আমার বাংলা ব্লগের সকল সদস্যকে জানাই আন্তরিক শুভেচ্ছা ও অভিনন্দন। আপনারা সবাই কেমন আছেন। আশা করি মহান আল্লাহ তায়ালার রহমতে আপনারা সবাই অনেক ভালো আছেন। আমিও আপনাদের দোয়ায় অনেক ভালো আছি।

আজ রোজ শুক্রবার, প্রতিদিনের মতো আজও আপনাদের মাঝে এসে হাজির হলাম নতুন একটি রেসিপি নিয়ে। রান্না করতে আমার খুব ভালো লাগে। তাই আমি আজ আপনাদের মাঝে আলু দিয়ে মুরগির মাংসের রেসিপি শেয়ার করব। আশা করি আপনাদের সবার অনেক ভালো লাগবে। আর দেরি না করে চলুন দেখে নেই মুরগির মাংসের রেসিপি।

প্রথমে চুলার মধ্যে কড়াই বসিয়ে নেই। এরপর কড়াই টি গরম করে নেই এবং কড়াই এর মধ্যে পরিমাণ মতো একটু তেল দিয়ে নেই।

কড়াই এর মধ্যে তেল দিয়ে দেওয়ার পর তেল গরম হয়ে গেলে সব মসলা গুলো একটু একটু করে দিয়ে নেই।

মশলা গুলো দিয়ে দেওয়ার পর নেড়ে দেই। এবং এরপর ভালো ভাবে মসলা গুলো একটু পোড়া পোড়া করে নেই।

এরপর মসলা গুলো উপর মাংস গুলো দিয়ে দেই। এবং এরপর ভালো ভাবে নেড়ে দেই। মাংস গুলো নেড়ে দেওয়ার পর ঢাকনা দিয়ে ঢেকে নেই। মাংস গুলো কড়াই এর মধ্যে একটু পোড়া পোড়া করে নেই।

মাংস গুলো একটু পোড়া পোড়া হয়ে এলে এর মধ্যে পরিমাণ মতো একটু পানি দিয়ে নেই। এবং এরপর আবার ঢাকনা দিয়ে ঢেকে নেই ভালোভাবে কষিয়ে নেওয়ার জন্য।

মাংস গুলো ভালো ভাবে কষিয়ে নেওয়ার পর ছোট ছোট করে কেটে নেওয়া আলুর টুকরো গুলো মাংসের ওপর দিয়ে নেই। এবং এরপর ভালোভাবে নেড়ে দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে নেই।

মাংস ও আলু কড়াই এর নিচে একটু লেগে গেলে পরিমান মত আবার একটু পানি দিয়ে নেই। এরপর আবার ঢাকনা দিয়ে ঢেকে নেই।ভালো ভাবে সিদ্ধ হওয়ার জন্য। ভালোভাবে সিদ্ধ হয়ে এলে পাত্র মধ্যে নামিয়ে নেই।

অবশেষে তৈরি হয়ে এলো আমার নিজের হাতে রান্না করা আলু দিয়ে মুরগির মাংস । আশা করি আমার এই মুরগির মাংসের রেসিপি আপনাদের পছন্দ হবে।

কোন ভুল ত্রুটি হলে ক্ষমার দৃষ্টিতে দেখবেন। আমার জন্য দোয়া করবেন । আমি যেন এরকম আরো সুন্দর রেসিপি বানিয়ে আপনাদের মাঝে শেয়ার করতে পারি।

আপনারা সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন।ধন্যবাদ আপনাদের সবাইকে।