দ্বিতীয় ধাপ

তারপরে আমি রসুন বাটা হলুদ গুঁড়ো মরিচ গুঁড়ো এবং দেড় চা চামচ পরিমাণ লবণ দিয়ে দিলাম। এগুলো একসাথে দিয়ে কিছুক্ষণ ভাজতে থাকলাম।

তৃতীয় ধাপ

তারপরে আমি দিয়ে দিলাম শিমের বিচি। এগুলো দেয়ার পর খুন্তির সাহায্যে ভালোভাবে নেড়ে মসলার সাথে মিশিয়ে দিলাম।

চতুর্থ ধাপ

তারপরে আমি ট্যাংরা মাছ গুলো দিয়ে দিলাম।এগুলো দিয়ে আবারও নেড়ে দিলাম আলতোভাবে।

পঞ্চম ধাপ

এর মধ্যে আমি সামান্য পরিমাণ পানি দিয়ে দিলাম ,মাছ আর শিমের বিচি কষানোর জন্য।

ষষ্ঠ ধাপ

কষানোর জন্য যে পানি দিলাম সেগুলো রান্না করতে করতে যখন কিছুটা শুকিয়ে এলো তখন আমি আরো পরিমাণমতো পানি দিয়ে দিলাম এগুলোকে রান্না করার জন্য। তার পরে ঢেকে রান্না করতে থাকলাম।

সপ্তম ধাপ

রান্না করতে করতে ঝোল কমে এলে এর মধ্যে আমি ধনেপাতা কুচি দিয়ে দিলাম। এক্ষেত্রে আমি লবণের স্বাদ দেখে নিলাম তারপর আরও কিছুটা পরিমাণ লবণ দিয়ে দিলাম।

তারপরে আরও কিছুক্ষণ রান্না করলাম। তারপর আমি চুলা থেকে নামিয়ে নিলাম এইতো তৈরি হয়ে গেলো নতুন পদ্ধতিতে টেংরা মাছ দিয়ে শিমের বিচি রান্নার রেসিপি।

আমি তাহমিনা আক্তার বৃষ্টি। আমি একজন বাংলাদেশী। আমি বাংলায় কথা বলি,আমি বাংলায় নিজের মনোভাব প্রকাশ করি। আমি নিজের মত করে সবকিছু করার চেষ্টা করি। আমি অনার্স প্রথম বর্ষের ছাত্রী। পড়ালেখার পাশাপাশি আমি বিভিন্ন জিনিস আঁকতে পছন্দ করি। বিভিন্ন ধরনের ছবি আঁকা, রঙ করা, নতুন নতুন কিছু তৈরি করা আমার পছন্দের কাজ। তবে রান্নাবান্না আমার ভালোলাগা, চেষ্টা করি সবসময় নিজে নতুনভাবে কিছু রান্না করার। ভ্রমণপ্রেমীদের মত আমিও ঘুরতে পছন্দ করি। পরিবারের সবাইকে নিয়ে আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি।

💦

💦 BRISTY 💦

💦