'স্পাইসি চিংড়ি লাউ রেসিপি' [10% ʙᴇɴᴇғɪᴄɪᴀʀɪᴇs ғᴏʀ @sʜʏ-ғᴏx🦊]
আসসালামু আলাইকুম ওয়া রহ মাতুল্লাহ।
আশা করছি সবাই এই কঠিন পরিস্থিতিতে সুস্থ আছেন, ভালো আছেন। এই কামনা করি। এই কমিউনিটি তে অনেকের রান্না দেখে আমি অনেক উৎসাহ পেলাম একটা রেসিপি দিতে। যদিও তাদের কাছে আমার রেসিপি টি অতি সাধারণ। তবে পরবর্তীতে ভালো কিছু রেসিপি দেয়ার ইচ্ছে আছে। শীতকালীন সবজির মধ্যে আমার খুব পছন্দের একটি সবজি হচ্ছে লাউ। তাহলে নিশ্চয় বঝতেই পারছেন আমার আজকের রেসিপি লাউ দিয়ে। 'স্পাইসি চিংড়ি লাউ', খুবই মজাদার এবং সাধারণ। আজকেই দুপুরে রান্না করেছি। যারা আমার মতো সবজি খেতে ভালোবাসেন আশা করছি তাদের ভালো লাগবে। এই সবজি তৈরি করতেও সময় লাগে না এবং দ্রুত হয়ে যায়। লাউ খুবই স্বাস্থ্যকর এবং এই সবজি আপনার খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা ভালো বলে মনে করি। দেরি না করে তাহলে বলে দিচ্ছি কিভাবে তৈরি করবেন স্পাইসি চিংড়ি লাউ।
রেসিপি হাতে আমার সেলফি
📝সমগ্র উপকরণঃ
🔸একটি লাউ
🔹আদা-রসুন বাটা ২ চা চামচ
🔸পেঁয়াজ কুচি (মাঝারি সাইজের দুটো)
🔹হলুদ গুঁড়ো ১/২ চা চামচ
🔸মরিচ গুঁড়ো ১ ১/২ চা চামচ
🔹ধনিয়া গুঁড়ো ১ চা চামচ
🔸জিরা বাটা ১ ১/২ চা চামচ
🔹কাচা মরিচ ৮ টি
🔸ধনিয়া পাতা
🔹লবন স্বাদমতো
🔸তেল পরিমাণ মতো
🍽️প্রস্তুত প্রনালীঃ
▪️ প্রথমে লাউ ধুয়ে কেটে নিতে হবে। কাটার পর আর ধুবেন না।
▪️এরপর একটি পাতিলে পরিমাণ মতো তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে আধা ভাজা করতে হবে৷ ভাজা হয়ে গেলে এক এক করে সব মসলা দিয়ে দিতে হবে৷ ভালো ভাবে মসলা কষিয়ে নিতে হবে, তেল ভেসে উঠা পর্যন্ত।
▪️এখন চিংড়ি মাছ গুলো দিয়ে আরও কষিয়ে নিবো।
▪️এই পর্যায়ে, কষানো মসলা থেকে চিংড়ি মাছ গুলো উঠিয়ে একটি পাত্রে রেখে দিবো।
▪️এরপর মসালায় কেটে রাখা লাউ দিয়ে ভালো করে নেড়ে চেড়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিতে হবে।
▪️পানি দেয়ার প্রয়োজন নেই এই ধাপে, তবে ৫ থেকে ৭ মিনিট পর ঢাকনা উঠিয়ে আবার নেড়ে নিতে হবে।
▪️যখন লাউ থেকে পানি উঠে আসবে তখন তুলে রাখা চিংড়ি মাছ গুলো দিয়ে দিতে হবে। আবার ঢেকে দিতে হবে।
▪️এরপর ভালো ভাবে সেদ্ধ হয়ে গেলে কাচা মরিচ, অল্প একটু পানি দিয়ে ২মিনিট ঢেকে রাখতে হবে। ২মিনিট পর কুচি করা ধনিয়া পাতা দিয়ে দিতে হবে। এরপর আরো ২ মিনিট চুলায় মধ্য আঁচে রান্না করে, চুলা বন্ধ করে দিয়ে ঢেকে দিতে হবে।
💞তৈরি হয়ে গেলো আমার হাতে রান্না স্পাইসি চিংড়ি লাউ। গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন🍛।
| রেসিপি | ডিভাইস |
|---|---|
| @brishti | Samsung Galaxy Note 9 |
আপনার লাউ দিয়ে চিংড়ি মাছের তরকারি টি আমার কাছে খুবই সুন্দর লেগেছে ।দেখেই মনে হচ্ছে খুবই সুস্বাদু হয়েছে ।লাও সত্যি আমাদের শরীরের জন্য খুবই উপকারী একটি সবজি ।লাউ খেলে পেট ঠান্ডা থাকে ,গ্যাসের প্রবলেম কম হয় এজন্য লাউয়ের তরকারি আমার কাছে খুবই ভালো লাগে ।প্রতিটি ধাপ আপনি খুব সুন্দর করে দেখিয়েছেন ।ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর রেসিপি আমাদের সঙ্গে শেয়ার করার জন্য।
অসংখ্য ধন্যবাদ এতো সুন্দর মন্তব্য করার জন্য আপু মনি।
আপু আপনার পোস্টে প্রথম ছবিটা দেখা যাচ্ছে না পোস্ট ওপেন না করলে। আপনি এক কাজ করুন। ছবির উপরে যে ইমেজটা ব্যবহার করেছেন দাগ হিসাবে। সেটা কেটে নিচে দিয়ে দিন। তাহলে আপনার পোস্টটা দেখতে সুন্দর লাগবে। ধন্যবাদ আপনাকে।
