মজাদার স্বাদে খাসির মাংস রান্নার রেসিপি।১০% লাজুক-শিয়াল এর জন্য।
♥️আসসালামুআলাইকুম♥️
আমার বাংলা ব্লগ এর প্রিয় বন্ধুগণ, সবাই আশাকরি খুব ভালো আছেন। আমিও আলহামদুলিল্লাহ খুব ভালো আছি।আমার এই প্রিয় ব্লগের সাথে প্রতিনিয়ত কাজ করে আমি খুব আনন্দ পাই।তাই সবসময় নতুন কিছু নিয়ে হাজির হয়ে যাই।
| চলুন তাহলে শুরু করা যাক আমার আজকের রেসিপিটি |
|---|
আজকের রেসিপির জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণসমূহ |
|---|
| পরিমাণ |
খাসির মাংস | দেড় কেজি | পেয়াজ কুচি | ১ কাপ | গোটা জিরে | ২ টেবিল চামচ | এলাচ | ১৫ টি | হলুদ গুড়ো | ৩ চা চামচ | মরিচ গুড়ো | ২টেবিল চামচ | জিরে গুড়ো | ২ চা চামচ | রসুনবাটা | ২ টেবিল চামচ | আদা বাটা | দেড় টেবিল চামচ | সরিষা বাটা | ১ টেবিল চামচ | পোস্ত দানা | ২ চা চামচ | লবণ | পরিমাণ মত | তেজপাতা | ৫টি | দারচিনি | ২/৩ টুকরো | সয়াবিন তেল | ২ টেবিল চামচ | সরিষার তেল | ১ টেবিল চামচ |
গোটা জিরে,পোস্তদানা আর এলাচগুলো ভালোভাবে বেটে নিলাম।
এরপরে একটি পাতিলে খাসির মাংস নিয়ে নিলাম। এরমধ্যে হলুদ গুড়ো, মরিচ গুড়ো,লবণ দিয়ে দিলাম।
তারপরে দিয়ে দিলাম পরিমাণ মত সয়াবিন এবং সরিষার তেল।
তারপরে পেয়াজকুচি,আদা বাটা,রসুনবাটা, সরিষা বাটা, জিরা বাটা, তেজপাতা আর দারচিনি দিয়ে দিলাম।
সব মসলা দেয়ার পরে আমি এগুলো রান্না করতে থাকলাম। ৫ মিনিট এভাবে রান্না করার পর আমি সবগুলো মসলা নেড়ে মাংসের সাথে মিশিয়ে দিলাম।তারপরে প্রায় ১৫ মিনিট ধরে মিডিয়াম আচে কষিয়ে নিলাম।
কষানো পানি শুকিয়ে এলে এরমধ্যে পরিমাণ মত গরম পানি দিয়ে আবারও রান্না করতে থাকলাম।পানি মোটামুটি শুকিয়ে মাংস রান্না হয়ে এলে চুলা থেকে নামিয়ে নিলাম।
গরম গরম খাসির মাংস রান্না হয়ে গেল। এখন তো খাওয়ার জন্য আর সময় নেয়ার দরকার নেই😋😋।
আমার আজকের এই রেসিপিটি আপনাদের কাছে কেমন লেগেছে তা জানাতে ভুলবেন না কিন্তু।সবার মন্তব্যের অপেক্ষায় রইলাম।
আমি তাহমিনা আক্তার বৃষ্টি। আমি একজন বাংলাদেশী। আমি বাংলায় কথা বলি,আমি বাংলায় নিজের মনোভাব প্রকাশ করি। আমি নিজের মত করে সবকিছু করার চেষ্টা করি। আমি অনার্স প্রথম বর্ষের ছাত্রী। পড়ালেখার পাশাপাশি আমি বিভিন্ন জিনিস আঁকতে পছন্দ করি। বিভিন্ন ধরনের ছবি আঁকা, রঙ করা, নতুন নতুন কিছু তৈরি করা আমার পছন্দের কাজ। তবে রান্নাবান্না আমার ভালোলাগা, চেষ্টা করি সবসময় নিজে নতুনভাবে কিছু রান্না করার। ভ্রমণপ্রেমীদের মত আমিও ঘুরতে পছন্দ করি। পরিবারের সবাইকে নিয়ে আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি।
|
|---|
.png)
খাসির মাংস খেতে খুবই দারুণ লাগে। তবে আপনার রেসিপি তৈরি করাটা খুবই সুন্দর হয়েছে। উপস্থাপন খুবই সুন্দর ভাবে দিয়েছেন। ধন্যবাদ আপনাকে আমাদের মাঝে এতো সুন্দর খাসির মাংস তৈরি করে শেয়ার করার জন্য।
জি ভাইয়া একদম ঠিক বলেছেন ।খাসির মাংস খেতে আলাদা একটা মজা লাগে ।ভালো থাকবেন, মন্তব্য করার জন্য অনেক ধন্যবাদ।
মজাদার স্বাদে খাসির মাংস রান্নার রেসিপি। দেখে তো লোভ সামলাতে পারলাম না খেতে ইচ্ছা করছে। খাসির মাংস খেতে অনেক সুস্বাদু লাগে। অনেক সুন্দর করে সাজিয়ে উপস্থাপনা করেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে আপু।
