রেসিপি :- মজাদার নারিকেল পুলি পিঠা রেসিপি।
হ্যালো বন্ধুরা,
সবাই কেমন আছেন। আশা করি আল্লাহর রহমতে সবাই অনেক ভাল আছেন। আমিও আলহামদুলিল্লাহ আল্লাহর রহমতে খুবই ভাল আছি। আজকে আবারো অন্যরকম সুন্দর একটি রেসিপি পোস্ট নিয়ে হাজির হলাম। যতদিন যাচ্ছে মনে হচ্ছে নিজের করা রেসিপিগুলো অনেক সুন্দর হচ্ছে। তাই সব সময় ভিন্ন ভিন্ন রেসিপি তৈরি করার চেষ্টা করি। কারণ সব সময় একই রকম রেসিপি খেতে খেতে যেমন নিজেরও ভালো লাগে না। তেমনি একই রকম রেসিপি দেখতেও ভালো লাগেনা। তাই আজকে আমি অন্য কোন রান্নার রেসিপি তৈরি না করে আজকে পিঠার রেসিপি তৈরি করলাম। মাঝেমধ্যে পিঠা তৈরি করে খেতে সবার কাছে বেশ ভালো লাগে। আর আমার কাছে তো এই পিঠাগুলো খেতে অনেক ভালো লাগে।
আমাদের নোয়াখালীতে এই পুলি পিঠা হচ্ছে অন্যতম পিঠা। আর এই পিঠা খেতে পছন্দ করো না আমার মনে হয় খুব মানুষ কম আছে। সবাই কমবেশি এই পিঠা খেতে পছন্দ করে। যেমন আমি নিজেও এই পিঠা বেশ পছন্দ করি। একদিন বিকেলে হঠাৎ করে এই পিঠা খেতে খুব ইচ্ছে করলো। তাই নিজের ইচ্ছাটা পূরণ করার জন্য ছটফট পিঠা তৈরি করে নিলাম যাইহোক আমার কাছে কিন্তু পিঠা তৈরি করা রেসিপিটা আপনাদের মাঝে শেয়ার করতে পেরে অনেক ভালো লাগলো। তাই আজকে আপনাদের সাথে ভাগ করে নিলাম। আশা করি আমার এই রেসিপিটা আপনাদের সবারও খুবই পছন্দ হবে।
রান্নার উপকরণ :
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| নারিকেল | ১টা |
| চালের গুঁড়ো | ৪কাপ |
| তেজপাতা | ২টা |
| এলাচ | ৪টা |
| লবণ | স্বাদমতো |
| চিনি | স্বাদমতো |
| তেল | পরিমাণ মত |
| পানি | পরিমাণ মত |
রান্নার বিবরণ :
ধাপ - ১ :
প্রথমে আমি একটি বড় নারিকেল নিয়ে নিলাম। তারপর নারিকেল টা কে খুব সুন্দর করে কেটে নিয়ে নিলাম।
ধাপ - ২ :
তারপর নারিকেল গুলোকে মেশিন দিয়ে খুব সুন্দর করে ছোট ছোট করে কুরিয়ে কেটে নিয়ে নিলাম।
ধাপ - ৩ :
তারপর একটি কড়াইয়ের মধ্যে খুব সুন্দর করে নারিকেল গুলো দিয়ে দিলাম। তারপর তার মধ্যে চিনি, লবণ, তেজপাতা, দারচিনি, এলাচ এভাবে সবকিছু দিয়ে নিয়ে নিলাম।
ধাপ - ৪ :
তারপর করাই এর মধ্যে খুব সুন্দর করে নারিকেল গুলোকে চিনির সাথে নেটে চেটে লাল লাল করে ভেজে নিয়ে নিলাম।
ধাপ - ৫ :
তারপর গরম পানির মধ্যে আটাগুলো দিয়ে খুব সুন্দর ভাবে মতে একটি ডো তৈরি করে নিয়ে নিলাম।
ধাপ - ৬ :
এরপর ডো থেকে অল্প অল্প করে লেচি কেটে খুব সুন্দর করে রুটি বেলে নিলাম। তারপর তার মধ্যে পুর গুলো দিয়ে বিভিন্ন রকমের ডিজাইন করে খুব সুন্দর পিঠা তৈরি করে নিয়ে নিলাম।
