| "আমার বাংলা ব্লগ" কমিউনিটিতে আমার নতুন একটি রেসিপি পোস্টে আপনাদের সবাইকে জানাই সুস্বাগতম |
|---|
আসসালামু আলাইকুম।
সুপ্রিয় বন্ধুগণ, আপনারা সবাই আমার আন্তরিক শ্রদ্ধা এবং ভালোবাসা গ্রহণ করবেন। আমি আশা করি আপনারা সবাই মহান আল্লাহ তায়ালার অশেষ রহমতে অনেক ভাল আছেন, সুস্থ আছেন এবং নিরাপদে আছেন। আমিও আপনাদের দোয়ায় এবং মহান আল্লাহপাকের দয়ায় অনেক ভাল আছি। ভোজন প্রিয় একজন বাঙ্গালী হিসেবে আজ আমি আপনাদের নিকট মুরগির মাংস রান্নার রেসিপি শেয়ার করছি। আমি আশা করি আমার আজকের রেসিপিটি আপনাদের নিকট অনেক অনেক ভালো লাগবে।
মুরগির মাংস রান্নার জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণগুলো নিম্নে দেওয়া হলো:-
| উপাদান | পরিমাণ |
|---|
| মুরগির মাংস | এক কেজি |
| আলু | আধা কেজি পরিমাণ |
| সয়াবিন তেল | পরিমাণমতো |
| পেঁয়াজের কুচি | ২-৩ টেবিল চামচ পরিমাণমতো |
| পেঁয়াজ বাটা | ১-২ টেবিল চামচ |
| রসুন বাটা | ২ টেবিল চামচ |
| কাঁচা মরিচ | ৮-১০ টি |
| হলুদের গুঁড়া | ০২ টেবিল চামচ |
| ধনিয়া গুড়া | ১-১.৫ টেবিল চামচ |
| দারচিনি,এলাচ, লবঙ্গ | পরিমাণমতো |
| লবণ | পরিমাণমতো |
মুরগির মাংস রান্নার রেসিপি নিম্নে ধাপে ধাপে উপস্থাপন করা হলো:-
⬇️ ধাপ-০১:⬇️
প্রথমেই মুরগির মাংসগুলো কেটে টুকরো টুকরো করে নিলাম। তারপর মুরগির মাংস গুলো বিশুদ্ধ পানি দিয়ে পরিষ্কার করে ধৌত করে একটি পরিষ্কার পাত্রে রাখলাম।
⬇️ ধাপ-০২:⬇️
একটি কড়াই চুলার উপর বসিয়ে দিলাম। কড়াইয়ের ভিতর পরিমাণ মতো সয়াবিন তেল, পরিমাণ মতো কাঁচা মরিচের ফালি, পরিমাণ মতো পেঁয়াজের কুচি, রসুন বাটা, হলুদের গুঁড়া ও ধনিয়া গুড়া, দারচিনি, লবঙ্গ, এলাচ এবং পরিমাণ মতো লবণ দিয়ে দিলাম।
⬇️ ধাপ-০৩:⬇️
একটি খুন্তি দিয়ে কড়াইয়ের ভিতর বিভিন্ন মসলাগুলোর মিশ্রণ করে দিলাম। তারপর চুলার আগুন হালকা পর্যায়ে রেখে আগুনের জ্বালানি দেওয়া শুরু করলাম। কড়াইয়ের মসলাগুলো ভালোভাবে কষিয়ে নিলাম।
⬇️ ধাপ-০৪:⬇️
কষিয়ে নেওয়া মসলাগুলোর ভিতর মুরগির মাংসগুলো ঢেলে দিলাম। তারপর একটি খুন্তি দিয়ে মসলাগুলোর সাথে মুরগির মাংসগুলো ভালোভাবে মিশিয়ে দিলাম। তারপর পুনরায় চুলার আগুন মাঝামাঝি পর্যায়ে রেখে আগুনের জ্বালানি দেওয়া শুরু করলাম।
⬇️ ধাপ-০৫:⬇️
কিছুক্ষণ পর মুরগির মাংসগুলো আধা সিদ্ধ হয়ে গেল। আধা সিদ্ধ মুরগির মাংসগুলোর ভিতরে পরিমাণ মতো বিশুদ্ধ পানি ঢেলে দিলাম। তারপর মুরগির মাংসগুলোর স্বাদ বৃদ্ধি করার জন্য পরিমাণ মতো আলু দিয়ে দিলাম। একটি খুন্তি দিয়ে আলু গুলো মুরগির মাংসের সাথে মিশিয়ে দিলাম। পাশাপাশি কড়াইয়ের মাংসগুলোর ভিতরে স্বাদ অনুসারে লবণসহ অন্যান্য মসলাগুলো যেমন পেঁয়াজ বাটা, রসুন বাটা, হলুদের গুড়া, কাঁচা মরিচ বাটা ইত্যাদি পরিমাণমতো দিয়ে দিলাম। তারপর পুনরায় আগুনের জ্বালানি দেওয়া শুরু করলাম।
