হ্যালো বন্ধুরা,

সবাই কেমন আছেন। আশা করি আল্লাহর রহমতে সবাই অনেক ভাল আছেন। আমিও আলহামদুলিল্লাহ আল্লাহর রহমতে খুবই ভাল আছি। আজকে আবারো অন্যরকম সুন্দর একটি রেসিপি পোস্ট নিয়ে হাজির হলাম। যতদিন যাচ্ছে মনে হচ্ছে নিজের করা রেসিপিগুলো অনেক সুন্দর হচ্ছে। তাই সব সময় ভিন্ন ভিন্ন রেসিপি তৈরি করার চেষ্টা করি। কারণ সব সময় একই রকম রেসিপি খেতে খেতে যেমন নিজেরও ভালো লাগে না। তেমনি একই রকম রেসিপি দেখতেও ভালো লাগেনা। তাই আজকে আমি মুসুরির ডাল দিয়ে শসা রান্নার করার চেষ্টা করলাম। আমার তো ছোট শসা খেতে অনেক ভালো লাগে। আমার হাজবেন্ডের মুসুরির ডাল দিয়ে শসা খাওয়ার অনেকটা ইচ্ছে জাগলো। কয়েকদিন ধরে আমাকে শুধু বলতে ছিল যাতে শসা রান্না করি। তাই আমিও সুন্দরভাবে মুসুরির ডাল দিয়ে শসা রান্না করে নিলাম। তাই দেরি না করে আপনাদের সাথেও রেসিপিটি শেয়ার করার চেষ্টা করেছি। আমার তো এরকম রেসিপিগুলো তৈরি করতে অনেক ভালো লাগে। তাই আজকে আপনাদের সাথে ভাগ করে নিলাম। আশা করি আমার এই রেসিপিটা আপনাদের সবারও খুবই পছন্দ হবে।

রান্নার উপকরণ :

উপকরণ	পরিমাণ
ছোট শসা	৩-৪ টা
মসুর ডাল	১ কাপ
টমেটো	২ টা
ধনিয়া পাতা	স্বাদমতো
পেঁয়াজ কুচি	২ টা
লবণ	স্বাদমতো
মরিচ গুঁড়ো	৩ চা চামচ
হলুদ গুঁড়ো	১.৫ চা চামচ
রসুন	২ চা চামচ
রাঁধুনি মসলা	১চা চামচ
তেল	পরিমাণ মত
পানি	পরিমাণ মত

রান্নার বিবরণ :

ধাপ - ১ :

প্রথমে আমি কিছু ডাল ধুয়ে নিলাম। তারপরে শসা নিয়ে কুঁচি কুঁচি করে একই মাপের ভালোভাবে কেটে নিলাম।

ধাপ - ২ :

তারপরে একটি পাতিল চুলায় বসিয়ে পাতিলের মধ্যে ডাল দিয়ে পানি দিয়ে দিলাম পরিমাণ মতো। তারপরে পরিমাণ মতো পেঁয়াজ কুঁচি, মরিচ কুঁচি, মরিচের গুঁড়ো, রসুন বাটা, হলুদের গুঁড়ো সবকিছু দিয়ে দিলাম।

ধাপ - ৩ :

এরপর পরিমাণ মতো লবণ দিয়ে এভাবে কিছুক্ষণ রেখে দিলাম। তারপরে ভালোভাবে নেড়েচেড়ে নিলাম।

ধাপ - ৪ :

এর কিছুক্ষণ পরে কেটে রাখা শসা দিয়ে দিলাম পাতিলের মধ্যে তারপরে পরিমাণ মতো পানি দিয়ে দিলাম।

ধাপ - ৫ :

এরপর ভালোভাবে নেড়েচেড়ে নিলাম তারপরে এভাবে কিছুক্ষণ রেখে দিলাম আবারো। এভাবে বেশ কিছুক্ষণ জ্বাল করে নিলাম।

ধাপ - ৬ :

যখন রেসিপিটার ভিন্ন একটা কালার হয়ে আসছিল তখন ধনিয়া পাতার কুঁচি গুলো দিয়ে দিলাম। এরপর ভালোভাবে নেটে ছেড়ে নিলাম। তারপরে আবারো কিছুক্ষণ জ্বাল করে নিলাম।

ধাপ - ৭ :

তারপরে রান্নাটা শেষ হয়ে গেলে পরিবেশনের জন্য আরেকটি পাতিলে সুন্দর ভাবে ঢেলে নিয়ে নিলাম।

ধাপ - ৮ :

এরপর একটি কড়াই চুলায় বসিয়ে তেল দিয়ে তেল গরম করে নিলাম এবং পেঁয়াজ দিয়ে দিলাম তেলের মধ্যে। তারপরে তরকারিতে দিয়ে দিলাম এই তেলগুলো।

শেষ ধাপ :

এইভাবে পুরো রান্না করা রেসিপিটি শেষ করে নিলাম। আশা করি আমাদের রেসিপিটি আপনাদের সবার খুবই পছন্দ হবে।

পোস্ট বিবরণ

শ্রেণী	রেসিপি
ডিভাইস	Samsung galaxy a7
ফটোগ্রাফার	@bdwomen
লোকেশন	ফেনী

ধন্যবাদ সবাইকে