🍲 হ্যালো বন্ধুরা 🍲

---

সবাই কেমন আছেন। আশা করি আল্লাহর রহমতে সবাই অনেক ভাল আছেন। আমিও আলহামদুলিল্লাহ আল্লাহর রহমতে খুবই ভাল আছি। আজকে আপনাদের সাথে সুন্দর একটি রেসিপি তৈরি করে ভাগ করে নেব। চাইয়া মাছ আমার খেতে ভীষণ ভালো লাগে। তাই ভাবলাম আজকে আমার পছন্দের মাছ রান্নার রেসিপি তাই আপনাদের সাথে শেয়ার করি। আমার মাঝে মধ্যে এরকম রেসিপি গুলো তৈরি করতে খুবই ভালো লাগে। আর্ট এর পাশাপাশি এরকম সুন্দর রেসিপি গুলো তৈরি করে থাকি। খুবই সুন্দর ভাবে এই রেসিপিটা তৈরি করে আপনাদের সাথে ভাগ করে নিলাম। আশা করব আমার এই চাইয়া মাছ ভুনা রেসিপি আপনাদের সকলের খুবই ভালো লাগবে।

---

🍲 উপকরণ 🍲

উপকরণ	পরিমাণ
চাইয়া মাছ	৫০০ গ্রাম
মরিচের গুঁড়ো	২চা চামচ
হলুদ গুঁড়ো	১চা চামচ
কাঁচা মরিচ কুঁচি	৪টা
পেঁয়াজ কুঁচি	২টা
ধনেপাতা কুঁচি	পরিমাপ মত
লবণ	স্বাদমতো
টমেটো	২টা
রাধুনী মসলা	১চা চামচ
পানি	স্বাদমতো

🍲 ধাপ ১ 🍲

প্রথমে আমি দুটি পেঁয়াজ আর দুটি টমেটো কিছুটা কাঁচা মরিচ আর কিছুটা ধনেপাতা সুন্দর করে কুঁচি কুঁচি করে কেটে নিলাম।

---

🍲 ধাপ ২ 🍲

তারপর একটি কড়াই এর মধ্যে গরম তেল ঢেলে নিলাম। তারপর সে করাইয়ের মধ্যে দুটো পেঁয়াজ কুঁচি আর দুটো টমেটো কুঁচি আর কিছুটা কাঁচামরিচ কুঁচি দিয়ে দিলাম।

---

🍲 ধাপ ৩ 🍲

তারপর সেই পেঁয়াজকুচি গুলোর মধ্যে এক চামচ হলুদ গুঁড়ো দু চামচ মরিচ গুঁড়ো আর স্বাদমতো লবণ দিয়ে দিলাম।

---

🍲 ধাপ ৪ 🍲

তারপর সবকিছু মসলা দিয়ে একসাথে নেড়ে নিলাম। তারপর কিছুটা লাল লাল করে ভেজে নিলাম।

---

🍲 ধাপ ৫ 🍲

তারপর মসলাগুলো একটু লাল লাল হয়ে আসলে। তারপর অল্প একটু পরিমাণমতো পানি দিয়ে দিলাম।

---

🍲 ধাপ ৬ 🍲

তারপর সেই পানিগুলো একটু গরম হয়ে আসলে তারমধ্যে সব চাইয়া মাছ গুলো এক এক করে সুন্দরভাবে ঢেলে দিলাম।

---

🍲 ধাপ ৭ 🍲

তারপর একটি চামচ দিয়ে সুন্দরভাবে নেড়েচেড়ে নিলাম। যাতে নিচে তলায় দিয়ে না লেগে যায়। তারপর একটি ঢাকনা দিয়ে সুন্দর করে ঢেকে দিলাম।

---

🍲 ধাপ ৮ 🍲

তারপর একটু লাল লাল করে সুন্দর করে চাইয়া মাছগুলোকে ভুনা করে নিলাম।

---

🍲 ধাপ ৯ 🍲

তারপর চাই আমার গুলো একটু লাল লাল ভাবে রান্না হয়ে আসলে। তার উপরে কিছু ধনিয়া পাতা কুঁচি ছিটিয়ে দিলাম।

---

🍲 ধাপ ১০ 🍲

তারপর চামচ দিয়ে আরো একটু নেড়েচেড়ে নিয়ে নিলাম। এইভাবে চাইয়া মাছগুলো সুন্দরভাবে ভুনা করে রান্না করে নিলাম।

---

🍲 ধাপ ১১ 🍲

তারপর রান্না হয়ে গেলে। একটি হাঁড়ির মধ্যে সুন্দরভাবে ঢেলে নিয়ে নিলাম। এইভাবে সুস্বাদু চাইয়া মাছ ভুনা রান্না টা শেষ করে নিলাম।

---

🍲 শেষ ধাপ 🍲

এভাবে সুন্দর একটি চাইয়া মাছের রেসিপি তৈরি করে নিলাম। আশা করবো আমার এই রেসিপিটা আপনাদের সকলের অনেক ভালো লাগবে।

---

পোস্ট বিবরণ

শ্রেণী	রেসিপি
ডিভাইস	Samsung galaxy a7
ফটোগ্রাফার	@bdwomen
লোকেশন	ফেনী

আমার পরিচয়

আমার নাম আকলিমা আক্তার মুনিয়া। আর আমার ইউজার নাম @bdwomen। আমি বাংলাদেশে বসবাস করি। বাংলা ভাষা হল আমাদের মাতৃভাষা আর আমি মাতৃভাষা বলতে পারি বলেই অনেক গর্বিত। আমি বিভিন্ন ধরনের ছবি এবং পেইন্টিং আঁকতে খুবই পছন্দ করি। আমি প্রায় সময় বিভিন্ন ধরনের পেইন্টিং এঁকে থাকি। আবার রঙিন পেপার এবং বিভিন্ন রকমের জিনিস দিয়ে নানা ধরনের কারুকাজ তৈরি করতে আমার খুবই ভালো লাগে। আবার নিজের বিভিন্ন জায়গায় গিয়ে ছবি তুলতে খুবই ভালো লাগে। আমি চেষ্টা করি সব ধরনের জিনিস কখনো না কখনো একবার করে করার জন্য। আবার বিভিন্ন ধরনের আইডিয়া মাথায় আসলে সেগুলো ও করার চেষ্টা করি।