আমার বাংলা ব্লগ||রেসিপি:সুস্বাদু খাসির মাংস রান্না||তারিখ:০৭/০৫/২০২২ইং
আসসালামু আলাইকুম।
সুপ্রিয় বন্ধুগণ, আপনারা সবাই আমার আন্তরিক শ্রদ্ধা এবং ভালোবাসা গ্রহণ করবেন। আমি আশা করি আপনারা সবাই মহান আল্লাহ তায়ালার অশেষ রহমতে অনেক ভাল আছেন, সুস্থ আছেন এবং নিরাপদে আছেন। আমিও আপনাদের দোয়ায় এবং মহান আল্লাহপাকের দয়ায় অনেক ভাল আছি। সুপ্রিয় বন্ধুগণ আজ আমি আপনাদের নিকট খাসির মাংস রান্নার রেসিপি উপস্থাপন করছি। খাসির মাংস আমাদের বাঙ্গালীদের নিকট অতি জনপ্রিয়। মধুর রস সম্পন্ন খাসির মাংস সকল বয়সের মানুষ খেতে খুবই পছন্দ করে। চলুন খাসির মাংস রান্নার রেসিপিটি দেখে আসি।
সুপ্রিয় বন্ধুগণ, চলুন প্রথমে আমরা দেখে আসি খাসির মাংস রান্নার জন্য প্রয়োজনীয় উপাদান গুলো:
- খাসির মাংস- এক কেজি।
- সয়াবিন তেল-২০০ গ্রাম।
- কাঁচা মরিচ ৫-৭টি।
- কাঁচামরিচ বাটা ২ চা চামচ পরিমাণ।
- পেঁয়াজ বাটা 2 চা চামচ পরিমাণ।
- পরিমাণমতো পেঁয়াজের কুঁচি।
- এক চা চামচ পরিমাণ হলুদের গুড়া।
- রসুন বাটা দেড় চা চামচ পরিমাণ।
- আধা চা চামচ পরিমাণ ধনিয়া গুড়া।
- পরিমাণমতো দারচিনি।
- পরিমাণমতো লবঙ্গ ও এলাচ।
- পরিমাণমতো লবণ।
খাসির মাংস রান্নার রেসিপি নিম্নে ধাপে ধাপে উপস্থাপন করা হলো:-
⬇️ step-01 ⬇️
খাসির মাংস রান্না করার জন্য আমি প্রথমেই প্রয়োজনীয় মসলা সামগ্রীগুলো প্রস্তুত করে একটি পরিষ্কার পাত্রে রাখলাম।
⬇️ step-02↙️
1 কেজি পরিমাণ খাসির মাংস বিশুদ্ধ পানি দিয়ে ভালভাবে ধৌত করে একটি পরিষ্কার পাত্রে রাখলাম।
⬇️ step-03⬇️
একটি কড়াই এর ভিতর পরিমাণমতো সয়াবিন তেল ঢেলে দিলাম। তারপর কড়াইটি চুলার উপর বসিয়ে দিলাম। চুলার আগুন হালকা পর্যায়ে রেখে কড়াই এর ভিতর সয়াবিন তেল গুলো একটু গরম করে নিলাম।
♣️ step-04♣️
হালকা গরম তেলের মধ্যে প্রয়োজনীয় মশলা সামগ্রীগুলো পরিমাণমতো দিয়ে দিলাম।
👇 step-05👇
চুলার আগুন হালকা পর্যায়ে রেখে কড়াইয়ের ভিতর মসলাগুলো সুন্দরভাবে কষিয়ে প্রস্তুত করে নিলাম।
↘️ step-06↙️
কষিয়ে নেওয়া মসলাসামগ্রী গুলোর মধ্যে খাসির মাংস ঢেলে দিলাম। একটি খুন্তি দিয়ে খাসির মাংসের সাথে মসলাগুলো ভালোভাবে মিশিয়ে দিলাম। তারপর চুলার আগুন মাঝামাঝি পর্যায়ে রেখে আগুনের জ্বালানি দেওয়া শুরু করলাম।
⬇️ step-07⬇️
১৫-২০ মিনিটের মধ্যেই খাসির মাংস গুলো আধা সিদ্ধ হয়ে গেল। খাসির মাংস গুলো আধা সিদ্ধ হওয়ার সাথে সাথে আমি চুলার আগুন বন্ধ করে দিলাম।
⬇️ step-08↙️
