পুষ্টিকর পুঁটি মাছ ভুনা রেসিপি
হ্যালো বন্ধুরা,
সবাই কেমন আছেন। আশা করি আল্লাহর রহমতে সবাই অনেক ভাল আছেন। আমিও আলহামদুলিল্লাহ আল্লাহর রহমতে খুবই ভাল আছি। আজকে আবারো অন্যরকম সুন্দর একটি রেসিপি পোস্ট নিয়ে হাজির হলাম। যতদিন যাচ্ছে মনে হচ্ছে নিজের করা রেসিপিগুলো অনেক সুন্দর হচ্ছে। তাই সব সময় ভিন্ন ভিন্ন রেসিপি তৈরি করার চেষ্টা করি। তাই আজকে আমি পুঁটি মাছ ভুনা রেসিপি তৈরি করার চেষ্টা করলাম। ছোট মাছ খাওয়া আমাদের সবার জন্যই খুবই জরুরী। কারণ ছোট মাছের মধ্যে অনেক পুষ্টি এবং শক্তি পাওয়া যায়। সেজন্য যতটুকু সম্ভব ছোট মাছ খাওয়া সবার শরীরের জন্য স্বাস্থ্যকর। আমরা প্রায় সময় ছোট মাছ খেয়ে থাকি। তাই আজকে আমার হাতে তৈরি করা পুঁটি মাছের রেসিপিটি আপনাদের সাথে শেয়ার করলাম। সুন্দর সুন্দর রেসিপি গুলো আপনাদের সাথে ভাগ করে নেওয়ার চেষ্টা করি সব সময়। আমার তো এরকম রেসিপিগুলো তৈরি করতে অনেক ভালো লাগে। তাই আজকে আপনাদের সাথে ভাগ করে নিলাম। আশা করি আমার এই রেসিপিটা আপনাদের সবারও খুবই পছন্দ হবে।
রান্নার উপকরণ :
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| ছোট পুঁটি মাছ | আধা কেজি |
| পেঁয়াজ কুচি | ২ টা |
| লবণ | স্বাদমতো |
| মরিচ গুঁড়ো | ৩ চা চামচ |
| হলুদ গুঁড়ো | ১.৫ চা চামচ |
| রসুন | ২ চা চামচ |
| রাঁধুনি মসলা | ১চা চামচ |
| কাঁচামরিচ | ৩-৪ টা |
| ধনিয়া পাতা | স্বাদমতো |
| তেল | পরিমাণ মত |
| পানি | পরিমাণ মত |
রান্নার বিবরণ :
ধাপ - ১ :
প্রথমে আমি আধা কেজি ছোট পুঁটি মাছ নিয়ে নিলাম। তারপর সেই পুঁটি মাছগুলোকে সুন্দরভাবে কেটে নিয়ে পরিষ্কার পানি দিয়ে ধুয়ে নিয়ে নিলাম।
ধাপ - ২ :
এরপর আমি একটি কড়াই এর মধ্যে তেল গরম দিয়ে দিলাম। তারপর সেই তেলের মধ্যে পেঁয়াজ কুঁচি আর কাঁচামরিচ কুচি দিয়ে নেটে ছেড়ে দিলাম।
ধাপ - ৩ :
তারপর পেঁয়াজ কুচি গুলো একটু লাল লাল হয়ে আসছে তার মধ্যে হলুদ , মরিচ , মসলা , রসুন বাটা আর স্বাদ মত লবণ দিয়ে দিলাম।
ধাপ - ৪ :
তারপর সব মসলা গুলো একটু কষানো হয়ে গেলে তার মধ্যে ছোট পুটি মাছ গুলো সুন্দরভাবে দিয়ে দিলাম।
ধাপ - ৫ :
তারপর ছোট পুটি মাছ গুলোকে ধীরে ধীরে একটু নেটে ছেড়ে ঢাকনা দিয়ে কষানোর জন্য ঢেকে দিয়ে দিলাম।
ধাপ - ৬ :
