| হ্যালো বন্ধুগণ, আমি @bidyut01. আজ শনিবার। ১৩ই আগস্ট, ২০২২ইং। |
|---|
আসসালামু আলাইকুম।
সুপ্রিয় বন্ধুগণ, আপনারা সবাই আমার আন্তরিক শ্রদ্ধা এবং ভালোবাসা গ্রহণ করবেন। আমি আশা করি আপনারা সবাই মহান আল্লাহ তায়ালার অশেষ রহমতে অনেক ভাল আছেন, সুস্থ আছেন এবং নিরাপদে আছেন। আমিও আপনাদের দোয়ায় এবং মহান আল্লাহপাকের দয়ায় অনেক ভাল আছি।
| সুপ্রিয় বন্ধুগণ, আমরা মাছে ভাতে বাঙালি। মাছ আমাদের অত্যন্ত প্রিয় একটি খাবার। আমাদের প্রতিদিনের খাবারে মাছ আবশ্যিকভাবেই থাকে। আজ আমি আপনাদের নিকট সিলভার কার্প মাছের একটি দুর্দান্ত রেসিপি শেয়ার করছি। সিলভার কার্প মাছ আমাদের এলাকায় গরিবের ইলিশ মাছ হিসেবে পরিচিত। খুবই জনপ্রিয় সিলভার কার্প মাছের রেসিপি চলুন শুরু করি। আমি আশা করি আমার আজকের রেসিপিটি আপনাদের নিকট অনেক অনেক ভালো লাগবে। |
|---|
|
| - |
সুপ্রিয় বন্ধুগণ, চলুন এক নজরে দেখে আসি সিলভার কার্প মাছের রেসিপি তৈরির জন্য আমার ব্যবহারিত বিভিন্ন প্রয়োজনীয় উপকরণগুলো :-
| উপাদান | পরিমাণ |
|---|
| সিলভার কার্প মাছ | ৫০০ গ্রাম |
| পটল | ৫০০ গ্রাম |
| সয়াবিন তেল | পরিমাণমতো |
| কাঁচা মরিচ | ৮-১০টি |
| শুকনো মরিচের গুঁড়া | ১ টেবিল চামচ |
| পেঁয়াজ বাটা | ৩ টেবিল চামচ পরিমাণমতো |
| রসুনের বাটা | ১.৫ টেবিল চামচ |
| হলুদের গুঁড়া | ২ টেবিল চামচ |
| ধনিয়া গুড়া | ১ টেবিল চামচ |
| জিরা বাটা | আধা চা চামচ পরিমাণ |
| দারচিনি | পরিমাণমতো |
| লবণ | পরিমাণমতো |
সিলভার কার্প মাছের রেসিপি তৈরীর প্রক্রিয়াগুলো নিম্নে ধাপে ধাপে উপস্থাপন করা হলো:
⬇️ ধাপ-০১:⬇️
সিলভার কার্প মাছের সুস্বাদু রেসিপি তৈরি করার জন্য আমি প্রথমেই সিলভার কার্প মাছটি কেটে টুকরো টুকরো করে নিলাম। তারপর টুকরো করা মাছগুলো বিশুদ্ধ পানি দিয়ে ভালোভাবে ধৌত করে নিলাম। ধৌত করা সিলভার কার্প মাছের টুকরোগুলো একটি পরিষ্কার পাত্রে রাখলাম।
⬇️ ধাপ-০২:⬇️
সিলভার কার্প মাছের টুকরোগুলো ভালোভাবে সিদ্ধ করার জন্য আমি টুকরো করা মাছগুলোর সাথে এক চা চামচ পরিমাণ হলুদের গুড়া, এক চা চামচ পরিমাণ শুকনো মরিচের গুঁড়া, পরিমাণ মতো লবণ এবং পরিমাণমতো পানি দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে দিলাম। তারপর সিলভার কার্প মাছের টুকরো গুলো দশ মিনিট রেখে দিলাম যাতে হলুদ, ঝাল এবং লবণগুলো মাছের টুকরো গুলোর ভিতরে প্রবেশ করে।
⬇️ ধাপ-০৩:⬇️
সিলভার কার্প মাছের রেসিপি আরও বেশি সুস্বাদু এবং মজাদার করে তোলার জন্য আমি পটল সবজিটি বেছে নিলাম। তাই আমি পরিমাণমতো পটল যথাযথভাবে কেটে বিশুদ্ধ পানি দিয়ে ধৌত করে একটি পরিষ্কার পাত্রে রাখলাম।
⬇️ ধাপ-০৪:⬇️
