আমার বাংলা ব্লগের সকল সদস্যকে জানাই আন্তরিক শুভেচ্ছা ও অভিনন্দন। আপনারা সবাই কেমন আছেন। আশা করি মহান আল্লাহ তায়ালার রহমতে আপনারা সবাই অনেক ভালো আছেন।

আমিও আপনাদের দোয়ায় অনেক ভালো আছি। প্রতিদিনের মতো আজও আপনাদের মাঝে এসে হাজির হলাম নতুন একটি রেসিপি নিয়ে। আজ আমি আপনাদের মাঝে ইলিশ মাছের রেসিপি শেয়ার করব। আশাকরি আপনাদের সবার ভালো লাগবে। তাহলে চলুন দেখে নেই সবজি দিয়ে ইলিশ মাছের রেসিপি।

ফুলকপি, আলু ও মুলা ছোট করে কেটে নেই। কেটে নেওয়ার পর ভালো করে ধুয়ে নেই।

এবার ইলিশ মাছ গুলোকে পরিমাণ মতো একটু লবণ ও হলুদ দিয়ে মেখে নেই। এবার করায় চুলার মধ্যে বসিয়ে নেই এবং পরিমাণ মতো একটু তেল করাইয়ের মধ্যে দিয়ে নেই।

এরপর গরম তেলে একটি একটি করে ইলিশ মাছ গুলো দিয়ে নেই। ইলিশ মাছ গুলো একটু ভাজা হয়ে গেলে প্লেটের মধ্যে নামিয়ে নেই।

আবার কড়াই এর মধ্যে পরিমাণ মতো একটু তেল দিয়ে নেই । এরপর সব মশলা গুলো গরম তেলে দিয়ে দেই। সবগুলো একটু ভালো করে নেড়ে দেই। ভালো করে নেড়ে দিয়ে কিছুক্ষণ রেখে দিবো এরপর একটু পোড়া পোড়া করে নেই।

এরপর মসলা গুলোর মধ্যে ফুলকপি, আলু ও মুলা দিয়ে দেই। এরপর ভালো করে নেড়ে দেই। নেড়ে দেওয়ার পর কিছুক্ষণ কড়াই এর মধ্যে রেখে দেই।

ভালো করে নেড়ে দেওয়ার পর ঢাকনা দিয়ে ঢেকে নেই। সবজি গুলো ভালো করে কষিয়ে নেওয়ার পর পরিমাণ মতো একটু পানি দিয়ে নেই। এরপর আবার ঢাকনা দিয়ে ঢেকে নেই।

কড়াইয়ের পানি গুলো একটু শুকিয়ে গেলে আবার একটু পরিমাণ মতো পানি দিয়ে নেই। এরপর ইলিশ মাছ গুলো একটি একটি করে কড়াই এর মধ্যে দিয়ে দেই।

ইলিশ মাছ গুলো কড়াই এর মধ্যে দিয়ে দেওয়ার পর ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দেই। সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত কড়াই এর মধ্যে রেখে দেই। এরপর সিদ্ধ হওয়ার পর নামিয়ে নিবো।

অবশেষে তৈরি হয়ে গেলো ইলিশ মাছের সবজির ঝোল রেসিপি। এই হলো আমার তৈরি আজকের রেসিপি। আশা করি আপনাদের ভালো লাগবে।

আমার জন্য আপনারা সবাই দোয়া করবেন। আমি যেনো এরকম আরো সুন্দর রেসিপি বানিয়ে আপনাদের মাঝে শেয়ার করতে পারি।

কোনো ভুল ত্রুটি হলে ক্ষমার দৃষ্টিতে দেখবেন। আপনারা সবাই ভালো থাকবেন, সুস্থ থাকবেন। ধন্যবাদ সবাইকে।