সত্যিই খেতে খুব মজার হয়েছিল ভাইয়া। আর আমার অনেক পছন্দের এই মাংস।
মজাদার খাসির মাংসের রেসিপি দেখে তো আমার খাওয়ার ইচ্ছে জাগলো ।খুবই সুন্দর করে খাসির মাংসের রেসিপি তৈরি করেছেন। যেটা অনেক সুন্দর হয়েছে সুন্দর উপস্থাপন বর্ণনার মাধ্যমে তুলে ধরার জন্য ধন্যবাদ।
কি আর করার ভাইয়া নিজে রান্না করে খেতে হবে। খুব ভালো লাগলো মন্তব্য দেখে।
আহা!! কি দেখাইলেন🤤।লোভ সামলাইতে পারছিনা দেখে।মেসে আসার পর থেকে খাসির মাংস খাওয়া হয়নি😔।
ভালো ছিল আপু🥰ফটোগ্রাফিগুলোর কন্ট্রাস্ট আরেকটু কম হলে বোধয় দেখতে আরো ভালো লাগতো।শুভ কামনা রইলো 💜
লোভ সামলাতে না পারলে রান্না করে খেয়ে নিতে পারেন ।অসংখ্য ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্য ভাগ করে নেয়ার জন্য।
আপনি মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন আমাদের মাঝে। খাসির মাংস আমারও খুব প্রিয়। আপনার রেসিপি দেখে অনেক খেতে ইচ্ছা করছে । প্রতিটি ধাপ আমাদের মাঝে চমৎকারভাবে শেয়ার করেছেন। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
অন্যান্য মাংসের থেকে আমার কাছে খাসির মাংস খেতে বেশি ভালো লাগে। অসংখ্য ধন্যবাদ এত সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
কি একটা রেসিপি শেয়ার করলেন আপু দেখে ক্ষুধা বেড়ে গেল। দেখেই জিভে জল চলে আসলো খেতে নিশ্চয়ই ভারি মজা হয়েছিল সুন্দর উপস্থাপনা করেছেন রন্ধনপ্রণালী শুভকামনা রইল আপনার জন্য
রান্নার ছবিগুলো আমি যতবারই দেখি আমার নিজেরও বারবার ক্ষুধা বেড়ে যায় ,বারবার খেতে ইচ্ছে করে। খুব সুস্বাদু ছিল এই খাসির মাংস।
আপনিতো দেখছি দারুন একটা রেসিপি করেছেন। এমনকি অনেকগুলো উপকরণ দিয়ে খুব সুন্দর ভাবে পুরো রান্না করেছেন। খাসির মাংসের রেসিপি টা দেখেই তো বোঝা যাচ্ছে অনেক অসাধারণ হয়েছে। রেসিপির কালার টা আমার কাছে বেশি ভালো লেগেছে। আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
মাংস রান্নার ক্ষেত্রে এই উপকরণগুলো যথাযথভাবে ব্যবহার করলে মাংসের স্বাদ অনেক বেশি ভালো লাগে। মন্তব্য পেয়ে খুশি হলাম।
আপু আপনি দেখি একেবারে খাসির রান নিয়ে হাজির হয়ে গিয়েছেন। খাসির মাংস আমার কাছে খুবই ভালো লাগে খেতে। আপনার খাসির মাংস রান্নার পদ্ধতি দেখেই বোঝা যাচ্ছে যে খেতে কতটা সুস্বাদু হয়েছিল।কালারও সেই রকম লোভনীয় লাগছে দেখতে।
জ্বী আপু আব্বু কে বলেছিলাম খাসির মাংস খাব আর বাজার থেকে এটাই নিয়ে আসলো। অসংখ্য ধন্যবাদ মন্তব্য করার জন্য।
অনেকদিন হলো খাসির মাংস রেসিপি খাওয়া হয়না। আপনার খাসির মাংসের রেসিপি দেখে জিভে জল চলে আসলো আপু। খুব সুন্দর করে উপস্থাপন করেছেন আপনি। দেখে বোঝা যাচ্ছে যে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। সেই সাথে প্রতিটি ধাপের বর্ণনা শেয়ার করেছেন আমাদের মাঝে। ধন্যবাদ আপনাকে এরকম সুন্দর একটি খাসির মাংসের রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
সচরাচর খাসির মাংস তেমন খাওয়া না হলেও মাঝেমধ্যে এটি খাওয়ার ইচ্ছা জাগে। আর এই ভাবে রান্না করলে তো অনেক বেশি মজা লাগে।