🍲😋 হ্যালো বন্ধুরা 😋 🍲

---

সবাই কেমন আছেন। আশা করি আল্লাহর রহমতে সবাই অনেক ভাল আছেন। আমিও আলহামদুলিল্লাহ আল্লাহর রহমতে খুবই ভাল আছি। আজকে আবারো অন্যরকম সুন্দর একটি রেসিপি পোস্ট নিয়ে হাজির হলাম। যতদিন যাচ্ছে মনে হচ্ছে নিজের করা রেসিপিগুলো অনেক সুন্দর হচ্ছে। তাই সব সময় ভিন্ন ভিন্ন রেসিপি তৈরি করার চেষ্টা করি। কারণ সব সময় একই রকম রেসিপি খেতে খেতে যেমন নিজেরও ভালো লাগে না। তেমনি একই রকম রেসিপি দেখতেও ভালো লাগেনা। তাই আজকে আমি আলু আর কলা দিয়ে পাঙ্গাস মাছ আর চেষ্টা করলাম। পাংকস মাছ খেতে আমার খুবই ভালো লাগে। কিন্তু কলা খেতে তেমন একটা পছন্দ করি না। সেই দিন আলুর কলা আর পাংকাস মাছ দিয়ে রান্না করার কারণে একটু খেয়ে দেখলাম খেতে অসাধারণ লাগলো। এরকম সুস্বাদু রেসিপি গুলো তৈরি করে মাঝেমধ্যে খেতেও নিজের অনেক ভালো লাগে। তাই সব রকম মশলা পাতিল দিয়ে এই রেসিপিটি তৈরি করলাম। আমার তো এরকম রেসিপিগুলো তৈরি করতে অনেক ভালো লাগে। তাই আজকে আপনাদের সাথে ভাগ করে নিলাম। আশা করি আমার এই রেসিপিটা আপনাদের সবারও খুবই পছন্দ হবে।

---

🍲 উপকরণ 🍲

উপকরণ	পরিমাণ
পাঙ্গাস মাছ	বড় ফ্রিজ ৫-৬টা
কলা	বড় গুলো ২টা
আলু	বড় গুলো ২-৩ টা
পেঁয়াজ কুচি	২ টা
লবণ	স্বাদমতো
মরিচ গুঁড়ো	৩ চা চামচ
হলুদ গুঁড়ো	১.৫ চা চামচ
রসুন	২ চা চামচ
রাঁধুনি মসলা	১চা চামচ
তেল	পরিমাণ মত
পানি	পরিমাণ মত

🍲 ধাপ ১ 🍲

প্রথমে আমি দুটি কলাকে সুন্দরভাবে ছোট ছোট করে কেটে নিয়ে নিলাম। তার সাথে কয়েকটি আলু বড় লম্বা ফ্রিজ করে কেটে নিলাম।

---

🍲 ধাপ ২ 🍲

তারপর কয়েকটি পাঙ্গাস মাছের ফ্রিজ নিয়ে নিলাম। তারপর পাঙ্গাস মাছের মধ্যে এক চামচ হলুদ আর স্বাদমতো একটু লবণ দিয়ে সুন্দরভাবে মেখে নিলাম।

---

🍲 ধাপ ৩ 🍲

তারপর একটি কড়াই এর মধ্যে তেল গরম করে নিয়ে নিলাম। তারপর সেই তেলের মধ্যে মাছগুলোকে লাল লাল করে ভেজে নিয়ে নিলাম।

---

🍲 ধাপ ৪ 🍲

তারপর ছোট করে কেটে নেওয়া কলা গুলোকে একটি কড়াই এর মধ্যে পরিমাপ মতো পানি দিয়ে সিদ্ধ করে নিয়ে নিলাম।

---

🍲 ধাপ ৫ 🍲

তারপর আরেকটি কড়াই এর মধ্যে তেল গরম করে নিলাম তারপর তেলের মধ্যে পেঁয়াজ কুঁচি আর কাঁচা মরিচ কুঁচি দিয়ে নেটে ছেড়ে নিয়ে নিলাম।

---

🍲 ধাপ ৬ 🍲

তারপর পেঁয়াজগুলো একটু লাল লাল হয়ে আসলেন তার মধ্যে এক এক করে হলুদ গুঁড়ো , মরিচ গুঁড়ো , রসুন , মসলা আর স্বাদমতো লবণ দিয়ে নেটে চেটে নিলাম।

---

🍲 ধাপ ৭ 🍲

তারপর সেই মসলাগুলোর মধ্যে সিদ্ধ করে রাখা কলা আর লম্বা করে কাটা আলু গুলোকে ঢেলে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিলাম।

---

🍲 ধাপ ৮ 🍲

কিছুটা সিদ্ধ হয়ে আসলে সেগুলোকে সুন্দর ভাবে নেড়েচেড়ে নিয়ে নিলাম। তারপর আলু গুলোকে একটু কষিয়ে নিয়ে নিলাম।

---

🍲 ধাপ ৯ 🍲

তারপর একটু কষানো হয়ে গেলে তার মধ্যে পরিমাপমতো কিছু পানি ঢেলে দিয়ে আবারো সুন্দরভাবে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিলাম।

---

🍲 ধাপ ১০ 🍲

তারপর আবারও রান্না করা আলু আর কলা গুলো আরেকটু কষানো হয়ে গেলেন তার মধ্যে ভেজে রাখা মাছগুলোকে দিয়ে ঢেকে দিলাম।

---

🍲 ধাপ ১১ 🍲

তারপর একেবারে সুন্দর করে পুরো রান্নাটা হয়ে গেলে অন্য আরেকটি সুন্দর পাতিলের মধ্যে রান্না করা তরকারিটা ঢেলে নিয়ে নিলাম।

---

🍲 শেষ ধাপ 🍲

এইভাবে কলা আর আলু দিয়ে পাংকাশ মাছ রান্না করা রেসিপিটি শেষ করে নিলাম। আশা করি আমাদের রেসিপিটি আপনাদের সবার খুবই পছন্দ হবে।

---

পোস্ট বিবরণ

শ্রেণী	রেসিপি
ডিভাইস	Samsung galaxy a7
ফটোগ্রাফার	@bdwomen
লোকেশন	ফেনী

আমার নাম আকলিমা আক্তার মুনিয়া। আর আমার ইউজার নাম @bdwomen। আমি বাংলাদেশে বসবাস করি। বাংলা ভাষা হল আমাদের মাতৃভাষা আর আমি মাতৃভাষা বলতে পারি বলেই অনেক গর্বিত। আমি বিভিন্ন ধরনের ছবি এবং পেইন্টিং আঁকতে খুবই পছন্দ করি। আমি প্রায় সময় বিভিন্ন ধরনের পেইন্টিং এঁকে থাকি। আবার রঙিন পেপার এবং বিভিন্ন রকমের জিনিস দিয়ে নানা ধরনের কারুকাজ তৈরি করতে আমার খুবই ভালো লাগে। আবার নিজের বিভিন্ন জায়গায় গিয়ে ছবি তুলতে খুবই ভালো লাগে। আমি চেষ্টা করি সব ধরনের জিনিস কখনো না কখনো একবার করে করার জন্য। আবার বিভিন্ন ধরনের আইডিয়া মাথায় আসলে সেগুলো ও করার চেষ্টা করি।