প্রতিদিনের মতো আজও আপনাদের মাঝে এসে হাজির হলাম নতুন একটি রেসিপি পোস্ট নিয়ে। আজ আমি আপনাদের মাঝে টাকি মাছ দিয়ে সুস্বাদু লাউ শাকের রেসিপি শেয়ার করবো। টাকি মাছ দিয়ে লাউ শাক খেতে অনেক মজা লাগে। তবে আমার কাছে টাকি মাছের ভর্তা সব সময় অনেক ভালো লাগে। খুব অল্প সময়ের মধ্যে এই রেসিপি তৈরি করা যায়। এর আগে আমি আপনাদের মাঝে টাকি মাছের দুটি রেসিপি শেয়ার করেছিলাম। তাই আজ ভাবছি টাকি মাছের আরেকটি রেসিপি শেয়ার করি। আশা করি আমার আজকের রেসিপি আপনাদের সবার কাছে ভালো লাগবে। তাহলে বন্ধুরা আর দেরি না করে চলুন দেখে নেওয়া যাক টাকি মাছ দিয়ে লাউ শাকের মজাদার রেসিপি।

প্রথমে টাকি মাছ গুলো কেটে নেই। এরপর ভালোভাবে ছাল ছিলে নিয়ে ধুয়ে নেই রান্না করার জন্য।

এরপর লাউ শাকের পাতা গুলো ধুয়ে নেই ভালোভাবে। এবং এরপর লাউ শাকের পাতা গুলো চিকন চিকন করে কেটে নেই।

পরিষ্কার একটি কড়াই চুলার মধ্যে বসিয়ে দেই। এরপর কড়াই টি গরম করে নেই। কড়াই গরম করে নেওয়ার পর পরিমাণ মতো তেল দিয়ে নেই।

তেল গরম করে নেওয়ার পর কেটে রাখা পেঁয়াজ কুচি দিয়ে নেই। এরপর পেঁয়াজ কুচি গুলো একটু ভাজা ভাজা করে নেই।

কড়াই এর মধ্যে পরিমাণ মতো সব মসলা গুলো দিয়ে নেই। এরপর ভালোভাবে নেড়ে দিয়ে কিছুক্ষণ কষিয়ে নেই।

মসলা গুলো ভালোভাবে কষিয়ে নেওয়ার পর ধুয়ে রাখা মাছ গুলো দিয়ে নেই। এরপর ভালোভাবে নেড়ে দিয়ে কিছুক্ষণ কষিয়ে নেই।

মাছ গুলো নিচে লেগে এলে পরিমাণ মতো পানি দিয়ে নেই। এরপর ধুয়ে রাখা লাউ শাক গুলো কড়াই এর মধ্যে দিয়ে নেই।

লাউ শাক গুলো দিয়ে দেওয়ার পর ভালো ভাবে নেড়ে দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে নেই। এরপর কিছুক্ষণ রেখে দেই।

এরপর আবার পরিমাণ মতো পানি দিয়ে নেই ভালোভাবে সিদ্ধ হওয়ার জন্য। ভালো ভাবে সিদ্ধ হয়ে এলে পরিষ্কার একটি পাত্রের মধ্যে নামিয়ে নেই।