ফ্রাইড চিকেন রেসিপি(১০% লাজুক খ্যাঁক ও ৫% এবিবি স্কুলের জন্য)
আসসালামু আলাইকুম
আশা কি সবাই ভালো আছেন? আমিও আলহামদুলিল্লাহ অনেক ভালো আছি।
বরাবরের মত আমার বাংলা ব্লগের সকল সদস্য কে ধন্যবাদ জানিয়ে আজকের পোস্ট শুরু করতে চলেছি।
আজকে আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করব ফ্রাইড চিকেন রেসিপি।
 |
|---|
চলুন,, শুরু করা যাক একটু সময় লাগবে, এরকম মজাদার ক্রিপসি ফ্রাইড চিকেন খাইতে গেলে।
| ক্রমিক নং | উপকরণ |
|---|---|
| ১ | চিকেন |
| ২ | সয়া সস |
| ৩ | ময়দা |
| ৪ | কর্নফ্লাওয়ার |
| ৫ | আদা বাটা |
| ৬ | রসুন বাটা |
| ৭ | লবণ |
| ৮ | গোলমরিচের গুঁড়া |
| ৯ | লাল মরিচের গুঁড়া |
| ১০ | তেল |
ধাপ-১
 |
|---|
প্রথমে লেয়ার মুরগি কে পিস করে কেটে, পরিষ্কার করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিতে হবে।
মুরগির চামড়া সহ হলে ফ্রাইড চিকেন অনেক ভালো হয় বাট আমারটার চামড়া পেলে নিয়ে আসছে তাই চামড়া ছাড়া করতেছি।
ধাপ-২
 |
|---|
আদা,রসুন বাটা।
 |
|---|
লাল মরিচের গুড়া।
 |
|---|
এবার পিচ করা মুরগির উপর আদা বাটা রসুন বাটা, মরিচের গুঁড়া, অল্প লবণ ও পরিমাণমতো সয়া সস দিয়ে সব একসাথে ম্যারিনেট করে ২ ঘন্টার জন্য রেস্টে রাখতে হবে।
ধাপ-৩
 |
|---|
একটা পাত্রের ২ কাপ ময়দা নিলাম।
 |
|---|
আধা কাপ কনফ্লাওয়ার নিলাম।
 |
|---|
 |
|---|
এবার ময়দা, কর্নফ্লাওয়ার ২ টেবিল-চামচ লাল মরিচের গুঁড়া, ১ চামচ লবণ, হাফ চামচ গরম মসলা।
সবকিছু ভালোভাবে মিক্স করে নিলাম মাংস কোডিং করার জন্য।
 |
|---|
কোডিং এর জন্য ময়দা রেডি।
ধাপ-৪
 |
|---|
ম্যারিনেট করা একটা লেগ পিস নিয়ে প্রথম ধাপ কোডিং করবো।
এভাবে সব গুলা পিস কোডিং করতে হবে।
ধাপ-৫
 |
|---|
ভালো করে ময়দা টা মিক্স করে নিলাম।
 |
|---|
১ম ধাপ শেষ।
ধাপ-৬
 |
|---|
এইবার একটা বড় পাত্রে পানি নিয়ে, কোডিং করা পিস পানির মধ্যে ডুবিয়ে দিলাম।
 |
|---|
এইবার এক এক করে সব গুলা পিস পানির মধ্যে ডুবিয়ে দিলাম। যতক্ষণ না বাবলস ওটা বন্ধ হয় ততক্ষণ পানির মধ্যে ডুবানো থাকবে।
ধাপ-৭
 |
|---|
পানি থেকে উঠিয়ে দ্বিতীয়বার আবার মুরগির পিসগুলো আবার কোডিং করে নিলাম।
ধাপ-৮
 |
|---|
এবার মাংসগুলো ভালোভাবে কোডিং হয়ে গেল
 |
|---|
এবার ফাইনাল স্টেপ, কোডিং করা মাংসগুলোকে তেলের মধ্যে ছেড়ে দিতে হবে।
ধাপ-৯
 |
|---|
একবারে তিনটার বেশি না দেওয়ায় ভালো।
যাতে একটার সাথে একটা লেগে না যায়।
ব্রাউন কালার হয়ে আসলে উল্টে দিতে হবে। সময় নিয়ে বাজতে হবে যাতে ভিতরেও ভালোভাবে সেদ্ধ হয়ে যায়।বাবলস উঠা বন্ধ হয়ে গেলে বুঝা যাবে চিকেনটা সম্পূর্ণ রেডি হয়ে গেছে।
ধাপ-১০
 |
|---|
রেডি হয়ে গেল আমার ফ্রাইড চিকেন
|
|---|
এবার দেখুন কেমন হয়েছে দেখতে।
চেষ্টা করলাম যতটুকু পারি সবগুলা ধাপ আস্তে আস্তে লিখতে।
আমার রেসিপি টা কেমন হয়েছে সবাই জানাবেন।
ধন্যবাদ
ফ্রাইড চিকেন রেসিপি যেটা বাজারে গেলেই খাওয়া হয়। এটা মুখরোচক খাবার যেটা দেখলে লোভ সামলানো মুশকিল ।খুব ভালো লাগলো আপনার চিকেন ফ্রাইড রেসিপি তৈরি আমাদের মাঝে তুলে ধরার জন্য ধন্যবাদ।
ধন্যবাদ ভাইয়া
