পাবদা মাছ ভুনা রেসিপি !! কিভাবে রান্না করবেন !! @shy-fox 10% beneficiary

পাবদা মাছ ভুনা রেসিপি !! কিভাবে রান্না করবেন

পাবদা মাছ আমাদের দেশের মানুষের বেশ জনপ্রিয় একটি মাছ। এই মাছ খেতে অনেক মজাদার ও সুস্বাধু। এই মাছ বাজারে সবসময় পাওয়া যায়না। পাওয়া গেলেও এই পাবদা মাছের দাম থাকে অনেক। ছোটবেলায় এই মাছ প্রচুর খেতাম। তবে এখন আর তেমন বেশি এই মাছ খাওয়া হয় না। অনেক রকমের মাছের মধ্যে যেন কিছু কিছু সুস্বাদু মাছ হারিয়ে যাই। এই পাবদা মাছ দিয়ে অনেক ভাবেই অনেক রকমের রেসিপি রান্না করা যাই। তবে আমি আমি টমেটো দিয়ে পাবদা মাছের ভুনা রেসিপি রান্না করবো। আপনারা হয়তো অনেকেই এই পাবদা মাছ অনেক পছন্দ করেন। আর আজকে আমি আপনাদের জন্য এই রেসিপির আপনাদের সাথে শেয়ার করলাম। আমি এই পাবদা মাছ ভুনা রেসিপিটি ধাপে ধাপে সুন্দর করে আপনাদের সাথে শেয়ার করেছি। আপনাদের বুঝতে অনেক সুবিধা হবে।

এখানে আমি ফ্রিজে সংরক্ষণ করা পাবদা মাছ নিয়েছি। মাছ গুলো আগে থেকেই কেটে রেখেছিলাম। পানি দিয়ে ভালো করে পরিষ্কার করে নিতে হবে।

পেঁয়াজ কুচি এক কাপ পরিমাণ নিয়েছি।

এখানে মসলার উপকরণ নিয়েছি :- মরিচের গুঁড়া আধা চা চামচ , হলুদ গুঁড়া আধা চা চামচ, ধনিয়া গুঁড়া আধা চা চামচ , জিরা গুঁড়া আধা চা চামচ , লবন পরিমান মতো , রসুন বাটা এক টেবিল চামচ , আদা বাটা এক টেবিল চামচ ও কাঁচামরিচ দশ থেকে বার টি।

দুইটি টমেটো টুকরো করে নিয়েছি।

এখন পাবদা মাছের মধ্যে আধা চামচ হলুদ ও একটু লবন মিশিয়ে মাছ গুলো ভেজে নিতে হবে।

এখন আমি চুলায় একটি কড়াই বসিয়ে কড়াইয়ের মধ্যে তেল দিয়ে তেল গরম করবো ও তেল গরম হলে তেলের মধ্যে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে বাদামি করে ভেজে নিবো।

পেঁয়াজ গুলো বাদামি হয়ে গেলে একে একে সব উপকরণ দিয়ে দিতে হবে এবং কিছুক্ষন কষিয়ে নিতে হবে।

কষানো হয়ে গেলে পরিমাণমতো ঝোল দিয়ে দিতে হবে।

কিছুক্ষণের মধ্যে ঝোল শুকিয়ে গেলে ভেজে রাখা পাবদা মাছ গুলো ছেড়ে দিতে হবে এবং কিছুক্ষন রান্না করতে হবে।

রান্না করা হয়ে গেলে এরপর বাটিতে ঢেলে পরিবেশন করতে পারেন।

আশাকরি আপনাদের কাছে আমার আজকের এই নতুন রেসিপিটি ভালো লাগবে। সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন। সবাইকে অনেক ধন্যবাদ।