মজাদার স্বাদে চিকেন রোস্ট রেসিপি।
♥️আসসালামুআলাইকুম♥️
আমি @bristy1, আমার বাংলা ব্লগ এর একজন সদস্য। আর আমার এই প্রিয় কমিউনিটির প্রিয় বন্ধুগণ, আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমিও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি৷সবার সুস্থতা কামনা করে আমার আজকের এই পোস্ট শুরু করলাম।আজকে আমি আপনাদের সাথে একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য এলাম।
অনেকদিন পর সময় করে আজকে আপনাদের সাথে একটি রেসিপি নিয়ে হাজির হয়ে গেলাম। আমার কাছে রান্না করতে খুবই ভালো লাগে। আর বিভিন্ন রকম স্পেশাল জিনিসগুলো করতেই বেশি ভালো লাগে। মাঝে মধ্যে আমি এইসব জিনিসগুলো তৈরি করে থাকি। আর আজকের রেসিপিটি হল চিকেন রোস্টের একটা মজাদার রেসিপি। আমি আরো অনেকদিন আগে বলেছিলাম আমাদের বাসায় যখন মেহমান এসেছিল তখন অনেকগুলো রেসিপি করেছিলাম। তার মধ্যে তিনটি রেসিপি পোস্ট করার জন্য রেডি করেছি। আজকে এই চিকেন রেসিপি নিয়ে চলে এলাম। এটি আমার কাছে খেতে যেমন ভালো লাগে তেমনি তৈরি করতে বেশ ভালো লাগে। কারণ খুব সহজে এবং অল্প কিছু উপকরণের মাধ্যমে এগুলো তৈরি করা যায়। চলুন তাহলে আজকে রেসিপিটি শুরু করা যাক।
চিকেন রোস্ট তৈরির প্রয়োজনীয় উপকরণ |
|---|
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| চিকেন | ১৬ পিস |
| পেঁয়াজ কুচি | ২ টি |
| পেঁয়াজ বাটা | ৫ টেবিল চামচ |
| কাঁচামরিচ | ৭/৮টি |
| লবণ | পরিমাণ মত |
| সাদা সরিষা বাটা | ১টেবিল চামচ |
| আদা বাটা | ২টেবিল চামচ |
| রসুন বাটা | ৩ টেবিল চামচ |
| বাদাম বাটা | ২ টেবিল চামচ |
| হলুদ গুড়ো | ৪ চা চামচ |
| মরিচ গুড়ো | ২চা চামচ |
| জিরা গুড়ো | ১ টেবিল চামচ |
| দারচিনি | ছোট এক টুকরো |
| তেজপাতা | ৫ টি |
| তরল দুধ | ১ কাপ |
| সয়াবিন তেল | পরিমাণ মত |
রন্ধন প্রণালী
১ম ধাপ |
|---|
মুরগির পিস গুলো ভালোভাবে কেটে ধুয়ে নেয়ার পর এর মধ্যে সামান্য পরিমাণ হলুদ এবং ২ চামচ পরিমাণ লবণ মেখে নিয়ে ম্যারিনেট করে রাখলাম কিছুক্ষণের জন্য।
২য় ধাপ |
|---|
একটি কড়াইতে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে দিলাম। গরম হওয়ার পর এর মধ্যে লবন হলুদ মাখানো মুরগির পিস গুলো এক এক করে দিয়ে সবগুলোই ভেজে নিলাম। পিসগুলোকে হালকা করে ভেজে নিয়েছি।
৩য় ধাপ |
|---|
আবারো একটি কড়াইতে পরিমান মত তেল দিলাম। তারপর এর মধ্যে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাজতে থাকলাম কিছুক্ষণের জন্য।
 |  |
|---|
৪র্থ ধাপ |
|---|
এর মধ্যে সকল মসলাগুলো দিয়ে দিলাম। অর্থাৎ রসুন বাটা, আদা বাটা, সরিষা বাটা এবং বাদাম বাটা দিয়ে সবগুলো মিশিয়ে ভাজতে থাকলাম।