একটি পরিষ্কার কড়াই চুলার উপর বসিয়ে দিলাম। তারপর কড়াইয়ের ভিতর পরিমাণ মতো সয়াবিন তেল ঢেলে দিলাম। তারপর সয়াবিন তেলের ভেতর অল্প পরিমাণ লবণ ছিটিয়ে দিলাম। কড়াইয়ের ভিতর সয়াবিন তেল গুলো একটু গরম করে নিয়ে সিলভার কার্প মাছের টুকরোগুলো ভাজা শুর করলাম। এভাবে মাছ ভাজার সময় আপনারা অবশ্যই চুলার আগুন মাঝামাঝি বজায় রাখবেন। আমি চুলার আগুন মাঝামাঝি পর্যায়ে রেখেছিলাম। ভাজা মাছগুলো একটি পরিষ্কারপাত্রে রাখলাম।
⬇️ ধাপ-০৫:⬇️
কড়াই এর ভিতর পরিমাণ মতো কাঁচা মরিচের ফালি, হলুদের গুড়া, পেঁয়াজ বাটা, রসুন বাটা, সয়াবিন তেল, জিরা বাটা, ধনিয়া গুড়া, দারচিনি এবং লবণ দিয়ে দিলাম। তারপর কড়াইয়ের ভেতর মসলাগুলো ভালোভাবে কষিয়ে নিলাম।
⬇️ ধাপ-০৬:⬇️
কষিয়ে নেওয়া মসলাগুলোর ভিতর প্রথমে আমি পটল গুলো ঢেলে দিলাম। তারপর একটি খুন্তি দিয়ে কষিয়ে নেওয়া মশলাগুলোর সাথে পটলগুলো ভালোভাবে মিশিয়ে দিলাম। যাতে প্রতিটি পটলের টুকরোতে মসলাগুলো ভালোভাবে লেগে যায়।
⬇️ ধাপ-০৭:⬇️
পটলের সাথে মসলাগুলো মাখানোর হয়ে গেলে চুলার আগুন মাঝামাঝি পর্যায়ে রেখে আগুনের জ্বালানি দেয়া শুরু করলাম। তারপর মসলাগুলোর সাথে পটলগুলো ভালোভাবে কষিয়ে নিলাম। উদ্দেশ্য ছিল সুস্বাদু এবং মজাদার একটি রেসিপি তৈরি করা।
⬇️ ধাপ-০৮:⬇️
তারপর চুলার আগুন বন্ধ করে দিলাম। কষিয়ে নেওয়া পটল গুলোর ভিতর পরিমাণ মতো বিশুদ্ধ পানি ঢেলে দিলাম। তারপর পটলের ভিতর পরিমাণ মতো সয়াবিন তেল, স্বাদ অনুযায়ী অল্প পরিমাণ পেঁয়াজ ও রসুন বাটা, দারচিনির গুড়া ও লবণ দিয়ে দিলাম। তারপর পুনরায় আগুনের জ্বালানি দেওয়া শুরু করলাম।
⬇️ ধাপ-০৯:⬇️
একটু পরেই যখন পটলগুলো আধা সিদ্ধ হয়ে গেল। তখন পটল গুলোর ভিতরে সিলভার কার্প মাছ ভাজা গুলো দিয়ে দিলাম। তারপর পুনরায় আগুনের জ্বালানি দেওয়া শুরু করলাম।
⬇️ শেষ ধাপ⬇️
১০ মিনিটের মধ্যেই সিলভার কার্প মাছের সুস্বাদ এবং মজাদার একটি রেসিপি তৈরি করা সুসম্পন্ন হয়ে গেল।
⬇️ পরিবেশন ⬇️
সুস্বাদু এবং অসাধারণ মজাদার সিলভার কার্প মাছের তরকারি গুলো পরিবারের সকল সদস্যদের মাঝে পরিবেশন করা হল। আমার পরিবারের প্রত্যেকেই সিলভার কার্প মাছের এই রেসিপিটি অধিক পছন্দ করেছিল। দিনশেষে পরিবারের জন্য অনেক মজাদার একটি রেসিপি উপহার দিতে পেরে আমিও খুবই আনন্দিত হয়েছিলাম।
সুপ্রিয় বন্ধুগণআমার আজকের রেসিপিটি আপনাদের নিকট কেমন লেগেছে অবশ্যই কমেন্ট বক্সে আমাকে জানাবেন। আবারো আগামী দিন নতুন একটি পোস্ট নিয়ে আপনাদের নিকট হাজির হব। ততক্ষণ পর্যন্ত আপনারা সবাই ভাল থাকুন, সুস্থ থাকুন এবং নিরাপদে থাকুন। আল্লাহ হাফেজ।
| ১০% বেনিফিসারী প্রিয় লাজুক খ্যাকের জন্য বরাদ্দ। |
|---|
সবাইকে অসংখ্য ধন্যবাদ
সিলভার কার্প মাছের মজাদার রেসিপি দেখেই খেতে ইচ্ছা করছে। আপনি খুবই সুন্দরভাবে ধাপে ধাপে পরিবেশন করলেন। দেখে ভালো লাগলো।
গঠনমূলক মন্তব্য করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
টুইটার লিংক