আধা সিদ্ধ মাংসের মধ্যে পরিমাণমতো বিশুদ্ধ পানি ঢেলে দিলাম। তারপর মাংসগুলোর মধ্যে পরিমাণমতো লবণ সহ অন্যান্য মসলাসামগ্রী দিয়ে দিলাম। তারপর চুলার আগুন মাঝামাঝি পর্যায়ে রেখে আগুনের জ্বালানি দেওয়া শুরু করলাম।
⬇️ step-09⬇️
১০-১৫ মিনিটের মধ্যেই সুস্বাদু খাসির মাংস রান্না সুসম্পন্ন হল। খাসির মাংস রান্না পরিবারের সদস্যদের মধ্যে পরিবেশন করার জন্য একটি পরিষ্কার পাত্রে ঢেলে রাখলাম।
| সুপ্রিয় বন্ধুগণ, খাসির মাংস রান্নার রেসিপি আপনাদের নিকট কেমন লেগেছে অবশ্যই পোস্টটি পড়ে আমাকে কমেন্ট করে জানাবেন। কোন ভুল ত্রুটি হলে ক্ষমাসুন্দর দৃষ্টিতে দেখবেন। |
|---|
১০% বেনিফিসারী প্রিয় লাজুক খ্যাকের জন্য বরাদ্দ এবং ৫% বেনিফিসারী এবিবি-স্কুলের জন্য বরাদ্দ।
সবাইকে অসংখ্য ধন্যবাদ
খাসির মাংস খেতে আমার কাছে অনেক ভালো লাগে। আপনার রেসিপি দেখে জিভে জল চলে আসলো। রেসিপির কালার দেখতে অসাধারণ হয়েছে। এভাবে খাসির মাংস রান্না করে খেতে খুবই সুস্বাদু লাগে। আপনি খুব সুন্দর ভাবে খাসির মাংস রান্না করেছেন। আপনার রেসিপির প্রতিটা ধাপ অনেক সুন্দরভাবে বর্ণনা করেছেন। আপনার উপস্থাপনা অনেক সুন্দর ছিল। ধন্যবাদ ভাইয়া এত মজাদার খাসির মাংস রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
গঠনমূলক মন্তব্য করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
এমনিতেই খাসির মাংস আমার খুবই পছন্দের, তার উপর সেটা যদি আবার এরকম বাটা মসলা দিয়ে রান্না করা হয় তাহলে তো খেতে আরও বেশি মজার হয়। আপনার খাসির মাংসের রেসিপিটি আপনি বেশ গুছিয়ে আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য।
অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া খুবই সুন্দর মতামত দেওয়ার জন্য।
খাসির মাংস আমার খুবই প্রিয় আর সেই প্রিয় একটি রেসিপি আপনি আমাদের সাথে তুলে ধরেছেন খুব সুন্দর ভাবে। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ যথাযথ বর্ণন এর মাধ্যমে রেসিপিটি তুলে ধরার জন্য ভালো থাকবেন।
আমিও ব্যক্তিগতভাবে খাসির মাংস খেতে খুবই পছন্দ করি। ধন্যবাদ।
আপনার খাসির মাংস রেসিপি দেখে অনেক লোভনীয় লাগছে ভাইয়া। দেখে মনে হচ্ছে খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। খাসির মাংস আমার অনেক পছন্দের। খাসির মাংস খাওয়া হয় না তবে মাঝে মাঝে খাওয়া হয়। খাসির মাংসের রেসিপি আপনি অনেক সুন্দর ভাবে গুছিয়ে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন ভাইয়া। ধন্যবাদ আপনাকে