মজাদার যে কোন খাবার খেতে গেলে একটু না একটু বেশি সময় লাগে। কারণ খাবার আগে তৈরি করতে হবে। আপনি তো দারুণ ভাবে ফ্রাইড চিকেন তৈরি করে ফেললেন। আমার কাছে তো দেখে মনে হচ্ছে রেস্টুরেন্টে আমরা যেরকম চিকেন ফ্রাইড খাই ওই রকম। আপনি এত পারফেক্টলি কিভাবে তৈরি করলেন। খেতে নিশ্চয়ই বেশ সুস্বাদু হয়েছে। ফলে মনের মাঝে শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
আপু আমি অনলাইন ফুড বিজনেস করি। তাই একটু অভিজ্ঞতা আছে। দোয়া করবেন
উফফফ রোজা মুখেই এইসব রেসিপি সামনে পড়তে হলো। কি বলব ভাইয়া লোভ সামলানো সত্যি কষ্টকর হয়ে যাচ্ছে। বোঝাই যাচ্ছে একদম পারফেক্ট চিকেন ফ্রাই তৈরি করেছেন।যাক আপনার পোস্ট থেকে আমিও শিখে নিলাম এখন পারফেক্ট চিকেন ফ্রাই কিভাবে তৈরি করতে হয়। অনেক সুন্দর করে প্রতিটি ধাপ উপস্থাপন করেছেন। ধন্যবাদ ভাইয়া আপনাকে এবং অনেক অনেক শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
ধন্যবাদ আপু
আপনি খুবই চমৎকার ভাবে আমাদের মাঝে ফ্রাইড চিকেন রেসিপি শেয়ার করেছেন। আপনার এই চিকেন রেসিপি দেখেই বোঝা যাচ্ছে অনেক বেশি সুস্বাদু খুবই চমৎকার ভাবে শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। আপনার এই রেসিপিটি দেখে জিভে জল এসে গেল, ধন্যবাদ আপনাকে এত মজাদার একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
ধন্যবাদ ভাইয়া
বাহ দারুন একটি রেসিপি আপনি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন ।ফ্রাইড চিকেন আমার বেশ পছন্দের একটি খাবার। বিশেষ করে যখন কেএফসিতে খেতে যাই তখন এ খাবারটি বেশি খাই। আপনার পোষ্টটি দেখে আমার কেএফসির কথা মনে পড়ে গেল। আপনি খুব সুন্দর ভাবে রেসিপিটি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। আপনি নতুন হিসেবে দারুণ একটি রেসিপি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ।শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
ফ্রাইড চিকেন আমার খুবই পছন্দের। খেতে আসলে খুবই সুস্বাদু হয়। আপনি আজকে খুবই সহজভাবে এটা তৈরি করার পদ্ধতি উপস্থাপন করেছেন অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে
ধন্যবাদ ভাইয়া
ফ্রাইড চিকেন রেসিপি আমার কাছে খুব ভালো লাগে। সচরাচর এই রেসিপি গুলো বাসায় করে খাওয়া হয় না। বেশিরভাগ সময় রেস্টুরেন্টে বসেই খাওয়া হয়। আপনি খুব চমৎকার করে ফ্রাইড চিকেন রেসিপি টা আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। রেসিপিটা দেখে মনে হচ্ছে খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। ফ্রাইড চিকেন রেসিপি তৈরির প্রত্যেকটি ধাপ অনেক সুন্দর করে আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
ধন্যবাদ ভাইয়া
ফ্রাইড চিকেন রেসিপি দেখে অনেক সুস্বাদু মনে হচ্ছে। আপনি খুবই মজাদার রেসিপি আজকে আমাদের সাথে শেয়ার করলেন। আপনার রেসিপির উপস্থাপনা আমার খুবই ভালো লেগেছে। যার কারণে খুব সহজে শিখতে পারলাম।
ধন্যবাদ ভাইয়া
ফ্রাইড চিকেন রেসিপি শেয়ার করেছেন দারুন হয়েছে। অনেক সুন্দর করে সাজিয়ে উপস্থাপনা করেছেন দেখে অনেক ভালো লাগলো। এভাবেই এগিয়ে যান আপনার জন্য শুভ কামনা রইলো ভালো থাকুন।
ধন্যবাদ ভাইয়া
ফ্রাইড চিকেন খুবই পরিচিত আর সুসাদু একটি রেসিপি এভেন আমার অনেক অনেক পছন্দের।খুব সুন্দর করে আপনি প্রতিটা ধাপ গুছিয়ে করেছেন এবং সুন্দর ভাবে উপস্থাপনা করেছেন অসংখ্য ধন্যবাদ
আপনাকে ধান ভাইয়া