আমারে নিজের হাতে তৈরি শীতকালীন নারিকেল দিয়ে সিম পিঠা // 10 % beneficiary to @ shy-fox
হ্যালো বন্ধুরা
আসসালামু আলাইকুম বন্ধুরা। আপনারা সবাই কেমন আছেন। আশা করি মহান আল্লাহর রহমতে আপনারা সবাই ভাল আছেন। আমিও আপনাদের দোয়ায় অনেক ভাল আছি। শীতকালীন পিঠা সবাই খেতে ভালোবাসে। আশাকরি আপনারাও খেতে ভালোবাসেন। আমিও খেতে অনেক ভালোবাসি। তাই আজ আমি আপনাদের মাঝে আমার নিজের হাতে তৈরি করা নারিকেল দিয়ে সিম পিঠা আপনাদের মাঝে শেয়ার করব। আশা করি আপনাদের ভালো লাগবে। তাহলে বন্ধুরা আর দেরি না করে চলুন দেখে নেই শীতকালীন পিঠা।
উপকরণ
১. চালের গুড়া
২. নারিকেল
৩. চিনি
নারিকেল দিয়ে সিম পিঠা তৈরির প্রক্রিয়া
ধাপ ১
প্রথমে ভালো একটি পাত্র নিবো এরপর পাত্রটি চুলের মধ্যে বসিয়ে দিবো। এখন পাত্রটির মধ্যে পরিমাণ মতো একটু পানি দিয়ে গরম করে নিবো।
ধাপ ২
পানি গুলো একটু গরম হয়ে গেলে চালের গুঁড়ো গুলো পানির মধ্যে দিয়ে নেড়ে মিশিয়ে নিবো।
ধাপ ৩
পাত্র থেকে চালের গুড়া গুলো নামিয়ে নিয়ে এভাবে গোল করে কিছুক্ষণ রেখে দিবো।
ধাপ ৪
চালের গুঁড়ো ভালোভাবে মিশিয়ে নিয়ে বেলে নিয়ে রুটি বানিয়ে নেই।
ধাপ ৫
বেলে নেওয়া রুটি গুলো একটি গ্লাস দিয়ে কেটে নেই।
ধাপ ৬
গ্লাস দিয়ে এভাবে সাইজ মতো কেটে নেই। ছোট রুটির মতো করে অনেক গুলো কেটে নিলাম।
ধাপ ৭
চুলায় কড়াই বসিয়ে দিবো গরম হওয়ার জন্য।
ধাপ ৮
গরম কড়াইয়ে নারিকেল গুলো দিয়ে নেই
ধাপ ৯
নারিকেল গুলো একটু ভেজে নিয়ে এর মধ্যে চিনি দিয়ে দিবো।
ধাপ ১০
চিনি দিয়ে দেওয়ার পর ভালোভাবে নেড়ে দিবো।
ধাপ ১১
নারিকেল গুলো একটু ভাজা ভাজা হয়ে গেলে পাত্র মধ্যে নামিয়ে নেই।
ধাপ ১২
গ্লাস দিয়ে কেটে নেওয়ার তিনটি রুটি ওপর নীচে দিয়ে দিবো। এরপর চারদিকে কেটে নিবো এভাবে।
ধাপ ১৩
কেটে নেওয়া রুটি গুলো একটি এভাবে মুরে দিবো।
ধাপ ১৪
এভাবে এক একটি করে কেটে নেওয়ার রুটির টুকরো গুলো মুরে নেই।
ধাপ ১৫
এভাবে মুরে দিলে তৈরি হয়ে যাবে সুন্দর একটি ফুল।
ধাপ ১৬
গোল করে কেটে নেওয়া ছোট রুটির ভিতরে নারিকেল ভাজা গুলো দিয়ে দিবো এবং তারপর আস্তে আস্তে ছোট রুটির মুখগুলো এভাবে মুরিয়ে দিবো।
ধাপ ১৭
চুলোর মধ্যে কড়াই বসিয়ে দেই এবং পরিমান মত তেল দিয়ে গরম করে নেই।
ধাপ ১৮
তেল গরম হয়ে গেলে নারিকেলের সিম পিঠা গুলো একটি একটি করে গরম তেলে দিয়ে দিবো।
শেষের ধাপ
পিঠা গুলো একটু লাল লাল হয়ে গেলে নামিয়ে নেই। তৈরি হয়ে গেল শীতকালীন নারিকেল তৈরি সিম পিঠা। আশা করি আমার এই পিঠা আপনাদের পছন্দ হবে। আমার জন্য দোয়া করবেন সবাই। আপনারা সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন। ধন্যবাদ সবাইকে।
আমাদের এলাকায় এ পিঠাগুলোকে পাকন পিঠা বলা হয়। নাম যাই হোক এই পিঠাগুলো খেতে খুবই সুস্বাদু
আমার প্রিয় পিঠা গুলোর মধ্যে এটি একটি। ভালো লাগলো আপনার এই রেসিপিটি। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
ধন্যবাদ ভাইয়া আপনাকে এত সুন্দর মন্তব্য করার জন্য আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
শীতকাল মানে পিঠার সিজন। আপনিও তারই ধারাবাহিকতায় অনেক সুন্দর একটি এটা আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। প্রতিদিন অসাধারণ ছিল এবং সাজিয়ে গুছিয়ে অনেক ভালো ভাবে উপস্থাপন করেছেন। আপনার আগামীর জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।
ধন্যবাদ ভাইয়া আপনাকে। এতো সুন্দর মন্তব্য করার জন্য আপনার জন্য শুভকামনা রইল।