⬇️ ধাপ-০৬:⬇️
১৫-২০ মিনিটের মধ্যেই মুরগির মাংস রান্না সুসম্পন্ন হয়ে গেল। রান্না করা মুরগির মাংসগুলো কড়াই থেকে সরিয়ে আলাদা একটি পরিষ্কার পাত্রে রাখলাম।
⬇️ ধাপ-০৭:⬇️
রান্না করা মুরগির মাংস গুলো এখন পরিবারের অন্যান্য সদস্যদের মধ্যে পরিবেশন করার পর্ব।
সুপ্রিয় বন্ধুগণ মুরগির মাংস রান্না খেতে সত্যিই অসাধারণ সুস্বাদু লেগেছিল। আপনারাও বাড়িতে এ ধরনের সুন্দর রেসিপি তৈরি করতে পারেন। আর আমার আজকের রেসিপিটি আপনাদের নিকট কেমন লেগেছে অবশ্যই কমেন্ট বক্সে আমাকে জানাবেন। আবারো আগামী দিন নতুন একটি পোস্ট নিয়ে আপনাদের নিকট হাজির হব। ততক্ষণ পর্যন্ত আপনারা সবাই ভাল থাকুন, সুস্থ থাকুন এবং নিরাপদে থাকুন। আল্লাহ হাফেজ।
| ১০% বেনিফিসারী প্রিয় লাজুক খ্যাকের জন্য এবং ৫% বেনিফিসারি এবিবি-স্কুলের জন্য। |
|---|
সবাইকে অসংখ্য ধন্যবাদ
মুরগির মাংসের লোভনীয় এবং সুস্বাদু মজাদার রেসিপি প্রস্তুত করেছেন মুরগির মাংস আমারও খুব ফেভারিট। আপনার প্রস্তুত করার রেসিপিটি দেখেই লো হচ্ছে খেতে নিশ্চয়ই খুব মজা হয়েছিল
মুরগির মাংস যেটা খুবই মজাদার খাবার ।যেটা খুব সুন্দর করে রেসিপি তৈরি করেছেন এইভাবে রেসিপি তৈরি করলে খুবই মজাদার লাগে খেতে। আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
মাংস খেতে আমার কাছে অনেক ভালো লাগে। আজকে আপনি আলু দিয়ে মুরগির মাংস রান্নার রেসিপি শেয়ার করেছেন। আপনার রান্না দেখে মনে হচ্ছে এই মাংস খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল। আমার কাছে সত্যি বলতে আপনার রেসেপি টি অনেক ভাল লেগেছে ধন্যবাদ আপনাকে।
আপনি খুব সুন্দর করে মুরগির মাংসের রেসিপি আমাদের মাঝে তুলে ধরেছেন। আলু দিয়ে এরকম মুরগির মাংস রেসিপি করলে অনেক সুস্বাদু হয়ে থাকে। ধন্যবাদ আপনাকে এরকম সুন্দরী মুরগির মাংস রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
বাঙালি মানেই ভোজনরসিক, যাই হোক বেশ মজা করে মনে হচ্ছে মুরগীর মাংস রান্না করছেন।আলু দিলে খেতে বেশ দারুন লাগে।প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর করে দেখিয়েছেন। ধন্যবাদ
এভাবে আলু দিয়ে মুরগির মাংস রান্না করলে খেতে সত্যি অনেক ভালো লাগে। মুরগির মাংস আমার অনেক পছন্দের খাবার। সুন্দরভাবে আপনি এটি উপস্থাপন করেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে।
মুরগির মাংস আমার অনেক প্রিয় একটি রেসিপি। আপনি অনেক সুন্দর ভাবে মুরগির মাংস রান্না করে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন।
মুরগির মাংস রান্নার অনেক মজাদার একটি রেসিপি আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন মুরগির মাংস রান্না পছন্দ করেনা এরকম মানুষকে কমই আছে। এত মজাদার একটি রেসিপি আমাদের সকলের মাঝে শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।