তারপরে দিয়ে দিলাম রসুন বাটা। রসুন বাটা দেয়ার পর নেড়েচেড়ে দিয়ে দিলাম টমেটো। এরপরে এগুলোকে কিছুক্ষণ ভাজতে থাকলাম।

দ্বিতীয় ধাপ

কিছুক্ষণ ভেজে নেয়ার পর কেটে রাখা কুমড়ো দিয়ে দিলাম। এগুলো দিয়ে একটু নেড়ে মিশিয়ে নিলাম।

তৃতীয় ধাপ

তারপরে আমি দিয়ে দিলাম লবণ,হলুদ গুড়ো আর মরিচ গুড়ো। এগুলোকে একসাথে নেড়েচেড়ে ভাজতে থাকলাম।

এরপরে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে আমি কুমড়োগুলো ভাজতে থাকলাম। যাতে এগুলো ভালোভাবে রান্না হয়।

চতুর্থ ধাপ

ভাজতে ভাজতে কুমড়োর মধ্যে থাকা পানি বের হয়ে আসে, আর সেই পানি দিয়ে কুমড়ো ভাজা হয়ে যাবে৷

এভাবে আমি ভাজতে থাকলাম আর মাঝেমধ্যে ঢাকনা তুলে নেড়েচেড়ে দিতে থাকলাম।

পঞ্চম ধাপ

রান্না করতে করতে এক পর্যায়ে পানি শুকিয়ে এলো। তখন আমি ঢাকনা তুলে নিলাম এবং অনবরত নাড়তে থাকলাম।

এভাবেই প্রায় ১৫-২০ মিনিট মিডিয়াম আঁচে ভাজতে ভাজতেই কুমড়ো ভাজা হয়ে গেল। এরপরে আমি চুলা থেকে নামিয়ে অন্য একটি পাত্রে নিয়ে নিলাম।

এটি খাওয়ার জন্য সম্পূর্ণভাবে প্রস্তুত। আর একটি প্লেটে নিয়ে পরিবেশন করলাম।

আশা করি আপনাদের কাছে খুবই ভালো লাগবে।সবাই মন্তব্য করে জানাবেন।

আমি তাহমিনা আক্তার বৃষ্টি। আমি একজন বাংলাদেশী। আমি বাংলায় কথা বলি,আমি বাংলায় নিজের মনোভাব প্রকাশ করি। আমি নিজের মত করে সবকিছু করার চেষ্টা করি। আমি অনার্স প্রথম বর্ষের ছাত্রী। পড়ালেখার পাশাপাশি আমি বিভিন্ন জিনিস আঁকতে পছন্দ করি। বিভিন্ন ধরনের ছবি আঁকা, রঙ করা, নতুন নতুন কিছু তৈরি করা আমার পছন্দের কাজ। তবে রান্নাবান্না আমার ভালোলাগা, চেষ্টা করি সবসময় নিজে নতুনভাবে কিছু রান্না করার। ভ্রমণপ্রেমীদের মত আমিও ঘুরতে পছন্দ করি। পরিবারের সবাইকে নিয়ে আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি।

💦

💦 BRISTY 💦

💦