প্রতিদিনের মতো আজও আপনাদের মাঝে এসে হাজির হলাম নতুন একটি রেসিপি পোস্ট নিয়ে। আজ আমি আপনাদের মাঝে টাকি মাছের ঝোল রেসিপি শেয়ার করব। কিছুদিন আগে আমি আপনাদের মাঝে মজাদার ও সুস্বাদু টাকি মাছের ভর্তার রেসিপি শেয়ার করেছিলাম। আশা করি আপনাদের কাছে ভর্তার রেসিপি ভালো লেগেছিল। টাকি মাছের ভর্তা অথবা ঝোল যাই তৈরি করুন না কেন খেতে অনেক মজা লাগে। তবে আমার কাছে টাকি মাছের ভর্তা বেশি ভালো লাগে।

আমাদের বাসায় এই মাছ কিনে আনা হলে সব সময় এই মাছের ভর্তার রেসিপি তৈরি করা হয়। তাই আজ ভাবলাম এই মাছের ঝোল রেসিপি তৈরি করি ‌। আমার বাবা এভাবে খেতে অনেক পছন্দ করে। আমি এবং আমার মা প্রায় এভাবে রান্না করি। আশা করি আমার আজকের রেসিপি আপনাদের কাছে অনেক ভালো লাগবে। তাহলে বন্ধুরা, আর কথা না বাড়িয়ে চলুন দেখে নেওয়া যাক সুস্বাদু ও মজাদার টাকি মাছের ঝোল রেসিপি।

প্রথমে মাছ গুলো ভালোভাবে পরিষ্কার করে নেই। এরপর পানি দিয়ে ভালো করে ধুয়ে নেই রান্না করার জন্য।

পরিষ্কার একটি কড়াই চুলের মধ্যে বসিয়ে দেই । এরপর কড়াই টি হালকা একটু গরম করে নেই।

কড়াই টি হালকা একটু গরম করে নেওয়ার পর পরিমাণ মতো তেল দিয়ে নেই। এরপর তেল একটু গরম করে নেই।

তেল গরম করে নেওয়ার পর পরিমাণ মতো সব মসলা গুলো দিয়ে নেই। এরপর ভালোভাবে নেড়ে দিয়ে মসলা গুলো একটু কষিয়ে নেই।

মসলা গুলো ভালো করে কষিয়ে নেয়ার পর পরিমাণ মতো পানি দিয়ে নেই। এরপর ধুয়ে রাখা মাছ গুলো কড়াই এর মধ্যে দিয়ে নেই। এরপর ভালোভাবে নেড়ে দেই।

মাছ গুলো নিচে লেগে গেলে পরিমাণ মতো আবারও পানি দিয়ে নেই ভালোভাবে সিদ্ধ হওয়ার জন্য। এরপর নেড়ে দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে নেই।

ভালোভাবে সিদ্ধ হয়ে এলে পরিষ্কার একটি পাত্রের মধ্যে নামিয়ে নেই।