ভাইয়া আমি করে দিয়েছি তখনি নিজেই দেখেছিলাম। এডিট করে নিয়েছি। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া 😊।
🙏🙏
ওয়াও আপু! অসাধারণ একটি রেসিপি তৈরি করেছেন। স্পাইসি চিংড়ি লাউ রেসিপি খেতে খুব ই সুস্বাদু হয়। লাউ সাধারণ ঠান্ডা একটা তরকারি এই শীতের দিনে গরম গরম খেতে কী যে মজা লাগে। আমার তো সেই আকারে খেতে ইচ্ছে করছে। যাইহোক সুন্দর ছিল আপনার রেসিপি এবং উপস্থাপনা। আপনার কাছ থেকে আরো এ ধরনের লোভনীয় রেসিপি দেখতে আশা রাখছি আপু। শুভকামনা রইল।
অসংখ্য ধন্যবাদ এতো সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
লাউ ও চিংড়ি মাছ দিয়ে দারুন একটি রেসিপি তৈরি করেছেন আপনি। রেসিপি দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। লাউ সাথে চিংড়ি মাছ রান্না করলে খুবই ভালো লাগে। সেই সাথে আমার মিষ্টি আপুকে অনেক মিষ্টি লাগছে দেখতে। অনেক অনেক ভালোবাসা রইলো।
❤️❤️❤️
অসংখ্য ধন্যবাদ এতো সুন্দর মন্তব্য করার জন্য আপু মনি।
আমি চিংড়ি পছন্দ করি, আপনি এটি খুব সুস্বাদু পরিবেশন করেন।
অসংখ্য ধন্যবাদ এতো সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
আপনাকে স্বাগতম
অসাধারণ একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন লাউ দিয়ে চিংড়ি সত্যিই খুবই মজার আপনার রান্নার ধাপগুলো খুবই সুন্দরভাবে উপস্থাপন করেছেন। এবং আপনার রান্নাটা খুবই মজার ও লোভনীয় মনে হচ্ছে
অসংখ্য ধন্যবাদ এতো সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
আপু আপনার রান্নাটি চমৎকার হয়েছে, দেখেই বোঝা যাচ্ছে। আপনি অনেক সুন্দর রান্না করতে পারেন। আপনার রান্না দেখে জিবে জল চলে আসতেছে। আপনার রান্নার উপকরণ গুলো বেশ গুছিয়ে লিখেছেন।আপু একটা কথা না বলে পারতেছি না, আপনার রান্নার কালারটি জোস হয়েছে। রান্না দেখতেই যদি এত সুন্দর হয় তাহলে খেতে কত না মজাই হবে।
আপু আপনাকে অনেক ধন্যবাদ। এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য শুভকামনা রইল, পরবর্তী সুন্দর সুন্দর রেসিপি আমাদের মাঝে নিয়ে আসবেন। আশা করি,
অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া এতো সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
মনে হচ্ছে আজ বৃষ্টি আপুর পোস্টের মধ্যে ব্যতিক্রম কিছু পেলাম। আমি ব্যক্তিগতভাবে এর আগে আপনার কোন রেসিপি পোষ্ট দেখিনি জানিনা এর আগে করেছিলেন কিনা। তবে আজকে যেহেতু প্রথম দেখলাম বলেই দিতে পারি এক কথায় অসাধারণ একটি রেসিপি দিয়েছেন। বিশেষ করে আপনার লেখার ধরন লিখার সাজানো অংশটুকু এক কথায় অসাধারণ ছিল।
জি ভাইয়া ঠিক ধরেছেন, আগে রেসিপি পোস্ট দেই নি তাই একটু চেস্টা করা আর কি। অসংখ্য ধন্যবাদ এতো সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
সত্যি অসাধারণ হয়েছে আপনার চিংড়ি লাউ রেসিপি। আপনার রেসিপি টা দেখেই আমার খেতে ইচ্ছে করছে আপু। আপনি উপস্থাপন করছেন অনেক সুন্দর। আপনার জন্য শুভ কামনা রইলো
অসংখ্য ধন্যবাদ এতো সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
🥰🥰
এই সবজি রান্না গুলো বেশি মজা লাগে শীতকালে। আসলে সবজি খেতে সবসময় ই ভালো লাগে, তবে শীতকালে বেশি লাগে এই আরকি। এইভাবে লাউ দিয়ে চিংড়ি মাছ খেতে সবসময় ই খুব ভালো লাগে।
জি আপু আমারও অনেক পছন্দ। অসংখ্য ধন্যবাদ এতো সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।