৫ম ধাপ |
|---|
মশলা গুলো প্রায় ৫ মিনিটের মত কষিয়ে নিলাম। তারপর এরমধ্যে হলুদ গুঁড়ো, মরিচগুড়ো, লবণ এবং জিরা গুঁড়ো দিয়ে আবারো সবকিছু মিশিয়ে বেশ কিছুক্ষণ সময় নিয়ে কষিয়ে নিলাম।তেজপাতা আর দারচিনিও দিয়ে দিলাম।
 |  |
|---|
 |  |
|---|
৬ষ্ঠ ধাপ |
|---|
পরিমাণ মতো পানি দিয়ে দিলাম এবং কিছুক্ষণ রান্না করতে থাকলাম। যখন বলক চলে এলো তখন এর মধ্যে ভেজে রাখা মুরগির পিসগুলো দিয়ে রান্না করতে থাকলাম।১কাপ পরিমাণ দুধ দিয়ে দিলাম। রান্না করতে করতে এক পর্যায়ে রান্না হয়ে গেল। তখন ধনেপাতা দিয়ে ঝোল ঘন হয়ে এলে নামিয়ে নিলাম এবং বাটিতে পরিবেশন করে নিলাম।
 |  |
|---|
 |  |
|---|
আশা করি এই রেসিপিটি আপনাদের কাছে অনেক ভালো লাগবে। সবার মতামত জানার অপেক্ষায় থাকবো।
সবাই অনেক অনেক ভালো থাকবেন,সুস্থ থাকবেন। সবার জন্য আন্তরিক ভালোবাসা রইল। সম্পূর্ণ পোস্টে আমার ভুল-ত্রুটি ক্ষমাসুন্দর দৃষ্টিতে দেখবেন। |
|---|
♥️আল্লাহ হাফেজ♥️ |
|---|
.png)
আমি তাহমিনা আক্তার বৃষ্টি। আমি একজন বাংলাদেশী। আমি বাংলায় কথা বলি,আমি বাংলায় নিজের মনোভাব প্রকাশ করি। আমি নিজের মত করে সবকিছু করার চেষ্টা করি। আমি অনার্স প্রথম বর্ষের ছাত্রী। পড়ালেখার পাশাপাশি আমি বিভিন্ন জিনিস আঁকতে পছন্দ করি। বিভিন্ন ধরনের ছবি আঁকা, রঙ করা, নতুন নতুন কিছু তৈরি করা আমার পছন্দের কাজ। তবে রান্নাবান্না আমার ভালোলাগা, চেষ্টা করি সবসময় নিজে নতুনভাবে কিছু রান্না করার। ভ্রমণপ্রেমীদের মত আমিও ঘুরতে পছন্দ করি। পরিবারের সবাইকে নিয়ে আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি।
💦
💦 BRISTY 💦
💦
ওয়াও চিকেন রোস্ট,আপু আপনি খুবই লোভনীয় একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন।রেসিপির কালার দেখেই বোঝা যাচ্ছে খেতে সুস্বাদু ছিল অনেক।আপনি রান্নার ধাপগুলো গুছিয়ে উপস্থাপন করেছেন,এটা দেখে যে কেউ সহজেই রেসিপিটি প্রস্তুত করতে পারবেন সহজেই।আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু সুন্দর রেসিপি পোস্টটি শেয়ার করার জন্য।
অনেক অনেক ধন্যবাদ খুব চমৎকার ও সাবলীল ভাষায় মন্তব্য করার জন্য।
আপনার চিকেন রোস্ট দেখে তো এখন খেতে মনে চাচ্ছে, মনে হচ্ছে আপু এক পিস নিয়ে খেয়ে ফেলি।আপনার চিকেন রোস্ট চমৎকার হয়েছে। আপনি দেখছি ধনের পাতা দিয়েছেন। প্রতিটি ধাপ অনেক সুন্দর করে দেখিয়েছেন। তবে আপু আপনার পোস্ট এ রেসিপির জায়গায় কবিতা লিখেছেন, একটু ঠিক করে নেবেন।ধন্যবাদ আপু।
ধন্যবাদ আপু বিষয়টি খেয়াল করিনি এখন ঠিক করে দিয়েছি। অনেক অনেক ধন্যবাদ মন্তব্য করার জন্য।
