হ্যালো বন্ধুরা

আসসালামুয়ালাইকুম/ আদাব

আ^{_{মার বাংলা ব্লগ এর সকল সদস্যকে জানাই আন্তরিক শুভেচ্ছা ও অভিনন্দন।}}

আমি মোঃ আসাদুল ইসলাম আল-আমিন, আমার ইউজার আইডি@bazlur। আশা করি সৃষ্টিকর্তা মহান আল্লাহর রহমতে আপনারা সকলে অনেক ভালো আছেন। আমি আল্লাহর রহমতে আপনাদের সকলের দোয়ায় অনেক ভালো আছি। আজ রোজ সোমবার, প্রতিদিনের মত আজকেও আপনাদের মাঝে নতুন একটি রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম। আশা করি আপনাদের সকলের কাছে রেসিপি টি অনেক ভালো লাগবে।

প্রয়োজনীয় উপকরণ

পাঙ্গাস মাছ
আলু কুচি
পেঁয়াজ বাটা
জিরা বাটা।
মরিচ বাটা
রসুন বাটা
আদা বাটা
তেল
লবণ
হলুদের গুঁড়া
ধনেপাতা

রেসিপি তৈরি প্রক্রিয়া

প্রথমে কড়াই চুলার মধ্যে বসিয়ে দিবো। এরপর কড়াই গরম করে নিবো। কড়াই একটু গরম হয়ে এলে এর মধ্যে পরিমান মতো তেল দিয়ে দিবো। তেল গরম হয়ে যাওয়ার পর পরিমাণ মতো সব মশলা গুলো দিয়ে দিবো।

এখন মসলা গুলো একটু নেড়ে দিবো। এরপর মসলা গুলো ভালো ভাবে কষিয়ে নিয়ে একটু পোড়া পোড়া হয়ে এলে এর মধ্যে পরিমাণ মতো একটু পানি দিয়ে দিবো।

এখন কড়াই এর মধ্যে মাছ গুলো দিয়ে দিবো। মাছ গুলো দিয়ে দেওয়ার পর হালকা একটু নেড়ে দিবো। এর পর ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিয়ে ভালো ভাবে কষিয়ে নিবো।

মাছগুলো ভালোভাবে কষিয়ে নিয়ে এর মধ্যে কেটে রাখা আলু ও ধনেপাতা কুচি গুলো দিয়ে দিবো। এরপর হালকা একটু নেড়ে দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিবো।

কড়াই এর পানি একটু শুকিয়ে এলে আবার একটু পরিমাণ মতো পানি দিয়ে দিবো ভালো ভাবে সিদ্ধ হওয়ার জন্য। এরপর আবার ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিবো। ভালোভাবে সিদ্ধ হওয়ার পর একটি পরিষ্কার পাত্রে নামিয়ে নিবো।

রেসিপি টা অনেক সুন্দর করে এবং ধাপগুলো সহজ করে আপনাদের মাঝে উপস্থাপন করার চেষ্টা করেছি। আশা করি আপনাদের সকলের কাছে অনেক ভালো লাগবে। কোন ভুল ত্রুটি হলে ক্ষমাসুন্দর দৃষ্টিতে দেখবেন।

আমার পরিচয়

হ্যালো বন্ধুরা আমি মোঃ আসাদুল ইসলাম আল আমিন। আমি একজন স্টুডেন্ট।আমার শখ ভ্রমণ করা। আমার পছন্দের খেলা ক্রিকেট ও ফুটবল।আমি আমার অবসর সময়ে নিত্যনতুন কিছু বানাতে চেষ্টা করি।আমি বাংলাদেশের রংপুর বিভাগ এর কুড়িগ্রাম জেলায় বসবাস করি।আমি বাংলা ভাষায় কথা বলতে পেরে নিজেকে অনেক গর্বিত মনে করি।

ধন্যবাদ সবাইকে