হ্যালো বন্ধুরা,

সবাই কেমন আছেন। আশা করি আল্লাহর রহমতে সবাই অনেক ভাল আছেন। আমিও আলহামদুলিল্লাহ আল্লাহর রহমতে খুবই ভাল আছি। আজকে আবারো অন্যরকম সুন্দর একটি রেসিপি পোস্ট নিয়ে হাজির হলাম। যতদিন যাচ্ছে মনে হচ্ছে নিজের করা রেসিপিগুলো অনেক সুন্দর হচ্ছে। তাই সব সময় ভিন্ন ভিন্ন রেসিপি তৈরি করার চেষ্টা করি। তাই আজকে শাপলার ডাটা রান্না করার চেষ্টা করলাম। শাপলার ডাটা খেতে অনেকেই খুব পছন্দ করে। ভীষণ ভালো লাগে শাপলার ডাটা খেতে। কয়েকদিন আগে আমাদের বাড়ির উঠানের উপর দিয়ে একটি ছোট ছেলে শাপলার ডাটা বিক্রি করতে ছিল। ছেলেটা কয়েকবার উঠানের উপর শাপলা ডাটা কেনার জন্য সবাইকে বলতেছিল। কেউ তার থেকে শাপলার ডাটা কিনতে ছিল না। আমার সেটা দেখে খুবই খারাপ লাগলো। তাই আমি সেই ছেলেটির থেকে ২০ টাকা দিয়ে দুমুঠো শাপলার ডাটা কিনে নিলাম। ছেলেটি তখন ওটি দেখে খুব খুশি হয়ে গেল। ছেলেটির খুশি দেখে আমার অনেকটা ভালো লাগলো। তাই আজকে এই শাপলার ডাটা রান্না করে নিলাম।

অনেকেই শাপলার ডাটা ভাজি করে খায়। আমি আগে কয়েকবার শাপলার ডাটা ভাজি করে খেয়েছিলাম খেতে ভীষণ ভালো লেগেছে। তাই আজকে ভাবলাম মুসুরির ডাল দিয়ে রান্না করে খেয়ে দেখি কেমন লাগে। আজকে রান্না করা শাপলার ডাটা টাও খেতে ভীষণ ভালো লাগলো। আমার তো এরকম রেসিপিগুলো তৈরি করতে অনেক ভালো লাগে। তাই আজকে এই রেসিপিটি আপনাদের সাথে ভাগ করে নিলাম। আশা করি আমার এই রেসিপিটা আপনাদের সবারও খুবই পছন্দ হবে।

রান্নার উপকরণ :

উপকরণ	পরিমাণ
শাপলার ডাটা	২ মুঠো
মুসুরির ডাল	১ কাপ
পেঁয়াজ কুচি	২ টা
লবণ	স্বাদমতো
মরিচ গুঁড়ো	৩ চা চামচ
হলুদ গুঁড়ো	১.৫ চা চামচ
রসুন	২ চা চামচ
রাঁধুনি মসলা	১ চা চামচ
তেল	পরিমাণ মত
পানি	পরিমাণ মত

রান্নার বিবরণ :

ধাপ - ১ :

প্রথমে আমি শাপলার ডাটা গুলোকে সুন্দরভাবে কেটে নিয়ে নিলাম। তারপর ঠান্ডা পানি দিয়ে শাপলার ডাটা গুলোকে সুন্দরভাবে ধুয়ে নিয়ে নিলাম।

ধাপ - ২ :

তারপর চুলার উপরে গরম পানি বসিয়ে দিলাম। পানিটা হালকা গরম হয়ে আসছে শাপলার ডাটা গুলো পানির মধ্যে সিদ্ধ করে নিলাম।

ধাপ - ৩ :

তারপর অন্য একটি কড়াই এর মধ্যে মুসুরির ডালগুলো ধুয়ে নিয়ে নিলাম। তারপর সেই ডালের মধ্যে পেঁয়াজ কুঁচি, কাঁচা মরিচ কুঁচি, হলুদ গুঁড়ো, মরিচ গুঁড়ো, রসুন বাটা আর মসলা দিয়ে দিলাম।

ধাপ - ৪ :

তারপর ঢাল গুলো একটু সিদ্ধ হয়ে আসলে তার মধ্যে আগে সিদ্ধ করে রাখা শাপলার ডাটা গুলো দিয়ে দিলাম।

ধাপ - ৫ :

তারপর সেই শাপলার ডাটা গুলোর মধ্যে স্বাদমতো লবণ দিয়ে নেটে ছেড়ে নিলাম। তারপর ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিলাম।

ধাপ - ৬ :

তারপর শাপলার ডাটা গুলো রান্না করা হয়ে গেলে অন্য একটি সুন্দর পাত্রের মধ্যে শাপলা ডাটা ঢেলে নিয়ে নিলাম।

ধাপ - ৭ :

তারপর একটি কড়াই এর মধ্যে তেল আর রসুন গরম করে নিলাম। যাতে তেল গুলো শাপলার ডাটার মধ্যে দিলে খেতে আরো সুস্বাদু লাগে।

ধাপ - ৮ :

তারপর তেলটা গরম গরম শাপলা ডাটার উপরে দিয়ে দিলাম। তারপর শাপলার নেটে ছেড়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিলাম।

শেষ ধাপ :

এইভাবে পুরো রান্না করা রেসিপিটি শেষ করে নিলাম। আশা করি আমাদের রেসিপিটি আপনাদের সবার খুবই পছন্দ হবে।

পোস্ট বিবরণ

শ্রেণী	রেসিপি
ডিভাইস	Samsung galaxy a7
ফটোগ্রাফার	@bdwomen
লোকেশন	ফেনী

ধন্যবাদ সবাইকে