সিলভার কাপ মাছ দিয়ে পটল রান্নার রেসিপি শেয়ার করেছেন আপনি। দেখে লোভনীয় লাগছে। যদিও খেতে আমার তেমন একটা ভালো লাগে না। আপনার রেসিপিটা দেখে বোঝা যাচ্ছে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। রান্নার পদ্ধতি খুব সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন আপনি। অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে সুস্বাদু একটা রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে আমার পোস্টটি পড়ে খুবই সুন্দর মন্তব্য করবেন।
পটল দিয়ে সুস্বাদু শীল কার্প মাছের রান্না দেখে খুবই ভালো লাগলো। পটল আমার অনেক প্রিয় আপনি খুব সুন্দর ভাবে রান্নার পদ্ধতি দেখিয়েছেন। তাই যে কেউ খুব চমৎকার ভাবে শিখে নিতে পারবে।
আপনার মন্তব্যের জন্য আপনাকে ধন্যবাদ ।
সিলভার কার্প মাছের সুস্বাদু রেসিপি দেখে জিভে জল চলে এলো ভাইয়া। দেখে মনে হচ্ছে খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। এতো সুন্দর রেসিপি বানিয়ে আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ। আপনার জন্য শুভেচ্ছা রইল
জি সিলভার কার্প মাছের রেসিপিটি অনেক সুস্বাদু ছিল। সুন্দর মন্তব্য করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
অসাধারণ একটি রেসিপি তৈরি করেছেন। সিলভার কার্প মাছ খেতে খুবই সুস্বাদু হয়।আর আপনি তো দেখছি এই মাছ দিয়ে পটল রান্না করেছেন।আশা করি খেতে খুবই মজা লেগেছে।
জি সিলভার কার্প মাছ খেতে অনেক সুস্বাদু লাগে।
পটল দিয়ে সিলভার কার্প মাছের খুবই মজাদার একটি রেসিপি তৈরি করেছেন । এই রেসিপিটি দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। এত সুন্দর ভাবে রেসিপিটা আমাদের মাঝে তুলে ধরার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাচ্ছি।
যে রেসিপিটি খেতে অনেক সুস্বাদু এবং মজাদার ছিল। আপনারা এ ধরনের রেসিপি তৈরি করতে পারেন।
আপনার রেসিপি টি বেশ ভালো হয়েছে ।মাছগুলো ভেজে নেওয়ার কারণে মনে হচ্ছে খেতে বেশ সুস্বাদু হবে ।পটল দিয়ে এভাবে রান্না করলে খেতে বেশ ভালোই লাগার কথা ।ধন্যবাদ আপনাকে শেয়ার করার জন্য।
উৎসাহ মূলক মন্তব্য করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
আপনি অনেক সুন্দর ভাবে সিলভার কাপ মাছের রেসিপি তৈরি করেছেন । যেটা দেখেই মনে হইতেছে অনেক সুস্বাদু মজাদার হবে। আপনি অনেক সুন্দর ভাবে তৈরি করা পাশাপাশি ধাপগুলো অনেক সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন।
আপনার জন্য শুভকামনা রইল
অনেক সুন্দর মন্তব্য করার জন্য ভাইয়া আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
মাছের রেসিপিগুলো আমার কাছে খুবই ভালো লাগে। আপনার সিলভার কার্প মাছের সুস্বাদু ও মজাদার রান্না দেখে মনে হচ্ছে এখনি গরম ভাত নিয়ে খেতে বসে পড়ি। আপনার রেসিপি অসাধারণ ছিলো ভাই।
গরম ভাতের সাথে সিলভার কার্প মাছ রান্না খাওয়ার মজাই আলাদা।