ধাপ - ৭ :
এভাবে অনেকগুলো পিঠা খুব সুন্দর করে ভাঁজ করে তৈরি করে নিয়ে নিলাম।
ধাপ - ৮ :
এরপর কড়াই এর মধ্যে তেল গরম করে নিয়ে নিলাম। তারপর সেই গরম তেলের মধ্যে খুব সুন্দর করে এক এক করে পিঠাগুলোকে ভেজে নিয়ে নিলাম।
শেষ ধাপ :
এভাবে খুব মজাদার নারিকেলের পুলি পিঠা তৈরি করে নিয়ে নিলাম। আশা করি আমার তৈরি করা এই পিঠার রেসিপি আপনাদের অনেক ভালো লাগবে। সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন।
পোস্ট বিবরণ
| শ্রেণী | রেসিপি |
|---|---|
| ডিভাইস | Samsung galaxy a7 |
| ফটোগ্রাফার | @bdwomen |
| লোকেশন | ফেনী |
আমার নাম আকলিমা আক্তার মুনিয়া। আর আমার ইউজার নাম @bdwomen। আমি বাংলাদেশে বসবাস করি। বাংলা ভাষা হল আমাদের মাতৃভাষা আর আমি মাতৃভাষা বলতে পারি বলেই অনেক গর্বিত। আমি বিভিন্ন ধরনের ছবি এবং পেইন্টিং আঁকতে খুবই পছন্দ করি। আমি প্রায় সময় বিভিন্ন ধরনের পেইন্টিং এঁকে থাকি। আবার রঙিন পেপার এবং বিভিন্ন রকমের জিনিস দিয়ে নানা ধরনের কারুকাজ তৈরি করতে আমার খুবই ভালো লাগে। আবার নিজের বিভিন্ন জায়গায় গিয়ে ছবি তুলতে খুবই ভালো লাগে। আমি চেষ্টা করি সব ধরনের জিনিস কখনো না কখনো একবার করে করার জন্য। আবার বিভিন্ন ধরনের আইডিয়া মাথায় আসলে সেগুলো ও করার চেষ্টা করি।
মজাদার নারিকেল পুলি পিঠা তৈরির লোভনীয় রেসিপি আমাদের মাঝে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন আপু। এই পিঠা খেতে আমার কাছে যে কতটা বেশি ভালো লাগে তা আপনাকে বলে বুঝতে পারব না। আপনি তো দেখছি ভিন্ন ধরনের ডিজাইন তৈরি করেছেন পিঠাতে।
মজাদার পিঠাগুলো তৈরি করতে যেমন ভাল লাগে খেতে আরও বেশি ভালো লাগে
https://x.com/bdwomen2/status/1850096565769392238?t=m-nbrr1zsNEqUrrjYH7suw&s=19
পুলি পিঠা খেতে আমার ভীষণ ভালো লাগে।আজ আপনি খুবই মজাদার একটি পিঠা তৈরি করেছেন আপু। দেখে ভীষণ লোভ লেগে গেল। খুব সুন্দর ভাবে রেসিপি তৈরির প্রতিটি ধাপ উপস্থাপন করেছেন। ধন্যবাদ আপু সুন্দর একটি পোস্ট শেয়ার করার জন্য।
মাঝেমধ্যে এরকম মজাদার পিঠাগুলো ঘরে তৈরি করে খেলে অনেক ভালো হয়
ছোটবেলা থেকেই নারিকেল দিয়ে তৈরি এই পিঠা খেতে আমি খুব পছন্দ করি।পছন্দের পিঠাগুলোর মধ্যে এটি অন্যতম।আজকে আপনার তৈরি পিঠাগুলো দেখেই খেতে ইচ্ছা করছে।প্রিয় খাবার দেখলে কার না খেতে ইচ্ছা করে"!নারিকেল দিয়ে তৈরি মজাদার এই পিঠা তৈরির পদ্ধতি আমাদের মাঝে এত সুন্দরভাবে শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে আপু।
