লইট্টা শুটকি বালাচাও রেসিপি (১০% লাজুক শিয়াল এবং ৫% এবিবি স্কুল জন্য)

আসসালামু আলাইকুম

আশা করি আমার বাংলা ব্লগের আপু ভাইয়ারা সবাই ভাল আছেন?
আলহামদুলিল্লাহ আমিও ভালো আছি। প্রচন্ড গরম পড়তেছে তার ওপর রমজান তাও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি। আজকে বাংলাদেশের বিভিন্ন জেলায়, আমাদের চট্টগ্রাম-কক্সবাজারেও কালবৈশাখী ঝড় হয়েছে। অনেক ক্ষয় ক্ষতি হয়েছে তাও একটু শান্তি গরম কিছুটা কমছে।

আজকে আমার ছেলের জন্মদিন তিন বছর পূর্ণ হল। চোখের পলকে তিনটি বছর চলে গেল টেরই পেলাম না।
সবাই আয়াতের জন্য দোয়া করবেন।

যাতে সৎ, আদর্শ, নীতিবান মানুষের মত মানুষ হয়ে দেশের জন্য কিছু করতে পারে।

আজকে আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করবো" লইট্টা শুটকির বালাচাও" রেসিপি নিয়ে।

ক্রমিক নং	উপকরণ
১	লইট্টা শুটকি
২	পেঁয়াজ বেরেস্তা
৩	রসুন বেরেস্তা
৪	চিলি ফ্লেক্স
৫	লবণ
৬	মসলা

প্রস্তুত প্রণালীঃ

ধাপ-১

লইট্টা শুটকি গুলাকে ভালোভাবে পরিষ্কার করে নিতে হবে তারপর ছোট ছোট করে কেটে নিতে হবে তারপর এগুলো ধুয়ে রোদে শুকাতে হবে।

ধাপ-২

তারপর ডুবোতেলে এভাবে ফ্রাই করতে হবে।

ধাপ-৩

রসুন কুচি করে কেটে দিলাম।

ধাপ-৪

এবার রসুন কুচিকে ডিপ ফ্রাই করে নিলাম।

ধাপ-৫

এবার পেঁয়াজ কুচি কুচি করে কেটে ডিপ ফ্রাই করে মচমচে করে নিতে হবে।

ধাপ-৬

এবার বালাচাও এর জন্য চিলি ফ্লেক্স নিতে হবে।

ধাপ-৭

এবার সব এক এক করে মিক্স করে নিতে হবে।
এবার শুটকি ফ্রাই, পেঁয়াজ বেরেস্তা, রসুন বেরেস্তা, চিলি ফ্লেক্স, লবণ, আমার বানানো হোম মেট মসলা, সব একসাথে মিক্সড করে রেডি হয়ে গেল লইট্টা শুটকির বালাচাও।।
গরম গরম ভাতের সাথে বালাচাও হলে অনায়াসে দুই প্লেট ভাত খাওয়া যায়।
খেতে অনেক মজা, ক্রিপসি তাকে। আপনারা নিশ্চয় বাসায় ট্রাই করবেন। কিন্তু অনেক কষ্ট করতে।
আমার রেসিপিটা কেমন হয়েছে জানাবেন।
ধন্যবাদ সবাইকে।