বাসায় তৈরি পোয়া মাছের মুড়িঘন্ট

বাসায় তৈরি পোয়া মাছের মুড়িঘন্ট

পোয়া মাছের মুড়িঘন্ট আমার ও আমার পরিবারের সকলেই অনেক পছন্দ করেন। এই রেসিপিটি অনেক সুস্বাধু ও মজাদার। আজকে আমি আমার এই পোস্টের মাধ্যমে আপনাদের সাথে পোয়া মাছের মুড়িঘন্ট রেসিপিটি শেয়ার করবো। এই রেসিপিটি তৈরি করতে তেমন বেশি কোনো উপকরণ লাগেনা। খুব অল্প কিছু উপকরণ দিয়ে পোয়া মাছের মুড়িঘন্ট রেসিপি তৈরী করা যাই। আজ আমি অনেক দিন পর এই রেসিপি বাসায় তৈরি করেছি। আমি সবসমই চেষ্টা করি আপনাদের সাথে প্রতিদিন নতুন নতুন রেসিপি নিয়ে আপনাদের সাথে যুক্ত হওয়ার। আজকের আমার পোয়া মাছের মুড়িঘন্ট রেপিটি খুব সুন্দর ভাবে ধাপে ধাপে ছবি সহ আপনাদের সাথে শেয়ার করেছি। খুব সহজেই আপনারা আমার আজকের এই রেসিপিটি বাসায় বানিয়ে খেতে পারেন। আশাকরি আপনাদের কাছে আমার আজকের রেসিপিটি ভালো লাগবে।

প্রথমেই আমি পোয়া মাছ গুলো কেটে টুকরো করে পানি দিয়ে ভালো করে পরিষ্কার করে নিয়েছি।

এরপর মাছ গুলো পরিমাণমতো লবন পানিতে ভালোকরে সিদ্ধ করে নিতে হবে।

সিদ্ধ করা হয়ে গেলে মাছের কাটা গুলো বেছে ফেলে দিতে হবে।

এখানে নিয়েছি এক কাপ পেঁয়াজ কুচি।

এখানে নিয়েছি - হলুদ গুঁড়ো আধা চা চামচ , মরিচ গুঁড়ো আধা চা চামচ , জিরা গুঁড়ো আধা চা চামচ , ধনিয়া গুঁড়ো আধা চা চামচ , আদা বাটা এক টেবিল চামচ ,রসুন বাটা এক টেবিল চামচ , দারুচিনি এক টুকরো ,এলাচি দুইটি ,তেজপাতা একটি।

কয়েকটা কাঁচা মরিচ।

লবণ দিতে হবে পরিমাণমতো।

এখন কড়াইতে পরিমাণমতো তেল দিয়ে তাতে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিতে হবে ও বাদামি হওয়া পর্যন্ত নাড়তে হবে।

পেঁয়াজ বাদামি হয়ে এলে সকল মসলা দিয়ে মিনিট খানের নাড়তে হবে।

এরপর সামান্য ঝোল দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে।

কষিয়ে নেয়া হয়ে গেলে কাটা বেছে রাখা পোয়া মাছ গুলো ও কাঁচা মরিচ দিয়ে দিতে হবে।

এখন হালকা তাপে ঝোল শুকিয়ে আশা পর্যন্ত রান্না করতে হবে।

রান্না করা হয়ে গেলে বাড়িতে ঢেলে নিয়ে আপনি আপনার পছন্দ মতো পরিবেশন করতে পারেন।

বন্ধুরা তৈরী হয়ে গেলো মজাদার ও সুস্বাদু রেসিপি পোয়া মাছের মুড়িঘন্ট। আশাকরি আপনাদের কাছে আমার রেপিপিটি ভালো লাগবে। সবাইকে অনেক ধন্যবাদ।