ডিমের খিচুড়ি

চলে এসেছে হালকা হালকা ঠান্ডা বাতাস সাথে টিপ টিপ বৃষ্টি। মন চাঙ্গা করার মতো একটা ঠান্ডা আবহাওয়া। ভালোলাগে এই সময়টা খুব বেশি। আর ভালোলাগার মধ্যে যদি ভালো কিছু খাওয়া যাই তাহলে বিষয়টা আরো বেশি ভালো হয়। আজকে আমি খিচুড়ি রান্না করেছি তবে খুব সাধারণ ভাবে। কোনো ধরণের মাংস ব্যবহার না করে শুধু সবজি আর ডিম দিয়ে খিচুড়ি। খেতে মোটেও খারাপ হয়নি কারণ আমি রান্নাটা মন থেকে ও আনন্দের সাথে করি তাই আমার রান্না সবসময় ভালো হয়। পুনঃজন্ম নাটকের আফরান নিশোর একটা ডায়লগ মনে পরে গেলো, রাফসান হকের রান্না বলে কথা, এই রান্নাকে না করা খুব কঠিন কারণ এই রান্না খারাপ হতেই পারে না। নাটকটা কয়েকবার দেখা হয়ে গেছে আমার।

যাইহোক আজকের এই ঠান্ডা দিনে ডিমের খিচুড়ি রান্না করে মজাদার একটি স্বাদ নিয়ে নিলাম এবং সেই সাথে আপনাদের সাথেও সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করার চেষ্টা করলাম। আর আমি এমনিও ভুনা খিচুড়ি খেতে অনেক পছন্দ করি তাই যেকোনো সময় বাসায় ভিন্ন ভাবে খিচুড়ি রান্না করে থাকি। আজকের এই ডিমের খিচুড়ি রান্না করতে আমি ব্যবহার করেছি - পোলাও চাল, মসুরি ডাল, ডিম, টমেটো, ঘি ও বেশ কয়েকরকম মসলা উপকরণ। এভাবে করে আপনারাও খুব সহজেই বাসায় ডিমের খিচুড়ি রান্না করে নিতে পারেন।

আজকে আমি আমার এই পোস্টের মাধ্যমে আপনাদের সাথে শেয়ার করবো কি ভাবে বাসায় রান্না করেছি ডিমের খিচুড়ি। ডিমের খিচুড়ি রান্না করার প্রথম থেকে শেষ পর্যন্ত প্রতিটি ধাপ সুন্দর ভাবে একে একে শেয়ার করেছি ও ছবির মধ্যে লিখে দিয়েছি। আপনারা খুব সহজেই আমার পোস্ট দেখে বাসায় এভাবে ডিমের খিচুড়ি করতে পারেন ও শিখে নিতে পারেন। আশাকরি আপনাদের কাছে আমার আজকের ডিমের খিচুড়ি রেসিপি রান্নাটি ভালো লাগবে। তাহলে চলুন শুরু করা যাক...........