🐬🐬বাইন মাছের শুটকির ভুনা রেসিপি🐟🐟//shy-fox 10%


এরপর আমি পেঁয়াজ, রসুন, আদা ও মরিচ গুলোকে ভালো করে পরিষ্কার করে কেটে নিলাম।

এরপর পেঁয়াজ রসুন আদা ও মরিচ গুলোকে একসঙ্গে ভালো করে বেঁটে নিলাম।

তারপর একটি করাইয়ের মধ্যে পেঁয়াজ রসুন আদা ও মরিচ বাঁটা গুলো দিয়ে দিলাম।

এরপর ১ চামচ মরিচ গুঁড়া, ১ চামচ হলুদ গুঁড়া, ২ চামচ লবণ ও এক চামচ পরিমাণ জিরা,এলাচ ও গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে দিলাম। আপনারা লবণ এবং ঝাল মুখের স্বাদ অনুযায়ী ব্যবহার করতে পারেন।

এরপর দিয়ে দিলাম ১০০ গ্রাম পরিমাণ সোয়াবিন তেল।

এরপর কড়াইটি চুলায় বসিয়ে দিয়ে সবগুলো উপকরণ ভালোভাবে মেশাতে হবে তারপর মিডিয়াম আছে মসলাগুলো কে কষিয়ে নিতে হবে।

মসলাগুলোর যখন সুন্দর কালার আসবে, তখন কেটে রাখা বাইন মাছের শুটকি গুলো কড়াইয়ে দিয়ে আবার ভালোভাবে কষিয়ে নিতে হবে।

শুটকি মাছ গুলো যখন মসলার মিশ্রণে একটু সিদ্ধ হয়ে যাবে। তারপর সম্পূর্ণভাবে সিদ্ধ করার জন্য পরিমাণমতো পানি দিয়ে কড়াই এর উপর ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিতে হবে।

কিছুক্ষণ পর কড়াইয়ের ঢাকনা তুলে আবার কষাতে হবে যতক্ষণ না পর্যন্ত ঝোল গুলো কমে যায়। যখন ঝোল গুলো একেবারে কমে যাবে। শুটকি মাছের ঝোলগুলো যখন কমে যাবে তখন সুন্দর একটি কালার চলে আসবে। তারপর চুলার উপর থেকে কড়াইটি নামিয়ে নিতে হবে। এবং রেসিপিটি ও আমার সম্পূর্ণ ভাবে তৈরি হয়ে যায়।

এরপর কড়াই থেকে বাইন মাছের শুটকির রান্না গুলো একটি পাত্রে তুলে নেই। এরপর পরিবেশনের জন্য আমার শুটকি মাছের রান্নাটি প্রস্তুত হয়ে যায়।

আশা করি আমার বাইন মাছের শুটকি রেসিপি টি আপনাদের সবাইকে ভালো লাগবে। আর রেসিপিটি আপনাদের কেমন লাগলো অবশ্যই কমেন্ট করে জানাবেন। আর যদি কোথাও বানানে ভুল ত্রুটি হয়ে থাকলে অবশ্যই ক্ষমা করে দেবে। সবাইকে ধন্যবাদ আপনার মূল্যবান সময় দিয়ে আমার পোস্টটি পড়ার জন্য।