বাসায় মেহমান আসলে অনেক সুবিধা হয় সুন্দর সুন্দর মজাদার রেসিপি নেওয়ার সুযোগ হয়।আপনি অনেক মজাদার একটি মুরগির মাংসের রোস্ট করেছেন কালারটা দেখে বেশ লবণ দেখাচ্ছে।এই ধরনের রেসিপি সচরাচর সবাই কম বেশি পছন্দ করে।অনেকগুলো উপকরণ দিয়ে বেশ মজার করে রেসিপিটি তৈরি করেছেন মুরগির মাংসের রোস্টের।ধন্যবাদ আপু রেসিপিটা আমার অনেক ভালো লেগেছে।
অনেক অনেক ধন্যবাদ সবসময় সাপোর্ট করে যাওয়ার জন্য মন্তব্যের মাধ্যমে ভালো থাকবেন।
আপু আপনার এত মজাদার রেসিপি দেখে জিভে জল চলে আসল। আমার কাছে চিকেন রোস্ট খেতে অনেক ভালো লাগে।আমিও প্রায় সময় এই রেসিপি তৈরি করি। ধাপগুলো খুব সুন্দর ভাবে বর্ণনা করেছেন। ধন্যবাদ মজাদার রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
আপনার মন্তব্য পেয়ে খুবই ভালো লাগলো। ভালো থাকবেন সর্বদায় ফ্যামিলির সবাইকে নিয়ে সবসময় এই কামনা করি।
আপনি খুব সহজেই চিকেন রোস্ট তৈরি করে ফেলেছেন। দেখে খুবই লোভনীয় লাগছে। ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
আসলে আপু অনেক বেশি লোভনীয় ছিল ধন্যবাদ আপনাকে মন্তব্য করার জন্য।
আসলে বাড়িতে মেহমান আসলে অনেক মজাদার মজাদার রেসিপি রান্না করা হয় আর আপনি মেহমান আসার উপলক্ষে অনেক মজাদার রেসিপি রান্না করেছিলেন তার মধ্যে চিকেন রোস্ট রেসিপি অন্যতম। মজাদার এই চিকেন রোস্ট রেসিপি দেখেই বোঝা যাচ্ছে রেসিপিটি অনেক বেশি সুস্বাদু ছিল। এত মজাদার একটি চিকেন রোস্ট রেসিপি আমাদের সকলের মাঝে চমৎকারভাবে শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
অনেক অনেক ধন্যবাদ সবসময় সুন্দর সুন্দর মন্তব্য করে উৎসাহ প্রদানের জন্য। ভালো থাকবেন সর্বদায়।
আপু আপনার চিকেন রোস্টের রেসিপি খুব লোভনীয় হয়েছে। বাসায় মেহমান এলে আসলে মজার মজার রান্না করা হয়, সেই সাথে রেসিপি ও নেয়া যায়। আপনি খুব সুন্দর ভাবে ধাপে ধাপে রেসিপিটি শেয়ার করেছেন খুব ভাল লাগলো। উপস্থাপনা দারুন হয়েছে। ধন্যবাদ আপু শেয়ার করার জন্য। অনেক অভিনন্দন আপনার জন্য।
একদম ঠিক বলেছেন আপু মেহমান এলে আসলে মজার মজার রান্না করা হয়।
আপনার চিকেন রোস্ট রেসিপি দেখেই তো খেতে ইচ্ছে করছে আপু। এমন রেসিপি দেখলে তো লোভ সামলানো কষ্টসাধ্য হয়ে পড়ে। রেসিপির কালারটা খুবই জোস হয়েছে, খেতেও মনে হচ্ছে খুব সুস্বাদু হয়েছে। এতো লোভনীয় একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ আপু। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া সবসময় মন্তব্যের মাধ্যমে সাপোর্ট করে যাওয়ার জন্য। আশা করছি এভাবে পাশে থাকবেন।