আমার বাংলা ব্লগের সকল সদস্যকে জানাই আন্তরিক শুভেচ্ছা ও অভিনন্দন। আপনারা সবাই কেমন আছেন। আশা করি মহান আল্লাহ তায়ালার রহমতে আপনারা সবাই অনেক ভালো আছেন।

আমিও মহান আল্লাহ তায়ালার রহমতে ও আপনাদের দোয়ায় অনেক ভালো আছি। আজ রোজ শনিবার, প্রতিদিনের মতো আজও আপনাদের মাঝে এসে হাজির হলাম। নতুন একটি রেসিপি নিয়ে।

রান্না করতে আমার খুব ভালো লাগে। আশা করি রান্না করতে আপনাদের ও খুব ভালো লাগে। শীতকালীন সবজি দিয়ে তরকারি খেতে অনেক ভালো লাগে। তাই আজ আমি আপনাদের মাঝে শীতকালীন সবজি দিয়ে একটি রেসিপি শেয়ার করব ।আশা করি আপনাদের সবার ভালো লাগবে।

আজ আমি আপনাদের মাঝে ফুলকপি দিয়ে রুই মাছের ঝোল রেসিপি শেয়ার করব। তাহলে বন্ধুরা চলুন দেখে নেই আমার নিজের হাতে রান্না করা ফুলকপি দিয়ে রুই মাছের ঝোল রেসিপি ।

এরপর কড়াই এর মধ্যে পরিমাণ মতো মশলা গুলো একটু একটু করে দিয়ে নেই। এরপর সব মশলা গুলো নেড়ে দেই।

মশলা গুলো নেড়ে দিয়ে এর উপর ধনেপাতা কুচি দিয়ে দিবো। এরপর মশলা গুলো একটু পোড়া পোড়া করে নিয়ে অল্প একটু পানি দিয়ে নেই।

এরপর মাছ গুলো কড়াই এর মধ্যে দিয়ে দেই। এবং মাছ গুলো ভালো ভাবে নেড়ে দেই। নেড়ে দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে নেই একটু কষিয়ে নেওয়ার জন্য।

মাছ গুলো ভালো ভাবে কষিয়ে নেওয়ার পর পরিমাণ মতো একটু পানি দিয়ে নেই। ফুলকপি গুলো মাছের ওপরে দিয়ে একটু নেড়ে দেই। ফুলকপি গুলো দিয়ে দেওয়ার পর ঢাকনা দিয়ে ঢেকে নেই।

কড়াই এর মধ্যে পানি গুলো একটু শুকিয়ে এলে আবার একটু পরিমাণ মতো পানি দিয়ে নেই ভালোভাবে কষিয়ে নেওয়ার জন্য। পানি দিয়ে দেওয়ার পর আবার ঢাকনা দিয়ে ঢেকে নেই। এবার সিদ্ধ হওয়ার পর নামিয়ে নেই।

অবশেষে তৈরি হয়ে গেল আমার নিজের হাতে রান্না করা ফুলকপি দিয়ে রুই মাছের ঝোল রেসিপি। আশা করি আপনাদের সবার আমার এই রেসিপি ভালো লাগবে।

কোন ভুল ত্রুটি হলে ক্ষমার দৃষ্টিতে দেখবেন। আমার জন্য দোয়া করবেন আমি যেন এরকম আরো সুন্দর রেসিপি বানিয়ে আপনাদের মাঝে শেয়ার করতে পারি।

আপনারা সবাই ভালো থাকবেন ,সুস্থ থাকবেন। আপনাদের সবাইকে ধন্যবাদ।