তারপর একটু কষানো হয়ে গেলে ছোট পুঁটি মাছের মধ্যে পরিমাপমতো কিছুটা পানি দিয়ে আবারো ঢাকনা দিয়ে সুন্দরভাবে ঢেকে দিলাম।
ধাপ - ৭ :
তারপর কসানো পানি গুলো শুকিয়ে গেলে তার মধ্যে কুঁচি কুঁচি করে রাখা ধনিয়া পাতা গুলোকে ছিটে দিয়ে দিলাম।
ধাপ - ৮ :
এইভাবে পুঁটি মাছ রান্না করাটা শেষ করে নিলাম। তারপর ছোট পুঁটি মাছ গুলো রান্না করা হয়ে গেলে একটি পাত্রের মধ্যে সুন্দরভাবে ঠেলে নিয়ে নিলাম।
শেষ ধাপ :
এইভাবে সুস্বাদু পুঁটি মাছ রান্না করা শেষ করে পরিবেশন করে নিলাম। আশা করি আমাদের রেসিপিটি আপনাদের সবার খুবই পছন্দ হবে।
পোস্ট বিবরণ
| শ্রেণী | রেসিপি |
|---|---|
| ডিভাইস | Samsung galaxy a7 |
| ফটোগ্রাফার | @bdwomen |
| লোকেশন | ফেনী |
আমার নাম আকলিমা আক্তার মুনিয়া। আর আমার ইউজার নাম @bdwomen। আমি বাংলাদেশে বসবাস করি। বাংলা ভাষা হল আমাদের মাতৃভাষা আর আমি মাতৃভাষা বলতে পারি বলেই অনেক গর্বিত। আমি বিভিন্ন ধরনের ছবি এবং পেইন্টিং আঁকতে খুবই পছন্দ করি। আমি প্রায় সময় বিভিন্ন ধরনের পেইন্টিং এঁকে থাকি। আবার রঙিন পেপার এবং বিভিন্ন রকমের জিনিস দিয়ে নানা ধরনের কারুকাজ তৈরি করতে আমার খুবই ভালো লাগে। আবার নিজের বিভিন্ন জায়গায় গিয়ে ছবি তুলতে খুবই ভালো লাগে। আমি চেষ্টা করি সব ধরনের জিনিস কখনো না কখনো একবার করে করার জন্য। আবার বিভিন্ন ধরনের আইডিয়া মাথায় আসলে সেগুলো ও করার চেষ্টা করি।
আমার ছোট মাছ খেতে ভিষন ভালো লাগে। খুব সুন্দর ভাবে ধাপে ধাপে রেসিপিটি শেয়ার করেছেন।খুবই লোভনীয় লাগছে। ধন্যবাদ আপু এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।
ছোট মাছ খেতে আপনার ভীষণ ভালো লাগে জেনে খুবই খুশি হলাম
সুন্দর মন্তব্যের জন্য ধন্যবাদ
আপু আপনার পুঁটি মাছ ভুনা খুব সুন্দর হয়েছে। আশা করি খেতেও ভালো হয়েছে। ধন্যবাদ আপু সুন্দর একটা রেসিপি আমাদের সামনে তুলে ধরার জন্য।
ঠিক বলেছেন রেসিপিটি খেতে ভীষণ সুস্বাদু ছিল
সুন্দর মন্তব্যের জন্য ধন্যবাদ
ছোট মাছ শরীরের জন্য খুবই উপকারী। তবে ছোট মাছ ভাজা খেতেই আমার কাছে বেশি ভালো লাগে। এছাড়া চচ্চড়ি করলেও খেতে ভালো লাগে। ধনিয়া পাতা দিয়ে ছোট মাছের এই রেসিপি দারুন হয়েছে আপু। খুবই লোভনীয় লাগছে দেখতে।
ঠিক বলেছেন আপু পুটি মাছ সবার শরীরের জন্য খুবই পুষ্টি করে একটি মাছ।