অসংখ্য ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
রেসিপিটা সুন্দর করে উপস্থাপন করেছেন। খাসির মাংসের একটি ব্যাপার হচ্ছে এই মাংসে এক ধরনের গন্ধ থাকে। যদি সেই গন্ধটা চলে যায় তাহলে খাসির মাংস টা খেতে খুবই মজা লাগে। যদিও এতে হাই কোলেস্টেরল। কিন্তু সাদের কথা চিন্তা করে সকলেই খেতে খুব পছন্দ করে। আপনার রান্না দেখে মনে হচ্ছে খেতে অনেক মজা হয়েছে। ধন্যবাদ আপনাকে।
অতি চমৎকার মন্তব্য করার জন্য ভাইয়া আপনাকে জানাই অসংখ্য ধন্যবাদ ও শুভেচ্ছা।
খাসির মাংস তেমন আমি খাই না। কিন্তু খাসির মাংস খেতে আমার ভালই লাগে। আপনি অনেক সুন্দর ভাবে খাসির মাংসের রেসিপি তৈরি করেছেন, যা দেখে মনে হচ্ছে খেতে আসলেই অনেক সুস্বাদু হয়েছে। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার।
খাসির মাংস খাওয়ার চেষ্টা করবেন এটা শরীরের জন্য উপকারী।
খাসির মাংস আমার কাছে খুবই ভালো লাগে। আমার মত মাঝে মাঝে খাসির মাংসের রেজালা করে। পোলাওর সাথে খেতে এটি যা লাগে সত্যি অসাধারণ। এখন আপনার রেসিপিটি দেখে আমার খুব খেতে ইচ্ছে করছে। জিভে জল আসার মত একটা রেসিপি ছিল। খুবই লোভনীয় ভাইয়া। আপনাকে ধন্যবাদ লোভনীয় এ খাসির মাংস রেসিপি টা আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য ।আপনার জন্য শুভেচ্ছা রইল।
সুন্দর মন্তব্য করার জন্য আপু আপনাকে জানাই অসংখ্য ধন্যবাদ ও শুভেচ্ছা।
অনেকদিন পর আপনার পোস্ট পড়ে অনেক ভালো লাগছে, খাসির মাংসের রেসিপি খেতে বেশ মজাদার আপনি রেসিপিটা আমাদের মাঝে দারুন ভাবে উপস্থাপন করেছেন , খাসির মাংসের রেসিপি আজকেও খেলাম। আপনার পোস্টটি অনেক কোয়ালিটিফুল এভাবেই এগিয়ে যান ধন্যবাদ।
অসংখ্য ধন্যবাদ সুন্দর মতামত দেওয়ার জন্য।
খাসির মাংস আমার কাছে খুবই ভালো লাগে। আর এভাবে যদি খাসির মাংস রান্না করা যায় তাহলে তো কথাই নেই । আপনার খাসির মাংস টি খুবই সুস্বাদু হয়েছে দেখেই বোঝা যাচ্ছে। কালারটা অনেক বেশি লোভনীয় লাগছে দেখতে।
ধন্যবাদ। খাসির মাংস খেতে আমিও খুব পছন্দ করি।
খাসির মাংস আমার খুবই প্রিয়। খাসির মাংস দেখলে আমি লোভ সামলাতে পারিনা। আপনি আজ খুব চমৎকারভাবে খাসির মাংস রান্না করে দেখিয়েছেন। এভাবে রান্না করলে খাসির মাংস কি মজা হয় দেখেই বোঝা যাচ্ছে। আপনার রান্নার কালার খুবই চমৎকার হয়েছে। আপনি খুব চমৎকারভাবে ধাপে ধাপে খাসির মাংস রান্না করে দেখিয়েছেন। তাই আপনাকে অনেক ধন্যবাদ।
খুবই চমৎকার মন্তব্য করেছেন আপনি।