্দর একটি মাছের রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
জি ভাইয়া এটি অনেক বেশি সুস্বাদু হয়েছিল। আর আমি বেশিরভাগই এভাবেই তৈরি করে থাকি।
পাঙ্গাস মাছ ও লতি দুটোই আমার খুব পছন্দের খাবার। আর আপনি দুটোই একসাথে রান্না করেছেন দেখে খুব খেতে ইচ্ছে করছে আপু। আপনার রেসিপিটি সত্যিই অসাধারণ হয়েছে। দেখে মনে হচ্ছে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন। আমার কাছে খুবই ভালো লেগেছে। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
আপনার পছন্দের খাবার দুটি হলে তো আর কথাই নেই ।যেকোনো সময় এটি তৈরি করে নিতে পারবেন। সত্যিই খেতে অনেক বেশি সুস্বাদু লাগে আমার কাছে।
আপনি খুবই সুন্দর একটি রেসিপি তৈরি করেছেন। পাঙ্গাস মাছ আমার কাছে খুবই ভালো লাগে কারণ পাঙ্গাস মাছের কাঁটা কম থাকে। ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটি রেসিপি পোস্ট আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
জি ভাইয়া কাটা কম হওয়ার কারণে এটি খেতে ভালই লাগে। আর এভাবে রেসিপি তৈরি করলে তো আরো বেশি মজা লাগে ।আপনি তৈরি করে দেখতে পারেন।
মাছ খাইনা, ঠিক। কিন্তু রেসিপি দেখতে আর শিখতে দারুন লাগে। প্রত্যেকটা ধাপ সুন্দর করে সাজিয়েছেন। ভালো লাগল পোস্ট টা পড়ে। ভালো থাকুন।
খুব ভালো লাগলো আপু আপনার মন্তব্য দেখে ধন্যবাদ আপনাকে।
পাঙ্গাস মাছ যদিও আমি খুব একটা খাই না তবে কচুর লতি আমার খুবই পছন্দ। খুব সুন্দর একটি রেসিপি আজকে শেয়ার করেছেন আপু। দেখে মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। কালার টা খুবই সুন্দর এবং লোভনীয় লাগছে দেখতে। ধন্যবাদ আপনাকে সুস্বাদু রেসিপি শেয়ার করার জন্য। শুভকামনা রইল আপু
হ্যাঁ আপু অনেকেই হয়তো এই মাছ পছন্দ করেনা। কিন্তু আমার কাছে অনেক ভালো লাগে ।আর লতির সাথে পাঙ্গাস মাছ যেন অসাধারণ মিলে যায়।
বাহ আপু অনেক সুন্দর একটা রেসিপি শেয়ার করেছেন আপনি। পাঙ্গাস মাছ কচুর লতি দুটোই আমার অনেক পছন্দের। রেসিপির পাশে তাকালেই মনে হচ্ছে অনেক টেস্ট হয়েছিল খেতে। প্রত্যেকটা ধাপ সুন্দরভাবে উপস্থাপন করে শেয়ার করেছেন তাদের সাথে। শুভেচ্ছা ও ভালোবাসা রইলো।
পাংগাস মাছ আর লতি যে আপনার খুব পছন্দের তা জেনে খুব ভালো লাগলো। তাহলে তো এভাবেই তৈরি করে খেতে পারবেন এখন ।ধন্যবাদ ভাইয়া মন্তব্য করার জন্য।