কিন্তু পুটি মাছ খেতে ভীষণ ভালো লাগে
আপু আপনার পুঁটি মাছ ভুনার রেসিপিটি বেশ ভাল লাগল । এভাবে পুঁটি মাছ কখনো ভুনা করে খাওয়া হয়নি । সবসময় ভেজে খাওয়া হয়েছে । দারুন একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন আপনি ।আর আপনি ঠিকই বলেছেন ছোট মাছগুলো খাওয়া আমাদের শরীরের জন্য স্বাস্থ্যকর ।তাই সবারই ছোট মাছ খাওয়া উচিত ধন্যবাদ আপনাকে ।
আমিও প্রায় সময় পুঁটি মাছ ভেজে খেতাম
আজকে ভাবলাম পুঁটি মাছ ভুনা রান্না করি খেয়ে দেখি কেমন লাগে।
পুঁটি মাছ ভুনা রেসিপি দেখেই সুস্বাদু মনে হচ্ছে। পুঁটিমাছ খুবই প্রিয় আমার আর এই পুঁটি মাছ রেসিপি দেখে খেতে ইচ্ছে করছে। সুন্দরভাবে ধাপে ধাপে উপস্থাপন, অসাধারণ রেসিপি শেয়ার করবেন।
গরম ভাতের সাথে দুপুর বেলা খেতে ভীষণ ভালো লাগলো আমার
আপনারও ভালো লাগে জেনে খুবই খুশি হলাম
ঠিক বলেছেন আপু ছোট মাছে অনেক পুষ্টিগুণ থাকে। এগুলো খাওয়া আমাদের জন্য খুবই ভালো। পুটি মাছ আমার কাছে তেমন একটা ভালো লাগে না। কিন্তু পুটি মাছ মুচমুচে করে ভেজে খেতে খুব ভালো লাগে। কিন্তু আপনার পুটি মাছ গুলোর সাইজ ছোট মনে হচ্ছে। এই ছোট পুটি মাছ যেভাবে রান্না করেছেন মনে হচ্ছে যে খুবই মজাদার হয়েছিল। ছোট পুটি মাছ হওয়ার কারণে কাটাও মনে হয় বোঝা যাচ্ছিল না। খুবই লোভনীয় লাগছে রেসিপিটি।
ছোট মাছ যত বেশি খাওয়া যায় ততই শরীরের জন্য খুবই উপকারী।
সুন্দর মন্তব্যের জন্য ধন্যবাদ
আপু গ্রামে যখন প্রচুর পরিমানে মাছ পাওয়া যায়, তখন এমন ভাবে পুঁটি মাছ ভুনা খেতে পারি। অনেক গুলো মাছ আপনি কাটছেন কিভাবে সেটাই চিন্তা করতেছি। যায়হোক কষ্টকরে কেটেছেন বলেই মজা করে খেতে পারলেন। তৃতীয় ধাপে রেসিপির কালার দেখে একটু ভয় পেয়ে গেছিলাম, কারন আমি বেশি ঝাল খেতে পারে না, হা হা হা। ধন্যবাদ আপু।
ঠিক বলেছেন পুঁটি মাছ ভুনা টা বেশ ঝাল ঝাল হয়েছিল।
আমরা ঝাল খেতে একটু বেশি পছন্দ করি।
সুন্দর মন্তব্যের জন্য ধন্যবাদ
ছোট মাছে অনেক পুষ্টিগুন বিদ্যমান।ছোট মাছ খাওয়া উচিত সকলের।আপু আপনি খুব সুন্দর ও মজা করে পুঁটি মাছ ভুনা করেছেন। খেতে খুব মজার ছিল বুঝতে পারছি। অনেক ধন্যবাদ শেয়ার করার জন্য। অভিনন্দন আপনাকে।
সবারই উচিত পুষ্টিকর খাবার খাওয়া।
সেটির মধ্যে হচ্ছে একটি ছোট মাছ
সুন্দর মন্তব্যের জন্য ধন্যবাদ আপু