আমিও ছোটবেলা থেকে এই নারিকেলের পিঠা খেতে অনেক পছন্দ করি
আপু শুধু আপনাদের নোয়াখালী নয় বাংলাদেশের সব এলাকার লোকজন এই পিঠার রেসিপিগুলো একটু বেশি পছন্দ করে। নারিকেলের পুলি পিঠা রেসিপি আমার কাছেও অনেক মজা লাগে সত্যি বলতে দেখেই খেতে ইচ্ছে করছে।
এটা ঠিক সব জায়গায় মানুষ এই পুলি পিঠা খেতে অনেক বেশি পছন্দ করে
নারকেল পুলি পিঠা আমার একটি পছন্দের পিঠা। আপনি দেখছি আজকে খুবই সুন্দর করে মজাদার নারিকেল পুলি পিঠা রেসিপি তৈরি করেছেন। আপনার হাতে তৈরি করা মজাদার নারিকেল পুলি পিঠা রেসিপি টি দেখে মনে হচ্ছে বেশ মজাদার হয়েছিল। আপনি বেশ দারুন ভাবে রেসিপি টি তৈরি সম্পন্ন করেছেন।
বিশেষ করে আমি বেশ পছন্দ করি এই নারিকেল পুলি পিঠা খেতে অনেক আপনার মন্তব্য পড়ে ভালো লাগলো আরো
শীতের আমেজ শুরু হয়ে গিয়েছে বলে দারুন সব পিঠা রেসিপি দেখা যাচ্ছে। নারিকেলের পুলি পিঠা দেখে লোভ সামলাতে পারছিনা। একবার দাওয়াত দিতে পারতেন চলে আসতাম। আমার তো দেখে খুব খেতে ইচ্ছে করছে। এই পুলি পিঠা খেতে আমি খুব পছন্দ করি। ধাপগুলো খুব সুন্দর ভাবে বর্ণনা করেছেন। ধন্যবাদ আপু মজাদার রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
ঠিক বলেছেন শীতকালে তো আরো নানা ধরনের পিঠার উৎসব হবে
মজাদার নারিকেল পুলি পিঠা রেসিপি দেখেই খেতে ইচ্ছে করছে।কারণ এই নারকেল পিঠা আমাদের পরিবারের আমরা সবাই খুব পছন্দ করি। আমিও ক'দিন ধরে ভাবছি পিঠা বানাবো। খুবই সুন্দর করে রেসিপিটা শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
মজাদার পিঠা খেতে পছন্দ করেন এমন মানুষ খুবই কম আমি নিজেও কয়েকদিন আগে থেকে চিন্তা করে এই পিঠা তৈরি করলাম
পুলি পিঠা আমার ভীষণ পছন্দের আপু আপনার রেসিপি দেখে তো জিভে জল চলে আসছে। দেখে বোঝা যাচ্ছে ভীষণ মজা হয়েছিল পিঠা গুলো। খুব সুন্দর ভাবে একদম প্রথম থেকে শেষ অব্দি আপনি প্রতিটি ধাপ আমাদের সাথে শেয়ার করেছেন। ভীষণ ভালো লাগলো আপু আপনার রেসিপিটা দেখে ধন্যবাদ।
ঠিক বলেছেন এই পিঠাগুলো খেতে আমার কাছেও ভীষণ ভালো লাগে।
আসলে এই নারকেলের পুলি পিঠা বাঙ্গালীদের জীবনের একটা আবেগ। বিশেষ করে ছোটবেলা যখন মা পুলি পিঠা তৈরি করত তখন আমরা পাশে বসে থাকতাম এবং পিঠা তৈরির আগেই কাঁচা পিঠা খেয়ে নিতাম। এর জন্য মায়ের কাছে অনেক বকা শুনেছি। এত সুন্দর একটা পিঠের রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
ঠিক বলেছেন এই পুলি পিঠা মায়েদের হাত থেকে তৈরি করা খেতে কিন্তু আরো মজা লাগে