হ্যালো বন্ধুরা

আসসালামুয়ালাইকুম আদাব

আ^{_{মার বাংলা ব্লগ এর সকল সদস্যকে জানাই আন্তরিক শুভেচ্ছা ও অভিনন্দন।}}

আমি মোঃ আসাদুল ইসলাম আল-আমিন, আমার ইউজার আইডি@bazlur। আশা করি সৃষ্টিকর্তা মহান আল্লাহর রহমতে আপনারা সকলে অনেক ভালো আছেন। আমি আল্লাহর রহমতে আপনাদের সকলের দোয়ায় অনেক ভালো আছি। আজ রোজ মঙ্গলবার, প্রতিদিনের মত আজকেও আপনাদের মাঝে নতুন একটি রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম। আশা করি আপনাদের সকলের অনেক ভালো লাগবে।

কচু শাক অনেক পুষ্টিকর একটি খাবার। তা আমরা কমবেশি সবাই জানি। কচুশাকের ভর্তা খেতে আমার অনেক ভালো লাগে। গরম গরম ভাতের সাথে কচু শাকের ভর্তা খেতে অনেক সুস্বাদু লাগে।আমার আবদারে আজ আমার মা কচু শাকের ভর্তা রেসিপি তৈরি করবে,তাই ভাবলাম এই মুহূর্ত ও রেসিপি টি কে আপনাদের মাঝে শেয়ার করি।

কচু শাক
কাচা মরিচ
পেঁয়াজ কুচি
লবণ
হলুদ
তেল

রেসিপি তৈরি পদ্ধতি

প্রথমে চুলার মধ্যে কড়াই বসিয়ে নেই। এরপর কড়াইয়ে পরিমাণমতো পানি দিয়ে নেই।

পানি দেয়ার পর এখন পরিমাণ মতো কাঁচা মরিচ কড়াই এ দিয়ে নেই।

এখন কড়াই এর মধ্যে পেঁয়াজ কুচি ও রসুন গুলো দিয়ে নেই।

পেঁয়াজ কাঁচা মরিচ ও রসুন দেয়ার পর এখন স্বাদমতো লবণ দিয়ে নেই।

পেঁয়াজ কাঁচামরিচ রসুন ও লবণ দেয়া হয়ে এলে এখন পরিমাণ মতো তেল দিয়ে নেই।

সমস্ত উপকরণ গুলো দেয়া হয়ে এলে এখন কড়াইয়ের মধ্যে কচু শাক গুলো দিয়ে নেই।

এখন ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দেই, ভাল করে সিদ্ধ হওয়ার জন্য।

১০-১৫ মিনিট ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখার পর কচু শক গুলো চিত্রের মত হয়ে এলে ,বুঝে নিব ভালোভাবে সিদ্ধ হয়েছে।

কচু শাক গুলো ভালো ভাবে সিদ্ধ হয়ে এলে, এখন শাক গুলো কে উপরের ছবির মত ভালো করে মিশিয়ে নেই।মিশিয়ে নেওয়া হলে রেসিপি সম্পূর্ণ তৈরি হয়ে যাবে।

আমার আজকের রেসিপিটি আপনাদের কাছে কেমন লেগেছে সেটা অবশ্যই কমেন্টের মাধ্যমে জানাবেন। আশা করি রেসিপি টা আপনাদের সকলের কাছে অনেক ভালো লাগবে। রেসিপিটির ধাপ গুলো অনেক ক্ষুদ্র। তাই খেতে ইচ্ছে করলে যেকোনো সময় রেসিপিটি তৈরি করে নিতে পারবে।

হ্যালো বন্ধুরা আমি মোঃ আসাদুল ইসলাম আল আমিন। আমি একজন স্টুডেন্ট।আমার শখ ভ্রমণ করা। আমার পছন্দের খেলা ক্রিকেট ও ফুটবল।আমি আমার অবসর সময়ে নিত্যনতুন কিছু বানাতে চেষ্টা করি।আমি বাংলাদেশের রংপুর বিভাগ এর কুড়িগ্রাম জেলায় বসবাস করি।আমি বাংলা ভাষায় কথা বলতে পেরে নিজেকে অনেক গর্বিত মনে করি।

ধন্যবাদ সকলকে